Как приготовить тесто для пиццы в хлебопечке по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить тесто для пиццы в хлебопечке по пошаговому рецепту с фото
4
1 ч 45 мин
280 ккал
5/5 (2)

Пицца – ароматное блюдо родом из Италии. Сегодня миллионы людей по всему миру называют пиццу самым любимым блюдом.
Во всех странах её готовят по-разному, каждый повар добавляет свою изюминку, но все же пицца остается пиццей.
Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом теста для пиццы, которое я готовлю в хлебопечке, а также раскрыть несколько секретов касательно начинки.

Кухонна техника: хлебопечка.

Необходимые ингредиенты

Сливочное масло20 г
Теплая вода550 мл
Ложки соли3,5 ч. л.
Мука920 г
Ложка дрожжей1 ст. л.
Подсолнечное масло2 ст. л.
Орегано1 ч. л.

При выборе ингредиентов вы можете отклониться от данного списка. Вместо орегано можно положить петрушку или другие ароматные специи.Моя бабушка учила меня, что если муку перед замешиванием просеять, то тесто получится более воздушным. 2 столовые ложки подсолнечного масла в данном случае добавляются для аромата и нежности пиццы. Я выбрала для себя ароматное домашнее масло.

Последовательность приготовления

Так как тесто мы делаем в хлебопечке, я смешиваю ингредиенты сразу в ее форме. У меня печь Mulinex OW2000. Итак, приступим:

  1. В форме смешиваем сливочное масло (20 г) и теплую воду (550 мл).
    Для приготовления дрожжевого теста для пиццы в хлебопечке, воду смешайте с маслом.
  2. Добавляем соль. У меня соль морская (3,5 ч. ложки).
    Для приготовления теста для пиццы в хлебопечке, его нужно посолить
  3. Кладем в форму муку (920 г), и немного размешиваем.
    добавьте в чашу хлебопечки муку для приготовления дрожжевого теста.
  4. После добавляем сухие дрожжи (1 ст. ложка). Мне с ними проще работать, особенно учитывая, что они не портятся, как свежие.
    Добавьте дрожжи в муку для приготовления теста для пиццы в хлебопечке.
  5. Вливаем подсолнечное масло (2 ст. ложки), можно использовать оливковое.
    Добавьте масло в муку для приготовления теста в хлебопечке.
  6. Отправляем это все в хлебопечку и выбираем режим для дрожжевого теста.
    Тесто в хлебопечке замешивается быстро, коржи для пиццы скоро будут готовы.
  7. Через полтора часа мое тесто было полностью готово. Я изредка открывала хлебопечку и смотрела, чтобы ничего не оставалось на стенках во время перемешивания. В результате у меня получилось очень нежное, воздушное тесто.
    Готовое дрожжевое тесто приготовленное в хлебопечке.
  8. После того, как тесто готово, я делю его на четыре части и распределяю по сковороде. Оно вышло толщиной приблизительно 8 мм. В духовке при температуре 180 градусов тесто готовится около 5-ти минут.
    Раскатайте тесто для пиццы приготовленное в хлебопечке в пласт.
    Готовые заготовки для пиццы приготовленные из теста замешанного в хлебопечке.
  9. Затем на готовое тесто для пиццы можно выложить любимые ингредиенты.

Например:

  • курица;
  • грибы;
  • помидоры;
  • кетчуп, майонез;
  • сыр;

Это самый простой рецепт – его часто называют классическим, домашним. Тесто смазывается кетчупом, потом выкладывается курица, грибы и помидоры, а сверху все поливается майонезом и посыпается слоем тертого сыра.

Пицца готовится быстрее, если тесто заранее приготовить заготовки из дрожжевого теста замешанного в хлебопечке
Моя мама очень любит делать пиццу, которую называет «Все, что было в холодильнике». Мы несколько раз делали самые разнообразные варианты, смешивали свежие грибы, колбасу, курицу, соленые огурцы, яйца и даже кукурузу.

Важно! Чтобы пицца получилась более сочная, в самом начале стоит её смазать кетчупом. Если вы не «фанат» кетчупа, попробуйте томатную пасту или просто положите помидоры вниз.

Вымешанное в хлебопечке тесто для пиццы на дрожжах получается очень нежным и воздушным, и, ко всему прочему, это быстро и легко. Пока тесто готовится, я занимаюсь начинкой и другими делами на кухне.

Видеорецепт приготовления

В Интернете есть разные рецепты пиццы и теста для нее. Чтобы понять, что к чему, иногда недостаточно просто описания, потому предлагаю вам посмотреть видео, где пошагово описан именно этот рецепт:

Советы по приготовлению

Описать все рецепты сложно из-за большого их количества и разнообразия. Но в хлебопечке можно приготовить также тонкое тесто для пиццы. Этот рецепт не будет слишком отличаться от предыдущего. Вам понадобится:

  • сухие дрожжи 2 ст. ложки;
  • пшеничная мука;
  • соль;
  • растительное масло 2 ст. ложки;
  • вода.

В этом рецепте нет масла, и больше дрожжей. За счет этого ваша пицца получится более хрустящей, и вы сможете сделать тесто тонким. Для этого просто раскатайте его как можно тоньше.

Тонкое тесто для пиццы делается и вручную. Только будьте готовы – месить его сложнее. Плюс в том, что не надо ждать, пока оно «подойдет».

Знаете ли вы? Курицу для пиццы чаще всего берут вареную, но можно использовать и копченую.

Дрожжевое тесто для пиццы можно приготовить и без хлебопечки. Для этого вам понадобятся те же ингредиенты и миска. Только его нужно вымешивать вручную, а потом оставить в теплом месте, чтобы оно «подошло».

Моя бабушка оставляла тесто на печке, а когда начинала его раскатывать или лепить пироги, остальные части отправляла в холодильник. Если вы не собираетесь сразу использовать все тесто – поставьте его в холодильник. Вы сохраните его вид и не дадите «убежать».

Также есть неплохой вариант теста для пиццы на кефире. Я еще не пробовала делать его в хлебопечи. У моей подруги получилось неплохо и без печки.

Если вам не нравится рецепт с дрожжами, есть рецепт теста для пиццы без дрожжей. Он не сильно отличается от вышеописанного, но есть вкусовая разница. Я привыкла делать на дрожжах, но не всем нравится вкус и запах.

Варианты начинок для пиццы

В хлебопечке получается чудесное тесто для пиццы.

Мне кажется, всех рецептов и не перечислить, потому я поделюсь с вами самыми вкусными и любимыми, а еще расскажу несколько секретов.

Для начала давайте вспомним, что пицца родом из Италии. У себя на родине это блюдо готовится еще проще. Классический вариант начинки включает в себя всего несколько ингредиентов:

  • сыр;
  • помидоры.

Для итальянцев дикость класть в пиццу все то, к чему мы так привыкли. Мы с друзьями пробовали этот рецепт пиццы, и захотелось добавить мяса.В грузинском кафе я однажды ела пиццу, в которой сыр был прямо в тесте. Весьма необычный вариант, но при этом очень вкусный.Есть несколько вариантов наполнения пиццы, которые очень популярны. Например:

Мясная:

  • бекон;
  • курица;
  • охотничьи колбаски;
  • ветчина;
  • помидоры;
  • сыр.

Пицца с морепродуктами:

  • кальмары;
  • креветки;
  • мидии;
  • осьминог;
  • сыр.

При наполнении пиццы вы не ошибетесь, если положите:

  • что-то мясное;
  • грибы;
  • соленые или свежие овощи;
  • кетчуп, майонез.

Гавайская:

  • ананасы;
  • курица;
  • сыр.

Если вы не едите мясо – просто замените его другим продуктом. Не просто уберите его из рецепта, а добавьте вместо него сладкий перец или яблоко.Импровизируйте – и вы найдете самый вкусный рецепт для себя. Главное, помните: много сыра не бывает!

С удовольствием прочту ваши любимые рецепты для пиццы – возможно, я что-то забыла. Жду ваших комментариев и дополнений.

Другие рецепты выпечки

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *