Печенье "Картошка" - быстрол и очень вкусно🥔

Категория:

Рецепты печенья с фото

Автор:

Виктор Афанасьев

Если вы печете торты, то у вас наверняка остаются обрезки бисквита. Их можно высушить, смолоть и приготовить из них знакомое с детства печенье-пирожное Картошка. А если бисквита нет, то подойдут крошки недорогого бисквитного либо песочного печенья. По сегодняшнему рецепту печенье Картошкаполучится таким же, как в кондитерской, а возможно, и вкуснее. Ведь из таких вкусных продуктов, как бисквитная крошка, сахар и сливочное масло несложно приготовить сладкое и вкусное блюдо. В описании будет рассказано, как соединить эти ингредиенты, чтобы получилось мягкое, вкусное и пропитанное пирожное. Готовится «картошка» быстро и просто. Попробуйте и убедитесь сами.

Пошаговое приготовление

1. Один из основных ингредиентов «картошки» – это сладкая крошка. Чтобы получить ее, можно использовать обрезки бисквита. Можно и специально спечь бисквит, а затем подсушить его и перемолоть. Как основа подойдет и простое песочное печенье, и домашние сухарики. Чтобы получить мелкую крошку, используйте кофемолку, мясорубку, или просто растолките все в ступке. После того, как крошка готова, 120 г насыпаем в миску.
2. Добавляем к крошке 1 – 2 столовые ложки какао-порошка. С помощью количества какао можно регулировать цвет готового пирожного: чем больше какао, тем темнее цвет.
3. Перемешиваем смесь в миске, добавляем 30 г сахарной пудры и перемешиваем еще раз. Количество сахарной пудры зависит от сладости крошки. Если вы сделали крошку из сладкого бисквита, то достаточно и 30 г. А вот если вы использовали домашние сухари, то сахарной пудры нужно класть больше, около 70 г.
4. Добавляем к смеси 50 г размягченного сливочного масла и 30 г орехов. Орехи дробим небольшими кусочками, но не до состояния пудры. Подойдут грецкие, лесные орехи, арахис. По желанию, можно положить изюм, курагу, или совсем обойтись без дополнительных наполнителей.
5. Хорошо растираем масло со всей смесью.
6. После этого доливаем в миску 70 г молока комнатной температуры, снова хорошо вымешиваем, приправляем ванилином/ванильным сахаром.
7. В итоге должна получиться густая масса, хорошо держащая форму. Если вы видите, что молока оказалось слишком много и масса «плывет», подсыпьте немного крошки.
8. Слегка присыпаем дно плоской большой тарелки сахарной пудрой. Чистыми руками формируем небольшие шарики, обваливаем в оставшейся крошке и выкладываем на тарелку. Пирожное «картошка» будет вкуснее, если перед подачей вы поставите блюдо в холодильник не меньше, чем на полчаса.

Видеорецепт

Посмотрите видеорецепт, и увидите сами, как быстро готовится это вкусное пирожное.