Выпечка на кефире к чаю 🥝 - слоистое сахарное печенье

Выпечка на кефире к чаю 🥝 - слоистое сахарное печенье
10 порций
1 час
250 ккал
Пока нет оценок
Следуя четким и понятным пошаговым инструкциям с фото, вы узнаете, как готовить домашнюю выпечку на кефире. Вы научитесь выпекать слоистое сахарное печенье из самых простых ингредиентов, которые практически всегда найдутся под рукой. Приложив совсем немного усилий, уже через 1 час вы получите вкуснейшее сахарное печенье, которое отлично сочетается с чаем или кофе.
Кухонная техника и утварь: глубокая миска, столовая ложка, сито, чайная ложка, пиала, венчик, противень, бумага для выпечки, мерный стакан, духовка.
Кефир 150 мл
Сахар 3-4 ст. л.
Куриное яйцо 1 шт.
Молотая корица (по желанию) 1 ч. л.
Растительное масло 70 мл
Пшеничная мука 320 г
Разрыхлитель для теста 1 ч. л.

Пошаговое приготовление

  1. В глубокую емкость выливаем 150 мл кефира комнатной температуры. Затем добавляем к нему 2 ст. л. сахара, 1 куриное яйцо, 70 мл растительного масла, и по желанию, 1 ч. л. молотой корицы. Тщательно все взбиваем с помощью венчика до однородного состояния.
  2. В получившуюся массу просеиваем примерно 320 г муки и 1 ч. л. рахрыхлителя. Обратите внимание, что муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше. Это зависит от густоты кефира, размера яйца и особенностей самой муки.
  3. Тщательно все размешиваем, чтобы избавиться от любых комочков. В результате должно получиться мягкое тесто. Слишком забивать тесто мукой не нужно.
  4. Округляем тесто в один ком и даем ему 5-10 минут постоять. Далее тесто делим на небольшие кусочки, из которых будем формировать печенье.
  5. Каждый кусочек скатываем в шарик, а затем руками растягиваем в небольшую лепешку. После этого лепешку скатываем в рулетик и формируем из него улитку. Одну сторону печенья окунаем в сахар и выкладываем чистой стороной на противень, предварительно выстелив его бумагой для выпечки. Печенье нужно выкладывать не очень плотно друг другу. Саму бумагу смазывать ничем не нужно, поскольку в тесте уже присутствует растительное масло. По такому же алгоритму формируем и все остальные печеньки.
  6. Далее разогреваем духовку до 180 градусов. Противень с заготовками для печенья ставим в хорошо разогретую духовку и выпекаем 30-35 минут.
  7. Готовое печенье выкладываем на блюдо, даем ему слегка остыть и подаем на стол. Такое печенье отлично подойдет к любым горячим напиткам, например, к чаю или кофе. А детям оно больше всего нравится в сочетании с какао или горячим шоколадом. Приятного аппетита.

Видеорецепт

Посмотрев это видео, вы научитесь готовить выпечку на кефире, а именно – слоистое сахарное печенье. Автор подробно показывает, как замешать тесто, а также наглядно демонстрирует, как формировать заготовки для печенья и посыпать их сахаром.
Итак, теперь вы знаете, как быстро и легко испечь вкусное сахарное печенье на кефире. А вы часто балуете своих домочадцев домашней выпечкой? Что вам нравится выпекать больше всего? Понравился ли вам наш рецепт? Готовы ли повторить его самостоятельно? Поделитесь своим мнением в комментариях.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *