Простой рецепт очень вкусного пирога киш из свежих овощей 🥧

Категория:
Киш
Автор:
Простой рецепт очень вкусного пирога киш из свежих овощей 🥧
4 порции
1 час
121 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

пшеничная мука 300 г
сливочное масло 50 г
яйца 4 шт.
красный сладкий перец 1 шт.
зеленый лук 4 стебля
помидоры 2 шт.
шампиньоны 3 шт.
молоко 3,2% 125 мл
сливки 20% 125 мл
тертый пармезан 50 г
белый перец по вкусу
морская соль 2 щепотки
Благодаря статье вы откроете для себя интересный и оригинальный рецепт киша из свежих овощей. Узнаете, как легко можно приготовить вкусный, ароматный и сытный пирог, который станет настоящим украшением вашего обеденного стола. Подробная пошаговая инструкция с фото поможет вам сэкономить время и облегчит весь процесс готовки. Своим мнением о рецепте вы сможете поделиться в комментариях под статьей.
Кухонная техника и утварь: кухонные весы, мерный стаканчик, рабочая поверхность, разделочная поверхность, глубокая посуда для ингредиентов, нож, деревянная ложка, венчик, скалка, половник, пищевая пленка, форма для киша, духовая печь.
пшеничная мука 300 г
сливочное масло 50 г
яйца 4 шт.
красный сладкий перец 1 шт.
зеленый лук 4 стебля
помидоры 2 шт.
шампиньоны 3 шт.
молоко 3,2% 125 мл
сливки 20% 125 мл
тертый пармезан 50 г
белый перец по вкусу
морская соль 2 щепотки

Пошаговое приготовление

  1. В глубокую емкость насыпаем 300 г муки. Добавляем к ней 50 г сливочного масла и щепотку соли.
    В муку добавляем соль, масло.
  2. Перемешиваем ингредиенты деревянной ложкой.
    перемешиваем ингредиенты до получения крошки.
  3. Добавляем в муку 2 ст. л. воды, 1 яйцо, и снова все перемешиваем.
    Выбиваем в крошке из муки и масла яйцо.
  4. Выкладываем содержимое емкости на рабочую поверхность и замешиваем гладкое тесто.
    вымешиваем тесто.
  5. Формируем из теста квадрат, заворачиваем его в пищевую пленку и даем отдохнуть.
    Формируем из теста квадрат и ставим в холодильник.
  6. Кубиками нарезаем 1 сладкий красный перец и 3 шампиньона.
    нарезаем кубиком сладкий перец.
  7. Колечками рубим 4 стебля зеленого лука.
    Нарезаем кольцами зеленый лук.
  8. Кольцами нарезаем 2 помидора.
    Нарезаем помидоры кружочками.
  9. В глубокую тарелку вбиваем 3 яйца и взбиваем их венчиком, добавив щепотку морской соли и белого перца.
    Венчиком взбиваем яйца.
  10. Продолжая взбивать, вводим к яйцам по 125 мл молока и сливок.
    Добавляем в яичную массу молоко и сливки.
  11. Добавляем в смесь 50 г натертого пармезана и слегка перемешиваем ингредиенты.
    Добавляем пармезан.
  12. Ставим духовку разогреваться до 200 градусов. Присыпаем мукой рабочую поверхность, готовое тесто и форму для киша.
    и рабочую поверхность.
  13. Раскатываем тесто при помощи скалки так, чтобы его размер немного превышал размер формы.
    Раскатываем тесто скалкой.
  14. Выкладываем тесто на форму и плотно прижимаем его к бортикам. Проходим скалкой по краям формы и обрезаем остатки теста.
    выкладываем тесто в форму.
  15. Нарезаем тесто на полоски и выливаем на него 1 половник смеси яиц и сыра.
    Поливаем тесто сливочно-яичной заливкой.
  16. Выкладываем поверх смеси все овощи, за исключением помидоров.
    Выкладываем начинку на тесто, снова поливаем заливкой.
  17. Снова добавляем небольшое количество яично-сырной подливы, выкладываем помидоры и заливаем их оставшейся смесью.
    Выкладываем поверх начинки помидоры и выливаем оставшуюся заливку.
  18. Отправляем форму в разогретую духовку и выпекаем киш 45 минут. Приятного аппетита!
    Теперь у вас есть отличный рецепт киша.
Готовый овощной киш получается очень ароматным, питательным и вкусным. Такое блюдо отлично подойдет как для подачи на праздник, так и для обычных домашних посиделок за обеденным столом.
Важно! Обязательно давайте готовому тесту время на отдых. Это сделает его послушным, мягким и эластичным, а также поможет держать форму во время раскатывания. 

Видеорецепт

Французский киш – это одно из немногих блюд, которые можно употреблять как в холодном, так и в горячем виде. Предлагаем вам посмотреть видео с наглядным рецептом приготовления этого аппетитного пирога с использованием свежих овощей.
Приходилось ли вам раньше готовить французский киш? Понравился ли вам предложенный рецепт этого блюда? Не забывайте оставлять свои отзывы, а также делитесь полезными кулинарными советами.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *