Сытные индийские лепешки с картофельной начинкой 🥔

Категория:
Лепешки
Автор:
Сытные индийские лепешки с картофельной начинкой 🥔
5 порций
1 час 30 минут
190 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Продукт Количество
Пшеничная мука 400 г
Сливочное масло 130 г
Растительное масло 30 г
Картофель 3-4 шт.
Репчатый лук 1 шт.
Соль по вкусу
Паприка по вкусу
Красный молотый перец по вкусу
Чистая вода 200 г
Если вы хотите приготовить правильные и очень вкусные индийские лепешки, тогда вам непременно нужно прочитать эту статью. В ней вы найдете списки ингредиентов и кухонной утвари, которые будут необходимы в процессе. Вы сможете почитать пошаговый рецепт, который поможет разобраться во всех нюансах и секретах приготовления. Узнаете о том, сколько калорий содержится в этом блюде, и какое количество времени понадобиться на воссоздание этого рецепта.
Кухонная техника и утварь: варочная поверхность, скалка, сито, пищевая пленка, антипригарная сковорода, деревянная лопатка, толкушка или вилка, глубокие миски, кухонные весы, сотейник, нож, разделочная доска.
Продукт Количество
Пшеничная мука 400 г
Сливочное масло 130 г
Растительное масло 30 г
Картофель 3-4 шт.
Репчатый лук 1 шт.
Соль по вкусу
Паприка по вкусу
Красный молотый перец по вкусу
Чистая вода 200 г

Пошаговое приготовление

  1. Хорошенько моем 3-4 картофелины среднего размера и кладем их в сотейник. Заливаем в сотейник воду слегка присаливаем и ставим на плиту. Варим картофель в мундирах до готовности.
    Готовим индийские лепешки
  2. С помощью сита просеиваем в большую миску 400 грамм пшеничной муки.
    Для приготовления блюда просейте муку
  3. Добавляем в муке 80 грамм очень мягкого сливочного масла. В общую миску вливаем 30 грамм растительного масла и хорошенько перемешиваем все ингредиенты, чтобы образовалась крошка.
    индийские лепешки смешайте муку с маслом
  4. Слегка присаливаем по вкусу и добавляем 200 грамм теплой чистой воды. Вымешиваем тесто, которое не будет прилипать к рукам. При необходимости, добавляем немного муки.
    индийские лепешки разомните тесто
  5. Кладем тесто в миску, накрываем пищевой пленкой и оставляем отдохнуть в теплом месте час.
    индийские лепешки накройте тесто пленкой
  6. Когда картошка сварилась, очищаем ее от кожуры. Разминаем картофель с помощью вилки или толкушки для пюре. Очищаем, моем и мелко нарезаем дну репчатую луковицу. Добавляем нарезанный репчатый лук в картофель и хорошенько перемешиваем. В начинку добавляем красный молотый перец и паприку по вкусу и снова перемешиваем.
    индийские лепешки соедините ингредиенты
  7. Когда тесто постояло необходимое время, разделяем его на пять равных частей и формируем из них шарики. Каждый шарик раскатываем с помощью скалки в круглый пласт диаметром 10-13 сантиметров.
    индийские лепешки раскатайте тесто
  8. Выкладываем на лепешку немного начинки и защипываем края в виде пирожка.
    Для приготовления блюда выложите начинку на тесто
  9. Раскатываем этот пирожок в лепешку так, чтобы начинка не вылезла, а тесто не порвалось.
    Для приготовления блюда раскатайте тесто
  10. На плиту ставим антипригарную сковороду и очень хорошо разогреваем ее. На сухую сковороду кладем лепешку и жарим до золотистой корочки.
    Для приготовления блюда разогрейте сковородку
  11. Растапливаем 50 грамм сливочного масла. Переворачиваем лепешку на другую сторону, а прожаренную смазываем растопленным сливочным маслом.
    Для приготовления блюда обжарьте лепешку
  12. Когда вторая сторона приобрела золотистый цвет, снимаем лепешку со сковородки и смазываем еще раз сливочным маслом с обеих сторон. Так же раскатываем, оформляем, жарим и смазываем все остальные лепешки.
    индийские лепешки гоовы

Видеорецепт

Чтобы правильно приготовить это замечательное блюдо, вам предлагается посмотреть очень интересное видео.
Ели ли вы когда-нибудь настоящие индийские лепешки? Рецепт приготовления этого прекрасного блюда вы сегодня прочитали в этой статье. Индийские лепешки славятся своим особым вкусом, наличием интересных специй и начинок. Ради этого блюда в Индию съезжаются гурманы со всех стран. У вас же есть шанс приготовить это замечательное блюдо собственными руками и на своей кухне. Заинтересовал ли вас этот рецепт? А может, у вас даже есть свои секреты приготовления индийских лепешек? Поделитесь своим опытом и впечатлениями в комментариях!

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *