Бесподобный простейший медовый пирог 🍯

Категория:
Простые пироги
Автор:
Бесподобный простейший медовый пирог 🍯
8 порций
55 минут
305 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Мука пшеничная 160 г
Кефир 120 мл
Мед 120 г
Сахар 50-100 г
Яйца куриные 2 шт.
Соль поваренная 1/4 ч. л.
Сода пищевая 1 ч. л.
Орехи грецкие 100 г
Сливочное масло для смазывания формы 1 ст. л.
Сахарная пудра 1 ст. л.
Горячая вода ¾ ч. л.
Если гости на пороге, испеките на скорую руку медовый пирог на кефире. Он получается пышным, вкусным и ароматным. Убедитесь, что его очень просто приготовить, пользуясь этим пошаговым рецептом с фото. Вы узнаете, какие продукты необходимы, как замешивать тесто, и сколько держать пирог в духовке. Кроме того, научитесь готовить сахарную глазурь и превращать простой медовик во вкуснейший домашний торт.
Кухонная техника и утварь: духовой шкаф, противень, кухонные весы, мерный стакан, миска, миксер, блендер, сито для просеивания муки и сахарной пудры, деревянная или силиконовая лопатка, чайная ложка, форма разъемная диаметром 20 см, деревянная шпажка, кулинарная решетка.
Мука пшеничная 160 г
Кефир 120 мл
Мед 120 г
Сахар 50-100 г
Яйца куриные 2 шт.
Соль поваренная 1/4 ч. л.
Сода пищевая 1 ч. л.
Орехи грецкие 100 г
Сливочное масло для смазывания формы 1 ст. л.
Сахарная пудра 1 ст. л.
Горячая вода ¾ ч. л.

Пошаговое приготовление

  1. В миску разбить 2 яйца, добавить 50 г сахара.
    Яйца соединяем с сахарной пудрой.
  2. Взбить миксером, постепенно повышая обороты, до увеличения в объеме примерно в два раза (2-3 минуты).
    Взбиваем яйца миксером.
  3. Влить 120 г меда. Если мед густой, можно его слегка подогреть на водяной бане или в микроволновой печи.
    Добавляем в яичную массу мед.
  4. Всыпать 1 ч. л. пищевой соды (гасить ее не нужно) и взбивать миксером еще 1-1,5 мин.
    Снова перемешиваем миксером.
  5. Затем влить 120 мл кефира любой жирности и все хорошо перемешать лопаткой или ложкой.
    Добавляем кефир.
  6. В яично-кефирную массу добавить 160 г просеянной пшеничной муки и тщательно вымешать тесто. Оно должно по консистенции напоминать густую сметану.
    Добавляем муку и перемешиваем тесто.
  7. В блендере измельчить 100 г ядер грецких орехов, высыпать в тесто и еще раз хорошенько перемешать лопаткой.
    Добавляем в тесто измельченные орехи.
  8. Разъемную форму диаметром 20 см смазать сливочным маслом (понадобится примерно 1 ст. л.) и выложить в нее тесто. Чтобы выровнять поверхность теста, форму можно слегка встряхнуть несколько раз.
    Выливаем тесто в форму.
  9. Духовку разогреть до 180°С, выпекать пирог 40-45 минут на средней полке. Готовность пирога можно проверить, проколов его деревянной шпажкой или зубочисткой.
    Выпекается медовый пирог в духовке около 45 минут
  10. Пирог извлечь из формы, выложить на кулинарную решетку, чтобы остыл.
    Пирог получается румяным.
  11. Можно украсить его сахарной глазурью: 1 ст. л. просеянной сахарной пудры растереть с 1/3 ч. л. горячей воды и покрыть пирог или нарисовать какие-либо узоры. Подать пирог к чаю, кофе, молоку. Приятного аппетита!
    Пирог можно украсить простой сахарной глазурью.

Полезные советы

  • Кефир для теста должен быть теплым или комнатной температуры.
  • Если нет кефира, можно взять кислое молоко или сыворотку.
  • Пищевую соду можно заменить разрыхлителем в таком же количестве.
  • Соду или разрыхлитель лучше смешать с мукой, просеять все вместе, и только потом добавлять в жидкие ингредиенты.
  • Для пирога подойдут не только грецкие орехи, но и арахис, фундук, миндаль.
  • Орехи перед использованием лучше поджарить на сухой сковороде – ореховый вкус и запах усилится.
  • На дно формы для выпекания можно положить пергамент, тогда готовый пирог легче вынимается.
  • Смазанные маслом бортики формы для выпекания можно посыпать измельченными орехами: пирог будет легче выниматься из формы, вкус и внешний вид изделия улучшатся.
  • Если вы разрежете пирог вдоль на два пласта и перемажете их любым кремом на свой вкус, например, сметанным, у вас получится вкусный медовый торт.

Видеорецепт

Посмотрите, как просто испечь медовый пирог на кефире. В видеорецепте подробно показан процесс приготовления теста, его консистенция, способ украшения готового пирога.
А какие медовые пироги любят в вашей семье? Может быть, вы используете подобный рецепт, но с какими-то интересными дополнениями? Напишите в комментариях и поделитесь секретами приготовления вкусного медовика.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *