Сырные лепешки на кефире на сковороде - быстро и вкусно 🧀

Категория:
Лепешки
Автор:
Сырные лепешки на кефире на сковороде - быстро и вкусно 🧀
10 порций
50 минут
315 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Мука пшеничная 350 г
Кефир 200 мл
Яйца куриные 1 шт.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Сыр твердый 200 г
Растительное масло 3 ст. л.
Соль ½ ч. л.
Укроп 5 г
Петрушка 5 г
На основе рецепта из этой статьи вы научитесь готовить вкуснейшие сырные лепешки на кефире на сковороде. Тонкие, хрустящие и ароматные изделия сможете сделать в считанные минуты, используя пошаговые инструкции с фото. Необычайно вкусные, ароматные сырные лепешки обязательно придутся по душе вашим близким и станут одним из любимых блюд вашей семьи.
Кухонная техника и утварь: электрическая или газовая варочная поверхность, сковорода, кухонные весы, мерный стакан, скалка, разделочная доска, столовая и чайная ложки, кулинарная лопатка, венчик, крупная терка, пиала среднего размера, большая миска, нож, кулинарная кисть, сито для просеивания муки, порционная тарелка для подачи блюда.
Мука пшеничная 350 г
Кефир 200 мл
Яйца куриные 1 шт.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Сыр твердый 200 г
Растительное масло 3 ст. л.
Соль ½ ч. л.
Укроп 5 г
Петрушка 5 г

Пошаговое приготовление

  1. В пиалу среднего размера вбейте 1 яйцо, размешайте его венчиком до однородного состояния, добавьте в емкость ½ ч. л. соли и 200 мл кефира. Тщательно перемешайте ингредиенты ложкой.
    Взбиваем яйца, добавляем к ним кефир.
  2. В большую миску отвесьте 350 г предварительно просеянной муки. К ней добавьте 1 ч. л. разрыхлителя. Смешайте сыпучие компоненты.
    Перемешиваем муку с содой.
  3. Аккуратно в емкость с мукой влейте подготовленную ранее смесь из кефира и яйца.
    Жидкие компоненты вливаем в муку.
  4. Ложкой смешайте компоненты до однородного состояния.
    Перемешиваем массу.
  5. Как только тесто возьмет всю муку, выложите его на рабочую поверхность, предварительно присыпанную мукой. Вымесите тесто руками, добавив в него 1 ст. л. растительного масла.
    Замешиваем тесто руками.
  6. Тесто считается готовым, как только оно станет податливым, гладким и совсем не прилипающим к рукам. Отложите его в сторону на 3-5 минут и займитесь начинкой.
    Тесто готово.
  7. Для наполнителя вам понадобится 200 г твердого сыра, измельченного на крупной терке, а также по 5 г мелко нарезанной зелени укропа и петрушки. Готовое тесто раскатайте скалкой на лист толщиной 2-3 мм. По всей поверхности листа равномерно распределите натертый сыр, а сверху посыпьте мелко нарезанной зеленью.
    Раскатываем тесто в тонкий пласт, распределяем по нему натертый на терке сыр и измельченную зелень.
  8. Возьмите один край полотна и аккуратно заверните лист теста в тугой рулет. Хорошо защипните края и выровняйте полученный рулет так, чтобы вся длина получилась приблизительно одной толщины.
    Скатываем тесто с начинкой в рулет.
  9. Присыпьте заготовку мукой и разрежьте её на 10 равных частей.
    Получившийся рулет нарезаем на порционные кусочки.
  10. Возьмите одну часть теста, присыпьте её с обеих сторон мукой и раскатайте в лепешку толщиной 2-3 мм.
    каждый кусочек теста раскатываем.
  11. Поместите сковороду на варочную поверхность, влейте в неё 2 ст. л. растительного масла, хорошо разогрейте масло, а затем положите на сковороду подготовленную лепешку. Обжаривайте её с обеих сторон по две минуты на среднем огне до привлекательного золотистого цвета. Таким же способом формируйте и выпекайте остальные изделий.
    Жарим лепешки на сковороде с двух сторон.
  12. Готовые лепешки с сыром выложите порционную тарелку и подавайте её со сметанным соусом или же любым другим на ваш вкус.
    Вот мы и приготовили замечательные сырные лепешки на кефире на сковороде.

Видеорецепт

Каждый этап приготовления более наглядно вы сможете рассмотреть в небольшом ролике. В нем вы увидите, как правильно соединить ингредиенты, замесить тесто, сформировать и обжарить изделия. Также вы ознакомитесь с одним из вариантов подачи этого вкуснейшего блюда.
На примере приведенного рецепта вы можете убедиться, что даже обычное, традиционное тесто на кефире можно превратить в изысканное блюдо, применив немного фантазии. Если вы уже попробовали приготовить эти удивительные лепешки с сыром на сковороде, поделитесь своими впечатлениями. Все ли у вас получилось? Какие ингредиенты вы бы дополнительно включили в состав блюда? Если вы использовали какие-либо специи, поделитесь идеями, которые улучшат вкус изделий. Если у вас есть свои варианты приготовления подобных лепешек, напишите об этом. Ваши отзывы будут очень полезны как для опытных кулинаров, так и для начинающих любителей.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *