Печенье "Картошка" - быстрол и очень вкусно🥔

Категория:
Рецепты печенья с фото
Автор:
Печенье
5 -6 порций
15-20 минут
352 ккал
5/5 (1)

Ингредиенты

Сладкая мучная крошка (бисквит, печенье, сухарики) 150 г
Сахарная пудра 30 г
Какао 2 ст. л.
Молоко 70 г
Сливочное масло 50 г
Ванильный сахар 5 г
Орехи 30 г
Если вы печете торты, то у вас наверняка остаются обрезки бисквита. Их можно высушить, смолоть и приготовить из них знакомое с детства печенье-пирожное Картошка. А если бисквита нет, то подойдут крошки недорогого бисквитного либо песочного печенья. По сегодняшнему рецепту печенье Картошкаполучится таким же, как в кондитерской, а возможно, и вкуснее. Ведь из таких вкусных продуктов, как бисквитная крошка, сахар и сливочное масло несложно приготовить сладкое и вкусное блюдо. В описании будет рассказано, как соединить эти ингредиенты, чтобы получилось мягкое, вкусное и пропитанное пирожное. Готовится «картошка» быстро и просто. Попробуйте и убедитесь сами.
Кухонная техника и утварь: мясорубка или кофемолка, глубокая миска для смешивания, столовая ложка, тарелка для выкладывания.
Сладкая мучная крошка (бисквит, печенье, сухарики) 150 г
Сахарная пудра 30 г
Какао 2 ст. л.
Молоко 70 г
Сливочное масло 50 г
Ванильный сахар 5 г
Орехи 30 г

Пошаговое приготовление

  1. Один из основных ингредиентов «картошки» – это сладкая крошка. Чтобы получить ее, можно использовать обрезки бисквита. Можно и специально спечь бисквит, а затем подсушить его и перемолоть. Как основа подойдет и простое песочное печенье, и домашние сухарики. Чтобы получить мелкую крошку, используйте кофемолку, мясорубку, или просто растолките все в ступке. После того, как крошка готова, 120 г насыпаем в миску.
    бисквит перемалываем в кофемолке
  2. Добавляем к крошке 1 – 2 столовые ложки какао-порошка. С помощью количества какао можно регулировать цвет готового пирожного: чем больше какао, тем темнее цвет.
    добавляем к бисквитной крошке какако
  3. Перемешиваем смесь в миске, добавляем 30 г сахарной пудры и перемешиваем еще раз. Количество сахарной пудры зависит от сладости крошки. Если вы сделали крошку из сладкого бисквита, то достаточно и 30 г. А вот если вы использовали домашние сухари, то сахарной пудры нужно класть больше, около 70 г.
    отправляем в шоколадную смесь сахар
  4. Добавляем к смеси 50 г размягченного сливочного масла и 30 г орехов. Орехи дробим небольшими кусочками, но не до состояния пудры. Подойдут грецкие, лесные орехи, арахис. По желанию, можно положить изюм, курагу, или совсем обойтись без дополнительных наполнителей.
    добавляем в смесь масло и орехи
  5. Хорошо растираем масло со всей смесью.
    Хорошо растираем масло со всей смесью
  6. После этого доливаем в миску 70 г молока комнатной температуры, снова хорошо вымешиваем, приправляем ванилином/ванильным сахаром.
    доливаем в миску 70 г молока комнатной температуры
  7. В итоге должна получиться густая масса, хорошо держащая форму. Если вы видите, что молока оказалось слишком много и масса «плывет», подсыпьте немного крошки.
    должна получиться густая масса
  8. Слегка присыпаем дно плоской большой тарелки сахарной пудрой. Чистыми руками формируем небольшие шарики, обваливаем в оставшейся крошке и выкладываем на тарелку. Пирожное «картошка» будет вкуснее, если перед подачей вы поставите блюдо в холодильник не меньше, чем на полчаса.
    печенье картошка
Сформированные шарики обычно обваливают в смеси крошки и какао. Но можно сделать блюдо более разнообразным: обвалять картошку в сахарной пудре, вафельных крошках или кокосовой стружке.

Видеорецепт

Посмотрите видеорецепт, и увидите сами, как быстро готовится это вкусное пирожное.
Рецепты «Картошки» существуют в разных вариантах: со сгущенкой и без нее, с коньяком, шоколадом и различными начинками, есть даже диетическая разновидность без мучной крошки. Выбирайте по своим предпочтениям, ведь каждая версия обладает собственным вкусом. Пирожные хорошо есть с чаем, лимонадом или кофе. Их удобно сделать, когда захотелось сладкого, а времени совсем нет. Так что забирайте рецепт в свою копилку, готовьте и делитесь с другими своими советами и впечатлениями.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *