Постное печенье из банана, яблок и овсяных хлопьев🍪

Постное печенье из банана, яблок и овсяных хлопьев🍪
8 порций
45 минут
180 ккал
5/5 (1)
Из этой статьи вы узнаете, как испечь печенье из банана и овсяных хлопьев с яблоком – постные овсяные сконы. Печенье готовится очень быстро и из простых продуктов, а получается очень нежным и рассыпчатым. Пошаговая инструкция, проиллюстрированная фото, значительно облегчит вам процесс, и вы, не прилагая усилий, сможете повторить этот рецепт на своей кухне. Так как печенье веганское и без глютена, этот рецепт отлично подойдет для тех, кто любит сладкое, но придерживается правильного питания.
Кухонная техника и утварь: духовой шкаф, микроволновая печь, мерный стакан или кухонные весы, блендер или кофемолка, нож, столовая ложка, чайная ложка, глубокая миска, сито, противень, тарелка для подачи блюда.
Овсяные хлопья 300 г
Яблоко 1 шт.
Банан 1 шт.
Мука 80-150 г
Кокосовое масло 3-4 ст. л.
Разрыхлитесь 1 ч. л.
Сода 1/3 ч. л.
Лимонный сок или яблочный уксус 1 ст. л.
Соль щепотка
Орехи 50 г
Изюм 50 г
Сахар (по желанию) 1/4 стак.

Пошаговое приготовление

Приготовление теста

  1. С помощью блендера или кофемолки 300 грамм овсяных хлопьев измельчите в муку.
  2. Одно сладкое яблоко среднего размера очистите от кожуры и семян. Нарежьте на небольшие кусочки.
  3. В блендере измельчите в пюре нарезанное яблоко, 1 спелый банан и 1 столовую ложку лимонного сока (или яблочного уксуса).
  4. В микроволновке растопите 3-4 столовые ложки кокосового масла. Получившееся пюре переложите в глубокую миску. Добавьте к нему растопленное кокосовое масло, 1/3 чайной ложки соды, 1 чайную ложку разрыхлителя и щепотку соли. Также используйте любые специи для выпечки, например, корицу и имбирь. Тщательно перемешайте.
  5. Добавьте в тесто измельченные овсяные хлопья и замесите его – тесто будет липким и влажным.
  6. В процессе замеса добавляйте небольшими порциями муку (от 80 до 150 грамм). Ориентируйтесь на текстуру теста. Муку выбирайте любую – лучше всего подойдет мука из красного или черного риса; можно смешать кукурузную муку с мукой из белого риса; или используйте обычную пшеничную цельнозерновую муку.
  7. Добавьте в тесто 50 грамм изюма и 50 грамм орехов. Используйте любые сухофрукты и сушеные ягоды, которые у вас найдутся. Крупные орехи лучше немного нарубить.
Если вы очень любите сладкое (или, например, вам попались недостаточно спелые яблоко и банан), то добавьте в тесто сахар. Брать можно любой: обычный белый сахар, коричневый или кокосовый. Его понадобится примерно 1/4 стакана.

Формирование и выпекание печенья

  1. Стол застелите пергаментом. Выложите на него тесто и разровняйте руками, превратив его в круглую лепешку толщиной примерно 1-1,5 сантиметра.
  2. С помощью ножа или силиконовой лопатки для теста нарежьте тесто на треугольники.
  3. Переложите сконы на застеленный пергаментом противень.
  4. Отправьте противень в хорошо разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте печенье примерно 15-20 минут до румяной корочки (время приготовления зависит от вашей духовки).
  5. Дождитесь, пока печенье остынет, и украсьте растопленным шоколадом. Также можно присыпать печенье нарубленными орехами или кокосовой стружкой сверху на еще не застывший шоколад. Блюдо готово. Приятного аппетита!

Видеорецепт

Благодаря этому видеорецепту вы сможете наглядно ознакомиться с процессом приготовления, а также увидите текстуру теста и процесс формирования сконов.
Уважаемые читатели, пекли ли вы уже печенье по этому рецепту? Какую начинку вы добавляли в печенье? Возможно, вы вносили какие-нибудь изменения в рецепт? Поделитесь своими впечатлениями о блюде и процессе его приготовления ниже в комментариях.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *