Очень вкусная пицца 🥝 на бездрожжевом тесте

5 порций
30 минут
165 ккал
Ингредиенты
Мука пшеничная высшего сорта | 130 г |
Цельнозерновая мука | 100 г |
Оливковое масло | 5 ст. л. |
Соль | 0,5 ч. л. |
Сода пищевая | 0,5 ч. л. |
Сок лимона | 1 ст. л |
Вода | 210 мл |
Томатная паста | 2 ст. л. |
Базилик | 0,5 ч. л. |
Орегано | 0,5 ч. л. |
Помидор | 1 шт. |
Моцарелла | 200-250 г |
Кухонная техника и утварь: плита, духовка, миска, ложка, противень, пергаментная бумага, пищевая пленка, сотейник, нож для нарезания пиццы, тарелка для подачи блюда.
Мука пшеничная высшего сорта | 130 г |
Цельнозерновая мука | 100 г |
Оливковое масло | 5 ст. л. |
Соль | 0,5 ч. л. |
Сода пищевая | 0,5 ч. л. |
Сок лимона | 1 ст. л |
Вода | 210 мл |
Томатная паста | 2 ст. л. |
Базилик | 0,5 ч. л. |
Орегано | 0,5 ч. л. |
Помидор | 1 шт. |
Моцарелла | 200-250 г |
Пошаговое приготовление
Очень вкусную пиццу на бездрожжевом тесте можно приготовить по пошаговому рецепту с фото:- Просеиваем в большую миску оба вида муки с содой. муку
- Добавляем соль и 2 ст. л. оливкового масла.
- В стакан наливаем 150 мл воды и добавляем сок лимона. Выливаем содержимое стакана в миску с мукой и замешиваем тесто прямо в миске. Заворачиваем полученное тесто в пищевую пленку.
- Готовим соус. Для этого в сотейник выливаем 3 ст. л. оливкового масла и ставим на огонь.
- В разогретое масло высыпаем томатную пасту и обжариваем 1-2 минуты. Добавляем в сотейник оставшуюся воду, хорошо все перемешиваем.
- Добавляем в сотейник орегано, базилик и тушим еще 5-7 минут, перемешивая. Затем убираем соус с огня.
- Помидор хорошо моем под проточной водой. Нарезаем тонкими кружками. Включаем разогреваться духовку до 250 градусов. Припыляем рабочую поверхность мукой. Выкладываем на нее тесто и руками формируем корж для пиццы.
- Противень застилаем пергаментом и выкладываем на него полученный корж из теста. Смазываем корж подготовленным соусом.
- На соус выкладываем кружки помидора.
- Сверху выкладываем кусочки моцареллы. Лучше всего их отрывать руками. Распределяем равномерно по поверхности помидоров.
- Ставим пиццу в разогретую духовку и выпекаем 10 минут.
- Готовое изделие достаем из духовки, даем немного остыть и нарезаем на порционные куски. Кусочки пиццы раскладываем на тарелки и подаем к столу. Приятного аппетита!
Варианты приготовления
Существует множество вариантов приготовления бездрожжевой пиццы на скорую руку. Предлагаем вам некоторые из них.- Можно не использовать цельнозерновую муку.
- В качестве начинки вы можете использовать все, что есть у вас в холодильнике. Прекрасно подойдет колбаса, ветчина, сосиски, отварное мясо, обжаренные грибы и т. д. Можно также добавлять кусочки овощей, зелень, консервированную кукурузу или зеленый горошек.
- Вместо приготовленного соуса можно использовать кетчуп.
- Если нет моцареллы, вы можете взять любой другой вид сыра.
Видеорецепт
Посмотрите видеорецепт приготовления пиццы без использования дрожжей. Автор сюжета демонстрирует все этапы создания блюда. Вы увидите в конце сюжета, какая красивая и аппетитная пицца получается в результате.Уважаемые читатели, готовите ли вы пиццу в домашних условиях? Воспользуйтесь пошаговым рецептом из этой статьи и сделайте такое блюдо без использования дрожжей. Напишите свое мнение об этом рецепте. Что бы вы изменили в составе ингредиентов или в процессе приготовления? Пишите свои варианты простых начинок для пиццы. Ждем ваши рекомендации, отзывы и комментарии.
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв