Быстрое творожное тесто для вкусной пиццы 🍕

Быстрое творожное тесто для вкусной пиццы 🍕
2 порции
20 минут
90 ккал
Пока нет оценок
Следуя четким пошаговым инструкциям с фото, вы научитесь готовить творожное тесто для пиццы по простому рецепту. Для этого вам потребуется смешать творог и яйца до однородной массы, добавить соль и сахар, затем всыпать просеянную муку с содой и замесить готовое тесто. Всего через 20 минут вы получите вкусное творожное тесто, которого хватит, чтобы испечь 2 средние пиццы с любой начинкой.
Кухонная техника и утварь: глубокая емкость, венчик, столовая ложка, сито, чайная ложка, скалка, противень.
Творог 180 г
Куриное яйцо 2 яйца
Соль 0,5 ч. л.
Сахар 1 ч. л.
Мука пшеничная 250 г
Сода пищевая 0,5 ч. л.
Растительное или сливочное масло 15 г

Ингредиенты

  1. Для этого теста нам понадобится целая пачка творога, а это примерно 180 г. По желанию, вы можете использовать домашний творог, но в таком случае его следует измельчить в блендере или перетереть сквозь мелкое сито, иначе крупинки творога будут чувствоваться в тесте. Выкладываем творог в глубокую емкость.
  2. Затем вбиваем в эту же емкость 2 куриных яйца.
  3. После этого добавляем 0,5 ч. л. соли (желательно мелкого помола), 1 ч. л. сахара. Тщательно перемешиваем все с помощью венчика или ложки до состояния однородной массы. Далее просеиваем 250 г пшеничной муки. Часть этой муки (примерно 2 ст. л.) нам понадобится для подсыпки и раскатки.
  4. Добавляем в просеянную муку 0,5 ч. л. пищевой соды и аккуратно размешиваем только сверху, не задевая нижний слой, чтобы внизу мука оставалась без соды.
  5. Основную часть муки добавляем емкость с творожной массой и начинаем замешивать тесто. Обратите внимание, что зависимо от особенностей конкретной муки и творога, ее может понадобиться чуть больше или чуть меньше, поэтому ориентироваться нужно на само тесто. Долго тесто месить не нужно. Как только оно собралось в один ком, этого достаточно.
  6. Далее припыляем поверхность стола или силиконовый коврик небольшим количеством муки. Также мукой посыпаем и сам ком теста. Из указанного количества ингредиентов теста получается достаточно на 2 пиццы, поэтому сразу разделяем ком на две равные части.
  7. Каждую часть раскатываем в тонкую лепешку. По желанию, вы можете раскатать тесто и потолще. Все зависит от того, как вам больше нравится.
  8. Раскатанное тесто сразу же переносим на противень, заранее смазав его растительным или сливочным маслом. Выпекать такое тесто вместе с соусом и начинкой следует при температуре 220 градусов в течение 10-15 минут.

Полезные советы

  • Это тесто можно использовать для самых разных начинок, но лучше всего оно подойдет для сырной пиццы. По желанию, вы можете использовать несколько видов сыра (например, гауда, моцарелла, сулугуни и др.) или же выбрать какой-то один.
  • Прекрасным дополнением для такой пиццы станет белый сырно-чесночный соус. Для него вам понадобится обжарить мелко нарезанный чеснок (1-2 зубчика) на сливочном масле, затем добавить на сковороду 1 ст. л. пшеничной муки, обжарить еще 1-2 минуты и залить 200 мл молока. Тщательно перемешать, и как только соус начнет густеть, добавить в него 100 г натертого твердого сыра и еще раз все хорошенько перемешать. Затем немного остудить и щедро смазать раскатанное тесто, после чего выложить начинку.

Видеорецепт

Посмотрев это видео, вы научитесь замешивать творожное тесто для вкусной пиццы. Автор подробно рассказывает, что для этого понадобится, и как правильно смешивать все необходимые ингредиенты. А также наглядно демонстрирует, как приготовить белый сырно-чесночный соус и испечь вкусную сырную пиццу.
Итак, теперь вы знаете, как быстро и легко замесить творожное тесто для пиццы про простому рецепту. А вы часто печете домашнюю пиццу? Пробовали ли использовать для нее творожную основу? Понравился ли вам наш рецепт? Готовы ли испробовать его самостоятельно? Поделитесь своим мнением в комментариях.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *