Пошаговый рецепт пирога с зеленым луком и яйцом

Категория:
Луковые пироги
Автор:
Пошаговый рецепт пирога с зеленым луком и яйцом
8
1 ч 15 мин
290 ккал
5/5 (1)

Ингредиенты

Сахар 1,5 ч. л.
Дрожжи на гранулах 6 г
Маргарин 180 г
Молоко 100 мл
Мука 650-700 г
Мука 650-700 г
Соль 1 щепотка
Яйца 6 шт.
Зеленый лук По вкусу
Мне нравятся пирожки, сделанные с яйцом и зеленым луком. Но не всегда есть желание возиться с их приготовлением. Поэтому я часто готовлю один большой пирог с такой начинкой. Наконец решила и с вами поделиться этими простейшими рецептами, которые, я надеюсь, пополнят ваш список любимых рецептов.

Необходимый перечень продуктов

Сахар 1,5 ч. л.
Дрожжи на гранулах 6 г
Маргарин 180 г
Молоко 100 мл
Мука 650-700 г
Мука 650-700 г
Соль 1 щепотка
Яйца 6 шт.
Зеленый лук По вкусу
Кухонная техника и инвентарь: емкость для теста, сковорода, кастрюля, форма.

Замешиваем тесто

  1. В небольшой мисочке растапливаем маргарин (можно сливочное масло) и смешиваем его с молоком.
  2. В глубокую посудину просеиваем муку и соединяем ее с дрожжами, солью и сахаром.
  3. Соединяем муку с молочной смесью.
  4. Хорошо перемешиваем ингредиенты. Количество муки можно регулировать, делать тесто более эластичным или жидким.
  5. Накрываем емкость с тестом пленкой или полотенцем.
  6. Пока будем готовить начинку, тесто для нашего пирога с луком и яйцом успеет подняться.

Начинка

  1. Отвариваем в крутую яйца и остужаем их в холодной воде. Так они быстрее охладятся и легче почистятся.
  2. Нарезаем зеленый лук.
  3. Остывшие яйца очищаем, нарезаем кубиками и смешиваем с луком.

Готовим и выпекаем пирог

  1. Делим тесто на две неравные части.
  2. Большую часть раскатываем и укладываем в намазанную маслом форму (25 см, можно чуть больше), немного поднимая края.
  3. Сверху выкладываем лук с яйцами.
  4. Раскатываем меньшую часть, накрываем ею пирог и красиво соединяем края обеих частей.
  5. В нескольких местах накалываем и смазываем яйцом, расколотив его вилкой.
  6. Запекаем около часа при 180° и проверяем спичкой или лучиной степень готовности.
Из начинки для пирогов, в которую входит зеленый лук с яйцом, можно приготовить Самый вкусный заливной луковый пирог.

Видеорецепт приготовления пирога с луком и яйцом

Готовить пироги совсем не сложно, а родные всегда оценят ваши старания.

Быстрый пирог с яйцом и зеленым луком на кефире

Необходимый перечень продуктов

  • яйца – 5 штук;
  • перо зеленого лука – большой пучок.
  • кефир – 1 стакан;
  • сода – 1 без горки ч.л.;
  • маргарин – 100 г;
  • соль – 1 щепотка;
  • пшеничная мука – 2 стакана.
Количество порций: 8. Время приготовления: 80 минут. Кухонная техника и инвентарь: емкость для теста, скалка, кастрюля, форма.

Готовим и выпекаем

  1. Яйца отвариваем в течение 8-10 минут вкрутую. Заливаем холодной водой и остужаем. Остывшие яйца очищаем и нарезаем на кубики.
  2. Также нарезаем перья зеленого лука и смешиваем с яйцами.
  3. В глубокой посудине размешиваем кефир, соду и соль.
  4. Растапливаем в небольшой мисочке маргарин. Чтобы он быстрее растопился, нарезаем его на части. Вливаем маргарин в кефир и перемешиваем.
  5. Вливаем маргарин в кефир и перемешиваем.
  6. Просеивая и добавляя порциями муку, замешиваем тесто.
  7. Разделяем тесто и при помощи скалки делаем два пласта.
  8. Застилаем противень пергаментом для выпечки.
  9. Перекладываем на противень один пласт теста.
  10. Распределяем по тесту начинку и накрываем вторым пластом.
  11. Красиво соединяем края, вилкой делаем в нескольких местах проколы и смазываем яйцом.
  12. Выпекаем пирог с зеленым луком и яйцом 40 минут в духовке при 190°.
  13. Готовый луковый пирог практически сразу можно подавать к столу.
Так же просто можно испечь Луковый пирог рецепт классический французский или Пирог с капустой на кефире. Еще ленивые пироги с луком и яйцом замечательно готовятся в мультиварке.

Пирог с луком и яйцом в мультиварке

Перечень необходимых ингредиентов

  • соль – 1/3 ч.л.;
  • мука – 140-160 г;
  • перо зеленого лука – один пучок;
  • любая сметана – 6 ст.л.;
  • куриные яйца – 4 шт.;
  • майонез – 5 ст.л.;
  • сода – 1 без горки ч.л.
Количество: 6 порций. Время приготовления: около 1,5 часов. Кухонная техника и инвентарь: емкость для теста, мультиварка.

Готовим и выпекаем

  1. Варим яйца, охлаждаем и нарезаем некрупными кубиками.
  2. Нарезаем зеленый лук и перемешиваем с яйцами. Можно добавить и другую зелень.
  3. Смешиваем в удобной глубокой посудине сметану с майонезом. Солим, перчим и хорошо перемешиваем. Добавляем соду.
Возьмите на заметку. Если одним из ингредиентов выпечки является - сметана, соду можно не гасить уксусом.
  1. Просеиваем над емкостью с остальной смесью муку и доводим до однородности.
  2. Закладываем в тесто яйца с луком. Хорошо перемешиваем, равномерно распределяя начинку по тесту,  наполняем чашу мультиварки.
  3. Готовим 60 минут в подходящем для выпечки режиме. Проверяем степень готовности и оставляем на 10 минут в мультиварке.
  4. Вынимаем, перевернув белой стороной вниз.
Очень вкусный получается испеченный в мультиварке и не только Луковый пирог рецепт с плавленным сыром.
Не забывайте оставлять комментарии с отзывами и вашими рецептами пирогов с такой начинкой. Делитесь своим опытом. Приятного вам аппетита!

Другие рецепты пирогов

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *