Сочная мини пицца 🥝 в домашних условиях

Категория:
Пицца
Автор:
Сочная мини пицца 🥝 в домашних условиях
24 порции
40 минут
250 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Мука 500 г
Молоко 400 г
Сливочное масло 50 г
Сахар 30 г
Сухие дрожжи 15 г
Соль щепотка
Салями 200 г
Сыр 350 г
Помидор 3 шт.
Оливки 1 пачка
Базилик 1 веточка
Сок томатный 500 мл
В этой статье вы найдёте спасительный рецепт мини пицц, вкус которых понравится даже самому привередливому гостю. Если вы искали блюдо за 40 минут, которое сможет накормить 24 человека, то эта статья точно для вас. Вы узнаете, как приготовить пышное и эластичное тесто, домашний соус из томатов и вкусную начинку для пицц. А во всех вопросах поможет подробный пошаговый рецепт с красочными фото.
Кухонная техника и утварь: противень, лопатка, разделочная доска, нож, емкости разного объема, кастрюля, плита, духовка.

Ингредиенты

Мука 500 г
Молоко 400 г
Сливочное масло 50 г
Сахар 30 г
Сухие дрожжи 15 г
Соль щепотка
Салями 200 г
Сыр 350 г
Помидор 3 шт.
Оливки 1 пачка
Базилик 1 веточка
Сок томатный 500 мл

Пошаговое приготовление

  1. Приготовим тесто, а для этого нужно подготовить глубокую ёмкость, в которой дрожжи смешиваем с сахаром. Вливаем тёплое, но не горячее молоко и оставляем на 10 минут.
    Дрожжи с сахаром заливаем молоком.
  2. В другую миску всыпаем просеянную муку с щепоткой соли, делаем углубление в муке и вливаем молоко с дрожжами и растопленное сливочное масло.
    В просеянную муку выливаем дрожжевую массу и растопленное сливочное масло.
  3. Замешиваем тесто в течение 10-15 минут.
    Замешиваем тесто.
  4. Чистую ёмкость смазываем растительным маслом и выкладываем в неё тесто. Накрываем пищевой плёнкой и оставляем для брожения на 1 час.
    Оставляем тесто подходить в теплом месте.
  5. Приготовим соус. Для этого томатный сок увариваем в кастрюле минут 40, за пять минут до конца варки добавляем соль, листики базилика. Соус готов.
    Варим соус для пиццы.
  6. Для начинки салями нарезаем тонкими полукольцами. Должно получиться ровно 24 штуки, по кусочку на каждую пиццу.
    Нарезаем полукружочками колбасу.
  7. Сыр натираем на крупной тёрке и откладываем в сторонку.
    Натираем на терке сыр.
  8. Оливки и помидоры нарезаем кольцами или же полукольцами.
    нарезаем кружочками помидоры, оливки.
  9. Тесто обминаем и делим на 24 кусочка примерно по 40 грамм.
    Тесто делим на кусочки.
  10. Заготовкам пиццы нужно дать отдохнуть в течение 15 минут.
    даем кусочкам теста еще полежать.
  11. Противень смазываем растительным маслом. Выкладываем заготовки, придавив их рукой, растягиваем до маленького круга.
    Из каждой заготовки формируем небольшую лепешку, выкладываем на противень.
  12. Тесто щедро смазываем томатным соусом.
    Смазываем основы для пиццы соусом.
  13. На соус выкладываем немного тёртого сыра, затем кусочек салями, помидор и оливки.
    Выкладываем на мини-пиццы начинку.
  14. Противень отправляем в духовку, выпекаем 10 минут при 220 градусах. За 5 минут до конца выпекания присыпаем пиццы сыром.
    Запекаем пиццы в духовке, под конец посыпаем сыром.
  15. Даём пицце остыть и подаём на стол, приятного аппетита!
    Мини пицца получилась очень аппетитной!

Видеорецепт

Смотрите видеорецепт, в котором опытная хозяйка расскажет о всех нюансах эластичного и пышного теста.
Теперь вы знаете, как накормить всех друзей на пикнике, вечеринке или дне рождения. Такой вид закуски понравится даже самому прихотливому гостю. Этот рецепт можно изменить, добавив больше ингредиентов, например, кукурузу, болгарский перец, или заменить салями на куриную грудку. С новыми сочетаниями можно с лёгкостью открыть новые вкусы. А какой вид пиццы нравится вам? Вы готовили раньше пиццу в домашних условиях, или довольствовались ресторанной? Напишите свой комментарий, и дополните или измените рецепт.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *