Несладкая сырная начинка для эклеров

Категория:

Легкая выпечка

Автор:

Александр Беридзе

Благодаря предложенной статье вы узнаете простой и быстрый рецепт приготовления сырной начинки для эклеров. Здесь вы найдете список необходимых ингредиентов и кухонной утвари. Подробно расписанный пошаговый процесс готовки поможет вам сэкономить еще больше своего времени и сил. Вы узнаете, как из самых простых ингредиентов всего за 15 минут получить интересный вариант вкусного наполнителя для ваших эклеров. В конце статьи вас ждет несколько полезных советов по замешиванию заварного теста и возможность поделиться своим мнением о предложенном рецепте в комментариях.

Пошаговое приготовление

1. Берем 4 яйца и ставим их вариться около 14 минут.
2. Твердый сыр весом 125 г натираем на мелкой терке.
3. Добавляем к нему 3 ст. л. майонеза.
4. Туда же с помощью пресса выдавливаем 2 зубчика чеснока.
5. Промываем пучок укропа, мелко нарезаем его и отправляем к остальным ингредиентам.
6. Сварившиеся яйца очищаем и трем на крупной терке. Добавляем их к смеси майонеза, сыра и укропа. Приправляем начинку щепоткой соли и хорошо перемешиваем ингредиенты.

Полезные советы

Если вы будете придерживаться приведенных ниже рекомендаций, у вас никогда не будет проблем с приготовлением заварного теста для ваших эклеров:

• Муку для приготовления заварного теста нужно добавлять к остальным ингредиентам сразу всю и очень быстро перемешивать. Так она не будет образовывать нежелательных комочков.
• Тесто для эклеров необходимо проваривать около 2 минут на среднем огне, непрерывно и быстро перемешивая его.
• Перед добавлением в тесто яиц его надо снять с огня и немного остудить.
• Используемые яйца обязательно должны быть комнатной температуры.
• Если вы будете взбивать ингредиенты для теста миксером, оно будет иметь очень жидкую консистенцию
• Обязательно хорошо разогревайте духовку перед тем, как отправить в неё эклеры.
• Не храните готовую выпечку в холодильнике или слишком влажном помещении, поскольку заварное тесто может очень быстро отсыреть.

Видеорецепт

Предлагаем вам посмотреть видео с рецептом приготовления эклеров с вкусной сырной начинкой.

Другие рецепты ватрушек