Печенье Поцелуйчики - вкусно и просто🍪

Печенье Поцелуйчики - вкусно и просто🍪
4-5 порций
30 минут
375 ккал
5/5 (1)
С помощью этой статьи вы научитесь готовить очень вкусное и необычное по виду печенье «Поцелуйчики» из слоёного теста. Вы узнаете, из каких продуктов делается крем-начинка для блюда. Сможете правильно обработать тесто, чтобы из него вышли заготовки печенья. Пошаговый рецепт с фото подробно объяснит каждый этап создания этого чудного десерта.
Кухонная техника и утварь: набор посуды разного объёма, скалка, столовая ложка, сковорода, чайная ложка, миксер, противень, кулинарная кисть, бумага для выпечки, духовка, круглая форма диаметров 10 см.
Слоёное тесто 400 г
Куриное яйцо 2 шт.
Ванильный сахар 1 пакетик
Сахар 150 г
Смесь орехов 150 г

Пошаговое приготовление

  1. Отделяем белки от желтков из 2 куриных яиц. Белки отправляем в глубокую миску, а желтки – в небольшую тару.
  2. Миксером взбиваем белки до состояния устойчивой белой пены (4-5 минут). Когда нужная консистенция будет достигнута, добавляем 1 пакетик ванильного сахара и 150 г сахарного песка. Делаем всё это, не прекращая взбивать.
  3. Очищаем от скорлупы и других лишних частей 150 г разных орехов или одного любимого вида. Слегка обжариваем их на сковородке и измельчаем до небольших кусочков (не в пыль). Подготовленные орехи добавляем к белковой пене и тщательно перемешиваем. Так орехи равномерно разойдутся.
  4. Слоёное тесто делаем самостоятельно или покупаем в магазине в уже готовом виде. Раскатываем его в прямоугольный пласт толщиной 2-3 мм. С помощью формы вырезаем из теста кружочки.
  5. На каждый кружочек кладём 1 ч. л. начинки, после чего сворачиваем его, как пельмешек: сгибаем пополам и склеиваем края. Сильно слепливать края не нужно, так как при выпечке печенье должно будет раскрыться.
  6. Выкладываем заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки. С помощью кулинарной кисти смазываем их яичным желтком, чтобы получилась румяная корочка.
  7. Духовку разогреваем до 190ºС. Выпекаем «Поцелуйчики» 15-20 минут. Ориентир их готовности – золотистая верхушка.
  8. Готовое печенье достаём из духовки и даём ему остыть. Подаём к чаю, кофе и любым другим напиткам. Для красоты можно присыпать сверху сахарной пудрой.

Видеорецепт

Печенье «Поцелуйчики» готовится очень просто и быстро. Однако, чтобы не запутаться и точно повторить рецепт, воспользуйтесь видео. Его автор в приятной манере объяснит все нужные действия.
Еда и любовь – это неразрывная пара, сопровождающая самые разные блюда. А что, если совместить эти вещи в одной? Наверное, получатся именно такие красивые и очень вкусные печенюшки «Поцелуйчики». Готовятся они очень просто и отнимают не более получаса, зато для чая или кофе подойдут великолепно! Пробуйте экспериментировать с начинкой и находить новые вкусы. А вы готовите печенье в домашних условиях, или покупаете его? Какой вид теста самый популярный в вашем доме? Пишите об этом в комментариях. Дополняйте рецепт и делитесь им с друзьями. Удачно вам приготовить любимые блюда и насладиться ими!

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *