Сочная мини пицца 🥝 в домашних условиях

Сочная мини пицца 🥝 в домашних условиях
24 порции
40 минут
250 ккал
Пока нет оценок
В этой статье вы найдёте спасительный рецепт мини пицц, вкус которых понравится даже самому привередливому гостю. Если вы искали блюдо за 40 минут, которое сможет накормить 24 человека, то эта статья точно для вас. Вы узнаете, как приготовить пышное и эластичное тесто, домашний соус из томатов и вкусную начинку для пицц. А во всех вопросах поможет подробный пошаговый рецепт с красочными фото.
Кухонная техника и утварь: противень, лопатка, разделочная доска, нож, емкости разного объема, кастрюля, плита, духовка.

Ингредиенты

Мука 500 г
Молоко 400 г
Сливочное масло 50 г
Сахар 30 г
Сухие дрожжи 15 г
Соль щепотка
Салями 200 г
Сыр 350 г
Помидор 3 шт.
Оливки 1 пачка
Базилик 1 веточка
Сок томатный 500 мл

Пошаговое приготовление

  1. Приготовим тесто, а для этого нужно подготовить глубокую ёмкость, в которой дрожжи смешиваем с сахаром. Вливаем тёплое, но не горячее молоко и оставляем на 10 минут.
  2. В другую миску всыпаем просеянную муку с щепоткой соли, делаем углубление в муке и вливаем молоко с дрожжами и растопленное сливочное масло.
  3. Замешиваем тесто в течение 10-15 минут.
  4. Чистую ёмкость смазываем растительным маслом и выкладываем в неё тесто. Накрываем пищевой плёнкой и оставляем для брожения на 1 час.
  5. Приготовим соус. Для этого томатный сок увариваем в кастрюле минут 40, за пять минут до конца варки добавляем соль, листики базилика. Соус готов.
  6. Для начинки салями нарезаем тонкими полукольцами. Должно получиться ровно 24 штуки, по кусочку на каждую пиццу.
  7. Сыр натираем на крупной тёрке и откладываем в сторонку.
  8. Оливки и помидоры нарезаем кольцами или же полукольцами.
  9. Тесто обминаем и делим на 24 кусочка примерно по 40 грамм.
  10. Заготовкам пиццы нужно дать отдохнуть в течение 15 минут.
  11. Противень смазываем растительным маслом. Выкладываем заготовки, придавив их рукой, растягиваем до маленького круга.
  12. Тесто щедро смазываем томатным соусом.
  13. На соус выкладываем немного тёртого сыра, затем кусочек салями, помидор и оливки.
  14. Противень отправляем в духовку, выпекаем 10 минут при 220 градусах. За 5 минут до конца выпекания присыпаем пиццы сыром.
  15. Даём пицце остыть и подаём на стол, приятного аппетита!

Видеорецепт

Смотрите видеорецепт, в котором опытная хозяйка расскажет о всех нюансах эластичного и пышного теста.
Теперь вы знаете, как накормить всех друзей на пикнике, вечеринке или дне рождения. Такой вид закуски понравится даже самому прихотливому гостю. Этот рецепт можно изменить, добавив больше ингредиентов, например, кукурузу, болгарский перец, или заменить салями на куриную грудку. С новыми сочетаниями можно с лёгкостью открыть новые вкусы. А какой вид пиццы нравится вам? Вы готовили раньше пиццу в домашних условиях, или довольствовались ресторанной? Напишите свой комментарий, и дополните или измените рецепт.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *