Луковый пирог рецепт с фото 🥝 как испечь самый вкусный пирог

Категория:
Луковые пироги
Автор:
Луковый пирог рецепт с фото 🥝 как испечь самый вкусный пирог
10
1 ч
240 ккал
5/5 (4)

Ингредиенты

Сметана 6-7 ст. л.
Маргарина 1 пачка
Сода 1 ч. л.
Мука 500-550 г
Не знаете, что можно быстро, вкусно и недорого приготовить в качестве необычной закуски? Испеките пирог с оригинальной начинкой из лука и плавленых сырков. Его научила меня делать моя свекровь, она готовила его еще в советские времена из плавленого сыра "Дружба". Он замечательно подходит для первых блюд вместо хлеба, как закуска или самостоятельное угощение.

Пирог с плавленными сырками и жареным луком

Кухонная техника и инвентарь: емкость для теста, сковорода, скалка, емкость для начинки, терка, пищевая пленка, венчик, форма для пирога.

Общий перечень ингредиентов

Для теста нам понадобится:
Сметана 6-7 ст. л.
Маргарина 1 пачка
Сода 1 ч. л.
Мука 500-550 г
Для начинки:
  • яйца – 4 шт.;
  • плавленых сырка – 2-3 шт.;
  • специи;
  • средних луковицы – 4-5 шт.

Последовательность приготовления

Замешиваем тесто
  1. Берем посудину, в которой вам будет удобно вымешивать тесто, и сыплем в нее часть муки и смешиваем с содой. Соду можно не гасить, это сделает кислота сметаны. Пирог с плавленными сырками и жареным луком - это отличный вариант для ужина.
  2. Натираем в емкость с мукой маргарин стороной терки с крупными дырочками. Это легче будет сделать, если подержать пачку маргарина 20 минут в морозилке. Взгляните на простой рецепт сырно-лукового пирога и попробуйте приготовить эту вкуснятину.
  3. Добавляем нужное количество сметаны. Предлагаем рецепт пирога с плавленым сыром и луком.
  4. Начинаем замешивать тесто, подсыпая оставшуюся муку. Тесто для сырно-лукового пирога надо замесить таким, чтобы оно не прилипало к рукам.
    Вам может понадобиться больше или меньше муки, главное замесить тесто, которое не будет липнуть к рукам, но останется при этом мягким.
  5. Кладем тесто в пакет или обматываем пленкой и кладем на время приготовления сырно-луковой начинки в холодильник.
Подготавливаем начинку
  1. Луковицы нарезаем небольшими кубиками и пассеруем на разогретой сковороде с небольшим количеством масла. Лук должен приобрести прозрачный, легко-золотистый цвет. По рецепту, основа начинки сырно-лукового пирога - пропассерованный лук.
  2. Вкладываем лук с горячей сковороды в другую емкость и остужаем. Воспользуйтесь рецептом пирога с плавленным сыром и луком.
  3. От одного яйца отделяем желток и откладываем его. Остальные яйца немного взбиваем вместе со специями. В начинку для пирога с плавленными сырками и жареным луком добавьте любимые специи.
  4. Плавленые сырки натираем крупной стороной терки. Чтобы они не размазывались по поверхности терки, их, как и маргарин, нужно подержать перед натиранием в морозилке. Рецепт лукового пирога с плавленными сырками имеет несколько вариантов.
  5. Перекладываем все подготовленные компоненты начинки в одну посудину и смешиваем. Начинка для пирога с плавленным сыром и луком по этому рецепту готовится очень просто.
Если у меня есть свежая зелень, то я тоже кладу ее в начинку. А иногда добавляю пару сосисок или немного обжаренных грибов.
Готовим пирог
  1. Включаем духовку для разогрева на 190°.
  2. Форму смазываем маслом.
  3. Отделяем от теста примерно 1/3 часть.
  4. Большую часть теста раскатываем, укладываем в форму, поднимая бортики, и обрезаем излишки. Пирог с плавленными сырками и жареным луком можно готовить как в прямоугольных, так и в круглых, но больших формах.
  5. Равномерно выкладываем сырно-луковую начинку. Пирог с плавленными сырками и жареным луком получается большим.
  6. Оставшееся тесто раскатываем по нужному размеру и накалываем в нескольких местах вилкой.
  7. Накрываем пирог тестом, защипываем по кругу и смазываем оставленным желтком. Большим пирогом с плавленными сырками и жареным луком вы сможете накормить всю семью.
  8. Выпекаем 35-40 минут до красивого, румяного цвета. По рецепту, верх пирога с плавленным сыром и луком надо смазать желтком.
  9. Готовый песочный сырно-луковый пирог, приготовленный по этому рецепту, остужаем 10-15 минут и подаем, разделив на порции, к столу.
Также вашей семье и гостям может понравиться классический французский луковый пирог или самый вкусный заливной луковый пирог.

Луковый пирог с сырками и зеленью

Общий перечень ингредиентов

Для теста нам понадобится:
  • воды – 140 г;
  • свежего укропа – 1 пучок;
  • маргарина – 240 г;
  • куркумы – 0,5 ч.л.;
  • растительного масла – 1 ч.л.;
  • чеснока – 2 зубка;
  • муки – 500-600 г.
Для начинки:
  • яйца – 4 шт.;
  • зеленый лук;
  • соли – щепотка;
  • плавленых сырка – 3 шт.;
  • свежая зелень;
  • специи;
  • средних луковицы – 4-5 шт.
Кухонная техника и инвентарь: емкость для теста, сковорода, скалка, емкость для начинки, терка, венчик, пищевая пленка, форма для пирога. Количество порций: 8-10. Время приготовления: примерно 60 минут.

Последовательность приготовления

Шаги приготовления теста практически такие же, как и в предыдущей интерпретации рецепта, но оно будет более ярким.
  1. Насыпаем половину муки в глубокую емкость.
  2. Туда же натираем крупной теркой холодный, твердый маргарин. Для удобства можно минут на 15-20 положить его в морозилку.
  3. Добавляем холодную воду, соль и большую часть оставшейся муки.
  4. Замешиваем, подсыпая по необходимости муку, мягкое тесто, которое не будет липнуть к рукам.
  5. Измельчаем укроп и чеснок.
  6. Отделяем треть теста и вмешиваем в него чеснок, растительное масло, куркуму и укроп.
  7. Обе части, обернув пленкой, кладем в холодильник остывать.
Сырно-луковая начинка с зеленью
  1. Головки лука нарезаем не очень крупными кусочками и обжариваем до прозрачности на растительном масле. Хорошо остужаем. Не пережарьте лук - рецепт сырно-лукового пирога требует легкого золотистого цвета лука.
  2. Измельчаем укроп, петрушку и перья зеленого лука. Рецепт пирога с плавленным сыром и луком станет еще лучшим, если добавить в начинку зелень.
  3. Отделяем от одного яйца желток, а белок несильно взбиваем с остальными яйцами, добавив специи и щепотку соли.
  4. Перекладываем зелень к яйцам и смешиваем. Усовершенствуйте рецепт лукового пирога с плавленными сырками, добавив в начинку свежую зелень.
  5. Натираем крупной стороной терки плавленые сырки и перемешиваем их с яйцами и зеленью.
Формируем и выпекаем пирог
  1. Разогреваем до 190° духовку.
  2. Смазываем маслом форму.
  3. Большую, белую часть теста раскатываем и укладываем в форму так, чтобы остались бортики.
  4. Выкладываем начинку.
  5. Желто-зеленую часть теста раскатываем по размеру пирога.
  6. Накрываем пирог цветным пластом и красиво защипываем края.
  7. Смазываем желтком, который мы оставляли, и выпекаем 30-40 минут.
  8. Немного остужаем и подаем вкусный, ароматный и сытный пирог к столу. Пирог с плавленными сырками и жареным луком выглядит очень аппетитно.
Возможно, вам пригодится рецепт пирога с картошкой и луком.

Открытый луковый пирог с сырками из готового теста

Перечень ингредиентов:

  • готового слоеного теста – 250 г;
  • яйца – 4 шт.;
  • сырка – 3 шт.;
  • средних луковиц – 4-5 шт.;
  • любой сметаны – 3-4 ст.л.;
  • специи.
Кухонная техника и инвентарь: емкость для начинки, сковорода, скалка, емкость для начинки, терка, венчик, форма для пирога. Количество порций: 8-10. Время приготовления: примерно 60 минут.

Последовательность приготовления

  1. Нарезаем некрупными кусочками лук и слегка его обжариваем. Хорошо остужаем. Пирог с плавленными сырками и жареным луком можно приготовить и в открытом варианте.
  2. Натираем сырки на крупной стороне терки. По рецепту, для пирога с плавленным сыром и луком можно использовать уже готовое тесто.
  3. От одного яйца отделяем желток, а белок с остальными яйцами, специями и сметаной немного взбиваем венчиком. В начинку открытого сырно-лукового пирога добавьте сметану.
  4. Смешиваем натертые сырки с яичной смесью. Я часто добавляю разную измельченную зелень.
  5. Разогреваем до 190 духовку.
  6. Смазываем подходящую форму. У меня 30х20.
  7. Раскатываем тесто немного больше формы. Если тесто у вас замороженное, то заранее выложите его из морозилки.
  8. Укладываем раскатанный пласт в форму, оставляя высокие бортики. Готовя пирог с плавленными сырками и жареным луком, хорошо смажьте форму маслом.
  9. Ровным слоем кладем лук и заливаем сырно-яичной смесью. Открытый пирог с плавленными сырками и жареным луком получается очень красивым.
  10. Накрываем бортиками, оставляя большую часть начинки открытой.
  11. Смазываем загнутые края теста желтком и ставим в печь примерно на 35 минут.
  12. Румяный пирог немного остужаем. Угостите гостей пирогом с плавленными сырками и жареным луком.
Аналогично готовится и пирог с луком и яйцом.

Видеорецепт лукового пирога с плавленным сыром

Чтобы не столкнутся с затруднениями, смотрите приготовление пирога с плавленным сыром и луком в рецепте на видео. Здесь вы увидите все последовательные шаги этого замечательного рецепта.
Я надеюсь, что вам понравился луковый пирог с плавленными сырками и пригодились мои рецепты. А как вы готовите пироги с такой начинкой? Жду ваших комментариев! Приятного вам аппетита!

Другие рецепты пирогов

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *