Вкусная пицца на скорую руку - готовим на сковороде 🍕

Категория:

Пицца

Автор:

Ирина Рогозина

В этой статье вы прочтете, как можно приготовить вкусную пиццу на скорую руку. Благодаря пошаговому рецепту узнаете, какие ингредиенты вам понадобятся для замешивания мягкого теста, какая начинка идеально подойдет для пиццы, а также, чем смазывать основу. Вы узнаете, как сделать такую пиццу на сковороде, не используя духовку. Сделав такое блюдо, вы всегда сможете его взять с собой в дорогу или на пикник.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Для того, чтобы замесить быстрое и простое тесто для пиццы, вам понадобится просеять в глубокую миску 300 г пшеничной муки. К муке добавьте 1/3 ч. л. соды, столько же сахара и соли. Тщательно перемешайте сухие ингредиенты.
2. После того, как вы перемешали муку с содой, солью и сахаром, начните потихоньку вливать 150 мл кефира, продолжая помешивать тесто. По консистенции оно не должно быть слишком жидким, а упругим и мягким.
3. Замешав тесто с кефиром, добавьте к нему 1 ст. л. растительного масла. Масло для приготовления пиццы лучше выбирать рафинированное, чтобы тесто не горчило.
4. После добавления масла, тесто необходимо хорошо замешать рукой в миске, а после выложить его на слегка присыпанную мукой столешницу и замесить.
5. Далее разделите полученное тесто на 2 одинаковых части, сделайте из них небольшие лепешки, после чего накройте пленкой или полотенцем и оставьте на столе.
6. Пока ваше тесто будет отдыхать, приступите к подготовке начинки для пиццы. Возьмите ветчину и нарежьте ее средними кубиками или соломкой. Слишком мелко нарезать колбасные изделия для начинки не следует, так как они немного ужарятся в духовке.
7. Маленькие помидоры-сливки вымойте, а затем нарежьте кружочками. Если маленьких помидоров у вас под рукой не оказалось, тогда можно взять обычные и нарезать полукольцами.
8. 150 г колбасок нарежьте небольшими кружочками, а твердый сыр натрите на мелкой терке.
9. Теперь можно приступить к раскатке теста. Возьмите один из кусочков и придайте ему круглую форму при помощи скалки. Переложите раскатанный круг на сухую холодную сковороду и распределите основу пиццы, формируя бортики.
10. Когда вы распределили тесто по всей сковороде, поставьте ее на средний огонь и подождите, пока одна из сторон немного подрумянится. Главное – не передержать тесто на огне, иначе оно станет слишком сухим и твердым.
11. Затем переверните тесто другой стороной и сразу же выключите огонь.
12. Начинайте формировать пиццу прямо в сковороде, смазав основу томатным соусом. Далее выложите колбасу, ветчину и помидоры, а сверху присыпьте тертым сыром.
13. Накройте сковороду крышкой, поставьте пиццу на маленький огонь и готовьте, пока сыр полностью не расплавится. Ориентировочное время приготовления составляет 2-3 минут. Готовую пиццу выложите на блюдо и подавайте к столу.

Видеорецепт

Если вы хотите полакомиться вкусной пиццей, но времени на длительную готовку катастрофически не хватает, а кафе вам не по карману, тогда предлагаем вам ознакомиться с данным роликом. В этом видеорецепте автор продемонстрирует, как всего за 30 минут можно приготовить 2 вкусные пиццы, которые придутся по вкусу абсолютно всем. Вы без труда замесите простое тесто, а главное – для приготовления такой пиццы вам не понадобится духовка.