Классическое овсяное печенье на кефире🍪

Категория:
Рецепты печенья с фото
Автор:
Классическое овсяное печенье на кефире🍪
24 штук
40 минут
427 ккал
5/5 (1)

Ингредиенты

Пшеничная мука 350 г
Овсяные хлопья 150 г
Сахар 270 г
Сливочное масло 165 г
Патока 35 г
Изюм 55 г
Корица 1 ч. л.
Сода 5 г
Соль 4 г
Горячая вода 100-160 мл
Из данной статьи вы узнаете, как приготовить вкусное овсяное печенье на кефире. При помощи пошаговой рецептуры вы сможете сделать всем знакомое печенье практически по ГОСТу. Такая сладость придется по душе всем и вновь порадует своим знакомым вкусом. Не имея никаких сложностей в приготовлении, печенье по данному рецепту может быть приготовлено даже неопытным кулинаром.
Кухонная техника и утварь: тара для продуктов, весы, блендер, нож, кухонная доска, духовой шкаф, блюдо для подачи.
Пшеничная мука 350 г
Овсяные хлопья 150 г
Сахар 270 г
Сливочное масло 165 г
Патока 35 г
Изюм 55 г
Корица 1 ч. л.
Сода 5 г
Соль 4 г
Горячая вода 100-160 мл

Пошаговое приготовление

  1. Овсяные хлопья засыпаем в блендер и перемалываем в муку. Муку пересыпаем в тару.
    Овсяные хлопья засыпаем в блендер и перемалываем в муку
  2. Изюм высыпаем в блендер и измельчаем в кашицу, пересыпаем в отдельную маленькую тару.
    Изюм высыпаем в блендер и измельчаем в кашицу
  3. Добавляем в овсяную муку сливочное масло и корицу, перемешиваем до однородной массы.
    Добавляем в овсяную муку сливочное масло и корицу
  4. Наливаем воду в любую тару и растворяем в ней патоку. Туда же добавляем соль и соду, размешиваем до растворения сыпучих ингредиентов.
    Выливаем раствор в смесь из овсяной муки
  5. Выливаем раствор в смесь из овсяной муки и замешиваем до однородности.
    Выливаем раствор в смесь из овсяной муки и замешиваем до однородности
  6. Добавляем изюм, перемешиваем.
    Добавляем изюм в тесто
  7. Всыпаем в смесь муку и сахар, замешиваем до момента, пока мука и сахар не растворятся. Если тесто кажется слишком сухим, следует добавить несколько столовых ложек муки.
    Всыпаем в смесь муку и сахар
  8. Ставим тесто в холодильник на 15-20 минут, чтобы оно поднялось. В это время включаем духовку на 230 градусов Цельсия.
    Ставим тесто в холодильник на 15-20 минут
  9. Раскатываем готовое тесто в колбаску, разделяем его на одинаковые кусочки и формируем печенье. Должно получиться 20-24 штуки. На противень рекомендуется выкладывать 8-12 печенек за раз.
    Раскатываем готовое тесто в колбаску
  10. Ставим в разогретую духовку и выпекаем 15 минут.
    Ставим печенье в разогретую духовку
  11. Выкладываем готовое печенье на блюдо, и можем подавать к столу!
    овсяное печенье на кефире

Вариации приготовления

Такое вкусное и натуральное печенье можно сделать ещё вкуснее. Например, можно добавить в тесто кусочки шоколада, целые фрукты, мытую цедру цитрусовых или любые орехи. Вместо сливочного масла можно взять 100 мл подсолнечного масла.

Видеорецепт

Чтобы детальнее ознакомиться с приготовлением печенья, вы можете посмотреть видеорецепт блюда, где автор показал различные этапы блюда и дал несколько советов по деталям выпечки.
И вот домашнее овсяное печенье готово! Получилось оно не хуже, чем магазинное, а ввиду отсутствия различных жиров, так и явно лучше! Скажите, часто ли вы делаете печенье дома? Приходилось ли вам делать до этого овсяное печенье своими руками? Делитесь своими ответами, а также не забывайте про свои добавления в рецепт, которые сделали вкус печенья уникальным. Может, кто-то захочет попробовать именно вашу вариацию!

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *