Быстрое творожное тесто для вкусной пиццы 🍕

Категория:
Тесто для пиццы
Автор:
Быстрое творожное тесто для вкусной пиццы 🍕
2 порции
20 минут
90 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Творог 180 г
Куриное яйцо 2 яйца
Соль 0,5 ч. л.
Сахар 1 ч. л.
Мука пшеничная 250 г
Сода пищевая 0,5 ч. л.
Растительное или сливочное масло 15 г
Следуя четким пошаговым инструкциям с фото, вы научитесь готовить творожное тесто для пиццы по простому рецепту. Для этого вам потребуется смешать творог и яйца до однородной массы, добавить соль и сахар, затем всыпать просеянную муку с содой и замесить готовое тесто. Всего через 20 минут вы получите вкусное творожное тесто, которого хватит, чтобы испечь 2 средние пиццы с любой начинкой.
Кухонная техника и утварь: глубокая емкость, венчик, столовая ложка, сито, чайная ложка, скалка, противень.
Творог 180 г
Куриное яйцо 2 яйца
Соль 0,5 ч. л.
Сахар 1 ч. л.
Мука пшеничная 250 г
Сода пищевая 0,5 ч. л.
Растительное или сливочное масло 15 г

Ингредиенты

  1. Для этого теста нам понадобится целая пачка творога, а это примерно 180 г. По желанию, вы можете использовать домашний творог, но в таком случае его следует измельчить в блендере или перетереть сквозь мелкое сито, иначе крупинки творога будут чувствоваться в тесте. Выкладываем творог в глубокую емкость.
    Готовим творожное тесто для пиццы
  2. Затем вбиваем в эту же емкость 2 куриных яйца.
    Для приготовления теста подготовьте ингредиенты
  3. После этого добавляем 0,5 ч. л. соли (желательно мелкого помола), 1 ч. л. сахара. Тщательно перемешиваем все с помощью венчика или ложки до состояния однородной массы. Далее просеиваем 250 г пшеничной муки. Часть этой муки (примерно 2 ст. л.) нам понадобится для подсыпки и раскатки.
    Для приготовления теста просейте муку
  4. Добавляем в просеянную муку 0,5 ч. л. пищевой соды и аккуратно размешиваем только сверху, не задевая нижний слой, чтобы внизу мука оставалась без соды.
    Для приготовления теста смешайте ингредиенты
  5. Основную часть муки добавляем емкость с творожной массой и начинаем замешивать тесто. Обратите внимание, что зависимо от особенностей конкретной муки и творога, ее может понадобиться чуть больше или чуть меньше, поэтому ориентироваться нужно на само тесто. Долго тесто месить не нужно. Как только оно собралось в один ком, этого достаточно.
    Для приготовления теста замесите ингредиенты
  6. Далее припыляем поверхность стола или силиконовый коврик небольшим количеством муки. Также мукой посыпаем и сам ком теста. Из указанного количества ингредиентов теста получается достаточно на 2 пиццы, поэтому сразу разделяем ком на две равные части.
    Для приготовления пиццы скатайте тесто в шар
  7. Каждую часть раскатываем в тонкую лепешку. По желанию, вы можете раскатать тесто и потолще. Все зависит от того, как вам больше нравится.
    Раскатайте тесто для приготовления пиццы
  8. Раскатанное тесто сразу же переносим на противень, заранее смазав его растительным или сливочным маслом. Выпекать такое тесто вместе с соусом и начинкой следует при температуре 220 градусов в течение 10-15 минут.
    Творожное тесто для пиццы по простому пошаговому рецепту с фото

Полезные советы

  • Это тесто можно использовать для самых разных начинок, но лучше всего оно подойдет для сырной пиццы. По желанию, вы можете использовать несколько видов сыра (например, гауда, моцарелла, сулугуни и др.) или же выбрать какой-то один.
  • Прекрасным дополнением для такой пиццы станет белый сырно-чесночный соус. Для него вам понадобится обжарить мелко нарезанный чеснок (1-2 зубчика) на сливочном масле, затем добавить на сковороду 1 ст. л. пшеничной муки, обжарить еще 1-2 минуты и залить 200 мл молока. Тщательно перемешать, и как только соус начнет густеть, добавить в него 100 г натертого твердого сыра и еще раз все хорошенько перемешать. Затем немного остудить и щедро смазать раскатанное тесто, после чего выложить начинку.

Видеорецепт

Посмотрев это видео, вы научитесь замешивать творожное тесто для вкусной пиццы. Автор подробно рассказывает, что для этого понадобится, и как правильно смешивать все необходимые ингредиенты. А также наглядно демонстрирует, как приготовить белый сырно-чесночный соус и испечь вкусную сырную пиццу.
Итак, теперь вы знаете, как быстро и легко замесить творожное тесто для пиццы про простому рецепту. А вы часто печете домашнюю пиццу? Пробовали ли использовать для нее творожную основу? Понравился ли вам наш рецепт? Готовы ли испробовать его самостоятельно? Поделитесь своим мнением в комментариях.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *