Сырные лепешки на скорую руку 🧀

Сырные лепешки на скорую руку 🧀
4 порции
35 минут
278 ккал
Пока нет оценок
Лепешки – очень вкусное и простое в подготовке блюдо. Хрустящие лепешки подойдут к первым блюдам, чаю, салатам, и просто похрустеть перед телевизором. Готовятся всего за 35 минут! Вы узнаете, как приготовить сырные лепешки, а также прочтете полезные советы, которые пригодятся каждой хозяйке. Для вашего удобства представлена простая и удобная пошаговая инструкция с фотографиями. Мы уверены, что блюдо станет одним из самых любимых в вашей семье!
Кухонная техника и утварь: газовая или электроплита, сковорода, глубокая миска, кухонная лопатка, ложка для смешивания, кухонная терка, скалка, бумажное полотенце.
Наименование Количество
Кефир 200 мл
Сыр твердый 200 г
Мука пшеничная первого сорта 300 г
Соль 0,5 ч. л.
Сахар 0,5 ч. л.
Сода 0,5 ч. л.
Колбаски охотничьи 100 г
Петрушка 30 г
Растительное масло по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. В глубокую миску вливаем 200 миллилитров кефира, 0,5 чайной ложки сахара, 0,5 чайной ложки сахара и 0,5 чайной ложки пищевой соды. Все тщательно смешиваем до полного растворения ингредиентов. Соду гасить не нужно, так как кефир – кисломолочный продукт.
  2. Добавляем 150 грамм муки первого сорта и также хорошо перемешиваем.
  3. На крупной кухонной терке натираем 200 грамм любого твердого сыра и добавляем его к тесту. Вымешиваем до тех пор, пока будет удобно.
  4. Тщательно посыпаем стол мукой и перекладываем туда тесто. Вымешиваем тесто, постепенно добавляя оставшиеся 150 грамм муки. Тесто не должно быть слишком тугим, идеальное тесто – мягкое, и не липнет к рукам.
  5. Нарезаем 100 грамм охотничьих колбасок кольцами на разделочной доске.
  6. Далее берем 1 пучок петрушки, промываем его и нарезаем мелко.
  7. Присыпаем скалку мукой и раскатываем из теста круглую лепешку. Берем крышку от кастрюли и вырезаем лепешки.
  8. На одну половину лепешки выкладываем начинку и сворачиваем ее шариком.
  9. Далее с помощью скалки немного раскатываем тесто с начинкой.
  10. Таким же образом раскатываем оставшееся тесто и формируем лепешки .
  11. Включаем газовую или электроплиту, разогреваем сковороду и наливаем достаточное количества растительного масла.
  12. Жарим лепешки до образования румяной корочки с двух сторон на среднем огне. Когда прожарите лепешку с одной стороны – переворачиваем ее и накрываем крышкой, чтобы начинка также хорошо прожарилась.
  13. Готовые лепешки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир. Лепешки готовы, можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Советы хозяйке

  • Для лепешек тесто можно готовить по-разному: на кефире, на воде, дрожжевое и постное.
  • Если под рукой не оказалось твердого сыра – замените его копченым, плавленым или мягким.
  • Сыр может быть как начинкой, так и вмешиваться в тесто.
  • Чтобы ваше тесто для лепешек получилось воздушным, рекомендуем просеивать муку.
  • Лепешки прекрасно подходят к первым блюдам вместо хлеба.
  • Если лепешка подсохла – сбрызните ее немного водой и разогрейте в духовке.
  • Лепешки получаются очень вкусные с свежей зеленью, такой, как петрушка, укроп, кинза и зеленый лук.
  • Если в рецепте приготовления предусмотрена жидкость – вливать ее нужно быстро и очень аккуратно, чтобы тесто не сварилось.

Видеорецепт

Обратите ваше внимание на удобный видеорецепт приготовления сырных лепешек с дополнительными комментариями автора видео.
Вы уже успели приготовить вкуснейшие сырные лепешки? Наверняка, попробовав, вы захотите заменить хлеб на них. Возможно, у вас есть свои собственные секреты приготовления?

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *