Очень вкусное и быстрое печенье на сковороде🍪

Очень вкусное и быстрое печенье на сковороде🍪
16 штук
20-30 минут
350 ккал
5/5 (1)
Как приготовить вкусное печенье на сковороде по простому быстрому руководству без хлопот с духовкой. Пошаговый рецепт с фотографиями каждого этапа поможет вам замесить тесто и сформировать печенье. Из описания вы узнаете обо всех тонкостях выпечки сладкого лакомства на сковороде. Воспользуйтесь полезными советами и понятными разъяснениями кулинара, приготовьте быстрый простой десерт к чаю или кофе.
Кухонная техника и утварь: сковорода, миксер или венчик, весы для кухни, глубокая чаша или миска, нож, кулинарный коврик, мерный стакан, формочки.
Мука пшеничная 1,5-2 стак.
Сахар 80 г
Сметана жирностью 20% 3 ст. л.
Куриное яйцо 1 шт.
Масло растительное без запаха 60 мл
Разрыхлитель для теста 1 ч. л.

Пошаговое приготовление

  1. Высыпьте в глубокую чашу или миску 80 граммов сахарного песка, добавьте 3 столовые ложки с горкой сметаны жирностью 20%. Вы можете взять сметану другой жирности, это зависит от того, насколько калорийное печенье вы хотите испечь.
  2. Разделите на желток и белок 1 куриное яйцо. Добавьте желток в чашу. Миксером взбейте массу до полной однородности. Желательно, чтобы сахар в массе максимально разошелся. Если у вас нет миксера, воспользуйтесь кулинарным венчиком. Белок яйца в этом рецепте не используется, положите его в какое-либо другое блюдо.
  3. Вылейте в чашу 60 мл дезодорированного (без запаха) растительного масла по вашему предпочтению. Взбивайте смесь миксером (или венчиком) до однородной структуры. При желании, добавьте в смесь ванильный сахар, лимонную цедру или корицу (эти ингредиенты отсутствуют в рецептурном перечне).
  4. Заранее просейте 2 стакана пшеничной муки (выбор сорта за вами). Высыпьте 1.5 стакана муки в чашу, добавьте 1 чайную ложку разрыхлителя для теста (можно использовать пищевую соду, погашенную лимонной кислотой или столовым уксусом). Замесите тесто (если оно получается жидковатым, добавьте еще муки из оставшейся половины стакана). Если у вас хватает времени на более длительную готовку, то заверните тесто в пищевую пленку и отправьте на расстойку в холодильник на 30-45 минут. Из охлажденного теста печенье получается еще более вкусным.
  5. Полученное мягкое тесто переложите на рабочую поверхность, раскатайте из теста валик диаметром примерно 4 см. Нарежьте кухонным ножом валик на заготовки для печенья. Ширина кусочков – около 1,5 см.
  6. Из каждой заготовки сформируйте шарик, расплющите шарик в лепешку (толщиной 8-10 мм) при помощи молоточка для отбивания мяса. Применение молоточка дает возможность сделать одну сторону выпечки рифленой, что красиво смотрится на готовом десерте. Если вы хотите, то можете придать печенью любую форму, раскатав тесто в пласт и вырезав из него формочками желаемое по форме печенье. Предложенный вариант – наиболее простой и не затратный по времени.
  7. На среднем огне хорошо разогрейте сковороду, убавьте огонь до минимального. Жарьте печенье примерно по 4-5 минут с каждой стороны до красивого золотистого цвета. Накрывать сковороду крышкой не нужно. Подавайте печенье теплым к молоку, чаю, какао или кофе. Визуально печенье напоминает небольшие сырники.
Готовое печенье можно посыпать сахарной пудрой, корицей, какао, полить глазурью или шоколадом. Очень красиво смотрится такое домашнее печенье, политое растопленным шоколадом и посыпанное сверху измельченными орешками или семечками. Украсить домашнее печенье вам поможет ваша фантазия.

Видеорецепт

В выложенном ниже видеосюжете вы увидите процесс приготовления простого домашнего печенья на сковородке в динамике. Посмотрите материал, и убедитесь, что испечь такое печенье очень просто, для этого нужен простой набор продуктов и минимум времени.
Теперь вы тоже можете быстро и просто приготовить к чаю домашнее печенье на сковороде, без возни с духовым шкафом. А какие похожие рецепты есть в ваших кулинарных записях?

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *