Пошаговый рецепт приготовления творожного кекса в мультиварке и в хлебопечке

Пошаговый рецепт приготовления творожного кекса в мультиварке и в хлебопечке
8
1 ч 30 мин
320 ккал
5/5 (1)
Если ваша кухня оснащена такими полезными новомодными приспособлениями, как мультиварка или хлебопечка, приготовить волшебный, превкусный и питательный творожный кекс для вас не составит большого труда. Сегодня я поделюсь с вами несколькими рецептами, которые практикую уже несколько лет с неизменным успехом. Начнем с рецепта кекса в мультиварке редмонд или можно делать в  мультиварке любой другой фирмы.

Творожный кекс в мультиварке

Кухонные приспособления: сито, чтобы просеять муку; 2 миски; миксер; мультиварка.

Необходимые продукты

Творог 150 г
Мука 200 г
Сливочное масло 150 г
Яйца 4 шт.
Разрыхлитель 2 ч. л.
Сахар 150 г
Ванильный сахар 1 пакетик
Изюм 0,5 ст.
Масло Для смазки чаши
Корица По вкусу
Для приготовления кекса берите жирный домашний творог. Если вы хотите избавиться от лишних калорий, берите творог от 4%. Нежелательно покупать зернистый творог, больше подойдет мягкий.

Подготовка

  1. Изюм тщательно промойте и залейте горячей водой так, чтобы вода полностью покрыла изюм.
  2. Сливочное масло (маргарин) растопите и оставьте, чтобы оно остывало.
  3. Просейте муку и смешайте ее с разрыхлителем в отдельной миске.

Тесто

  1. Яйца с сахаром взбейте в миске миксером до образования пышной и плотной пены.
  2. Добавьте во взбитые с сахаром яйца муку, творог, масло и ванильный сахар, хорошо перемешайте и снова включите миксер. Взбивайте на средней скорости, пока не получится однородная густая масса. Это и есть наше тесто, осталось добавить изюм.
  3. Слейте воду из емкости, где замачивали изюм, промокните его бумажным полотенцем и смешайте с двумя ложками муки.
  4. Положите изюм в тесто и размешайте деревянной лопаточкой или ложкой. Тесто полностью готово.

Выпекание

  1. Смажьте дно чаши мультиварки сливочным маслом, переложите туда тесто с помощью ложки или лопаточки. Сверху равномерно присыпьте его корицей.
  2. Кнопкой Меню установите программу "Выпечка". За 45 минут кекс успевает пропечься (если мощность мультиварки 800 Вт, кекс нужно выпекать 55 минут).
  3. По окончании программы откройте крышку и проверьте готовность кекса зубочисткой. Если обнаружите, что он не пропекся, поставьте таймер еще на 10-15 минут.
  4. Когда кекс будет готов, оставьте его в режиме Подогрев еще на 15 минут. Это нужно для того, чтобы он был мягкий и нежный.
Надеюсь, что у вас все получилось и вы очень довольны результатом. Кекс получился мягкий, сочный и вкусный. Читайте у нас также, как легко можно приготовить Творожный кекс в духовке.

Творожный кекс в хлебопечке

Отличный, мягкий, нежный кекс в хлебопечке готовится в режиме «Кекс» в течение часа, плюс время, чтобы подготовить тесто (около 10 минут, еще минут 10 кекс будет остывать в ведерке хлебопечки). Если режима «Кекс» нет в вашей модели хлебопечки, при замесе вручную выставьте программу «Только запекание» или «Выпечка». В мой рецепт при желании можно добавить изюм, грецкие орехи, курагу или что-то из полезных вкусностей, которые есть в наличии. Только не забудьте запарить изюм и курагу на 7-10 минут, а орехи мелко нарубить. Если любите послаще, добавьте чуть больше сахара. Все ингредиенты предварительно замешайте с помощью миксера или венчика, так как существует много моделей хлебопечек, которые неважно справляются с замешиванием бездрожжевого теста. Я замешиваю тесто сама, а затем уже хлебопечка создает особенный температурный режим, при котором кекс получается очень нежным.
Время приготовления: в среднем полтора часа Количество порций: 10 Кухонные приспособления: сито; 2 миски; миксер или венчик; хлебопечка.

Необходимые продукты

  • 100 г сливочного масла (маргарина);
  • 3 яйца;
  • 1 пачка творога (200 г);
  • 1,5 стакана муки;
  • 100 г сливочн
  • 1,5 ч. ложки разрыхлителя;
  • 0,5 ч. ложки соды;
  • 1 стакан сахара;
  • щепотка соли;
  • 1 пакетик ванильного сахара;
  • сахарная пудра для украшения;
  • орехи, изюм, курага по вкусу.
  1. Возьмите миску, вбейте туда яйца, добавьте сахар и взбивайте до состояния крепкой, густой пены.
  2. Муку просейте и смешайте с разрыхлителем, содой, ванильным сахаром и солью.
  3. Масло растопите на водяной бане или в микроволновке и дайте ему остыть.
  4. В миску с яично-сахарной смесью влейте сливочное масло и размешайте. Положите туда же творог, хорошенько его размешайте. Постепенно, помешивая, введите мучную смесь (на данном этапе можно добавить измельченные орехи, курагу и изюм). Размешайте все, чтобы тесто стало однородным.
  5. Переложите тесто в ведерко хлебопечки. Выпекайте в режиме «Кекс». Установите время – 1 час.
  6. Достаньте готовый кекс после звукового сигнала и проверьте готовность зубочисткой. Если  кекс пропекся, позвольте ему отдохнуть и остыть в ведерке еще минут 10.
  7. Готовый кекс щедро присыпьте сахарной пудрой и подавайте с чашечкой чая или кофе. А еще он очень вкусный с молоком или питьевым йогуртом, с фруктовыми соками или морсом.
Читайте также Рецепт кекса классического.

Видеорецепт приготовления творожного кекса в хлебопечке

На этом видео еще один простой вариант приготовления творожного кекса в хлебопечке. Кексы – замечательное лакомство на скорую руку, которое готовят на основе дрожжевого или бисквитного теста с добавлением ягод, фруктов, сухофруктов, орехов, варенья и джемов. В тесто также кладут также творог, сметану, майонез, молоко, кефир или йогурт. В зависимости от того, что вы любите из этих продуктов, вы можете составить свой рецепт кексов, соблюдая определенные пропорции и используя один из наших базовых рецептов. Здесь вы прочтете, как вкусно приготовить Кекс на йогурте. Творог делает тесто для кексов более нежным и пышным и превращает кекс в чудесный полезный десерт. Прибавьте сюда один или несколько ингредиентов на свой вкус (изюм, бананы, шоколад), и вы получите огромное удовольствие. Замечательные творожные кексы получаются не только в духовке, мультиварке и хлебопечке. Прочтите здесь, как правильно приготовить вкусный Кекс в микроволновке.
Расскажите нам о том, как вы готовите творожные кексы в мультиварке и хлебопечке. Какие дополнительные компоненты добавляете. Возможно, не обычно украшаете? Обязательно оставляйте свои комментарии и делитесь с нами.

Другие рецепты кексов

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *