Очень вкусное и яркое лимонное печенье🍪

Очень вкусное и яркое лимонное печенье🍪
20-24 штуки
1 час 20 минут
300 ккал
Пока нет оценок
В этой статье вы найдете рецепт лимонного печенья – нежного и летнего (хотя готовить его, конечно, можно в любое время года). Приятный освежающий вкус сладкого с кислинкой лакомства сочетается с прекрасным и аппетитным видом, и еще более ароматным запахом. На приготовление лимонного печенья у вас уйдет до смешного мало времени, а набор ингредиентов понадобится самый обычный. Чтобы правильно замесить тесто и выпечь такую удивительную вкусняшку, воспользуйтесь пошаговым руководством по приготовлению. Каждое действие в нем подробно расписано и пояснено.
Кухонная техника и утварь: духовка, миксер, противень, пергаментная бумага, миски, ложка, деревянная лопатка, пищевая пленка, терка мелкая (или специальная для цедры), кухонные весы, мерный стакан.
Сливочное масло 100 г
Мука 340 г
Лимонный сок (свежевыжатый) 40 мл
Сахар 100 г
Яйца 2 шт.
Разрыхлитель 8 г
Соль 2 г
Цедра лимона 1 лимон
Сахарная пудра 50-100 г

Пошаговое приготовление

  1. Приготовьте весь инвентарь и продукты, которые необходимы по рецепту. Побеспокойтесь и заранее достаньте из холодильника масло, чтобы оно стало комнатной температуры. Взвесьте и отмерьте нужные граммы и миллилитры. Все это будет достаточно быстро вмешиваться в тесто, и чтобы процесс не тормозился, лучше, если все будет готово заранее. Также натрите на терке (мелкой или специальной) цедру с одного лимона. Старайтесь снимать только желтую часть, белую не трогайте – она горчит в выпечке.
  2. В миску выложите 100 г размягченного до комнатной температуры сливочного масла.
  3. Всыпьте 100 г сахарного песка.
  4. С помощью миксера взбейте содержимое миски до однородной массы.
  5. После получения однородности добавьте к массе яйца, по одному. При этом, не переставайте взбивать с помощью миксера.
  6. Теперь выложите в содержимое миски цедру одного лимона и 2 г соли. Продолжайте взбивать миксером. Сахар к этому моменту должен полностью «разойтись» в тесте.
  7. Влейте 40 мл свежевыжатого лимонного сока, и хорошо все взбейте напоследок.
  8. Просеянную муку (340 г) всыпьте в подготовленную массу, туда же всыпьте и 8 г разрыхлителя для теста.
  9. Замешайте тесто с помощью деревянной ложки, а потом можно и руками.
  10. Миску затяните пищевой пленкой и поставьте на час в холодильник. За это время тесто «дойдет», станет более эластичным и послушным.
  11. Включите духовку на 180°. Противень застелите пергаментной бумагой.
  12. Достаньте миску из холодильника, аккуратно ложкой набирайте небольшие кусочки теста и формируйте из них шарики.
  13. Каждый шарик обваляйте в сахарной пудре.
  14. Шарики складывайте на расстоянии друг от друга.
  15. Противень с печеньем отправьте в разогретую духовку на 15 минут.
  16. Достаньте печенье и выложите его на блюдо для остывания. Вот и все! Приятного аппетита!

Видеорецепт

Приятно смотреть на аппетитную выпечку, а еще лучше – наблюдать за идеальным процессом ее выпекания. Именно такая возможность у вас есть при просмотре видеоролика, который расположился ниже. Посмотрите и убедитесь, что с процессом приготовления лимонного печенья справится даже школьник!
Рецепт лимонного печенья – это отличный повод привлечь домашних к процессу готовки, ведь он очень прост и незатейлив. Вы можете включить креатив и добавить в это печенье что-нибудь от себя (например, какао, орехи, цедру апельсина и т. д.). Расскажите про свои впечатления о рецепте в комментариях. Какие еще рецепты лимонного печенья вы знаете? Нравится ли вам вообще выпечка, в которой используется цедра или сок лимона?

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *