Пирог с зеленым луком - вкус и запах весны в каждом кусочке 🥧

Пирог с зеленым луком - вкус и запах весны в каждом кусочке 🥧
10-15 порций
1 час 30 минут
184,6 ккал
Пока нет оценок
Прочитав эту статью, вы разберетесь, как готовить простой и быстрый пирог с зеленым луком. Следуя пошаговой инструкции, вы научитесь за короткое время замешивать вкусное тесто, которое не нужно раскатывать и ждать, пока оно подойдет. Вашему вниманию будет представлен один из простейших вариантов начинки. Такую выпечку можно готовить как на каждый день, так и на торжество, ведь она удивит всех своим вкусом и необычным внешним видом.
Кухонная техника и утварь: кухонные весы, глубокая миска, столовая ложка, чайная ложка, сито, разделочная доска, нож, кастрюля (для яиц), форма для выпекания, духовка, кухонная плита, блюдо (для подачи).
куриные яйца 11 шт.
кефир 400 мл
майонез 100 г
пшеничная мука 350-400 г
сахар 1 ст. л.
соль 2 ч. л.
разрыхлитель 18 г
сметана 1 ст. л.
зеленый лук 200 г
петрушка и укроп 50 г
сливочное масло 30 г
перец по вкусу
кунжутные семена 2 ст. л.

Пошаговое приготовление

  1. Для начала приступим к приготовлению начинки. Для этого вымойте, а затем измельчите 200 г зеленого лука и 50 г укропа с петрушкой, отварите и нарежьте 6 куриных яиц.
  2. Растопите 30 г сливочного масла, после чего смешайте его в одной тарелке с яйцом и зеленью, посолите и поперчите ингредиенты по вкусу, тщательно перемешайте.
  3. Далее можно приступить к приготовлению теста для заливного пирога. Смешайте в глубокой миске 4 яйца, 1 ч. л. соли и 1 ст. л. сахара, перемешайте при помощи венчика, чтобы сахар и соль растворились.
  4. Затем добавьте к яйцам 100 г майонеза, майонез можно использовать магазинный или приготовить самостоятельно.
  5. Вместе с майонезом добавьте в миску 400 мл кефира.
  6. А после просейте 350-400 г муки с добавлением 18 г разрыхлителя.
  7. Перемешайте все ингредиенты до однородности. По консистенции тесто должно напоминать густую сметану.
  8. Возьмите небольшую форму для выпекания и смажьте ее небольшим кусочком сливочного масла, после чего можно вылить половину теста. В форме оно должно распределиться самостоятельно.
  9. Выложите всю начинку, распределив ее по всей поверхности пирога, а затем залейте начинку оставшимся тестом.
  10. В небольшой тарелочке смешайте 1 ст. л. сметаны и 1 желток, после чего смажьте этой смесью верх пирога при помощи силиконовой кисточки, сверху посыпьте пирог кунжутными семечками.
  11. Духовку следует заранее разогреть, после чего отправить в нее пирог и выпекать 45-60 минут. Готовый пирог должен иметь красивый золотисто-коричневый цвет. Проверить готовность пирога можно деревянной шпажкой.
  12. Для того, чтобы пирог хорошо резался и не крошился, не вынимайте его сразу из формы, а дайте остыть. Когда пирог будет слегка теплым, достаньте его на блюдо, нарежьте и подавайте к столу вместе с первыми блюдами или же к чаю.

Видеорецепт

Если у вас есть кефир и много куриных яиц, тогда самое время приступить к приготовлению весеннего заливного пирога с добавлением зелени. Посмотрите этот видеоролик, в котором автор делится своим проверенным рецептом вкусного пирога к чаю с яйцами и зеленью. Вы узнаете, какие продукты вам понадобятся для жидкого теста, не требующего раскатывания, а также разберетесь в том, какие продукты подойдут для начинки. Данная выпечка готовится достаточно быстро, а простой рецепт сможет осилить даже начинающая хозяйка.
Уважаемые читатели, вы уже попробовали испечь такой простой весенний пирог? Какую еще заливную выпечку вы готовите, и какую начинку выбираете чаще всего? Нравится ли вам тесто на кефире, или же вы предпочитаете дрожжевое?

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *