Очень вкусные и простые конвертики из слоеного теста с начинкой🥐

Очень вкусные и простые конвертики из слоеного теста с начинкой🥐
4-6 порции
35 минут
310 ккал
Пока нет оценок

Иногда нам хочется чего-то простого, но при этом, вкусного и сытного. В нашей статье представлен рецепт приготовления конвертиков из слоеного теста с начинкой из колбасы, помидоров, сыра, инструкция по заготовке слоеного теста в домашних условиях, а также полезные советы. Вы получите детальную пошаговую инструкцию с фотографиями для заготовки очень вкусных конвертиков из слоеного теста с начинкой!

Кухонная техника и утварь: духовка, противень, пергаментная бумага, разделочная доска, нож, глубокая тарелка для смешивания ингредиентов, терка, скалка, кисточка кухонная.

Ингредиенты

Слоеное дрожжевое тесто 500 г
Колбаса вареная 350 г
Помидоры 3 шт.
Сыр твердый 350 г
Яйцо куриное 1 шт.

Пошаговое приготовление

  1. Берем 350 грамм вареной колбасы и нарезаем небольшими кубиками.
    конвертики из слоеного теста с начинкой
  2. Также небольшими кубиками нарезаем 3 средних помидора.
    конвертики из слоеного теста с начинкой рецепт
  3. Далее 350 грамм сыра натираем на крупной терке. Все ингредиенты смешиваем в глубокой тарелке и отставляем в сторону.
    конвертики из слоеного теста с начинкой рецепт с фото
  4. Берем пласт слоеного дрожжевого теста и делим его на ровные 4 части. Тесто лучше брать квадратной формы.
    конвертики из слоеного теста с начинкой простой рецепт
  5. Каждый квадрат теста раскатываем скалкой.
    конвертики из слоеного теста с начинкой простой рецепт с фото
  6. Накладываем посередине примерно 3 столовые ложки с горой начинки и сворачиваем в конвертик. Края хорошо скрепляем пальцами.
    конвертики из слоеного теста с начинкой легкий рецепт
  7. Такую же манипуляцию проводим с остальными частями теста.
    конвертики из слоеного теста с начинкой легкий рецепт с фото
  8. На противень кладем пергамент и сверху немного смазываем подсолнечным маслом. Выкладываем на противень конвертики и смазываем их сверху 1 куриным яйцом.
    конвертики из слоеного теста с начинкой пошаговый рецепт
  9. Духовку разогреваем до температуры 200 градусов и кладем туда противень с конвертиками. Выпекаются они примерно 15-20 минут.
    конвертики из слоеного теста с начинкой пошаговый рецепт с фото
  10. Вынимаем из духовки и даем остыть. Выкладываем на тарелку. Приятного аппетита!
    конвертики из слоеного теста с начинкой видео

Слоеное тесто в домашних условиях

Для приготовления слоеного теста самостоятельно просейте 650 грамм пшеничной муки через сито. Далее 360 грамм охлажденного сливочного масла или маргарина обваливаем в муке и натираем на крупной терке. Возьмите 220 миллилитров очень холодной воды, 1 чайную ложку соли и 1 чайную ложку 9% уксуса или лимонного сока. Все хорошо смешайте, влейте в муку и быстро соберите тесто в комок, замешивать его не нужно.

Готовое тесто заверните в полиэтиленовый пакет и положите в холодильник на 1 час. Раскатываем тесто в прямоугольник, слегка присыпаем мукой и сворачиваем в три части. Укладываем тесто на дощечку, накрываем мешочком и кладем в холодильник на 30 минут. Тесто готово к использованию.

Советы

  • Всегда режьте слоеное тесто очень острым ножом. Тогда оно хорошо поднимется и не слипнется при выпекании.
  • Укладывая выпечку на пергамент, не смазывайте его маслом, тесто само по себе уже очень жирное.
  • Для образования более нежной корочки сбрызните сырые изделия и пергамент холодной водой.
  • Слоеное тесто всегда выпекают при температуре в диапазоне 220-250 градусов. Между слоями жир вскипит, и тесто хорошо поднимется.
  • Если вы делаете из теста не круассаны, а обычные конвертики – проткните тесто сверху вилкой, чтобы тесто равномерно поднялось.
  • Слоеное тесто бывает дрожжевое и бездрожжевое. Каждая хозяйка выбирает на свой вкус, но выпечка из дрожжевого теста получается гораздо вкуснее.

Видеорецепт

Предлагаю более детально познакомиться с рецептом в видео. Вы сможете более детально просмотреть сам процесс готовки и дополнительные комментарии автора видео.

Также ознакомьтесь с детальным видео в приготовлении домашнего слоеного теста. Удобная видеоинструкция и комментарии автора.

Вы уже успели порадовать близких и друзей таким простым, но весьма вкусным блюдом? Возможно, у вас есть свои особые ингредиенты для домашних конвертиков? Делитесь с нами своими секретами и успехами, давайте расширять наши кулинарные способности вместе!
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (14 оценок, среднее: 4,00 из 5)
Загрузка...

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *