Шоколадно-банановый кекс - необыкновенно вкусное сочетание🥧

Категория:
Кексы
Автор:
Шоколадно-банановый кекс - необыкновенно вкусное сочетание🥧
6 -8 порций
1 час 30 минут - 2 часа
180 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Бананы 2 шт.
Какао 7 ст. л.
Мука 250 г
Яйца 1 шт.
Сахар 1 стак.
Соль 0,5 ч. л.
Сливочное масло 125 г
Кукурузный крахмал 1,5 ст. л.
Ванильный сахар 10 г
Йогурт 150 г
Сода ¾ ч. л.
Молоко 6 ст. л.
Сахарная пудра 2 ст. л.
Бренди 1 ст. л.
Экстракт ванили 1 ч. л.
Из этой статьи вы узнаете рецепт невероятно вкусного шоколадно-бананового кекса. Воспользовавшись этим пошаговым рецептом с фото, вы научитесь готовить ароматное тесто, выпекать кекс и готовить вкусную, блестящую шоколадную глазурь для своей выпечки. Также вас ждут секреты приготовления и украшения вашей выпечки, которые помогут сделать ваши кексы не только очень вкусными, но и красивыми.
Кухонная техника и утварь: духовка, форма для выпечки, варочная поверхность, миксер, ложка столовая, ложка чайная, нож, вилка, емкость с толстым дном, емкость для взбивания, сито для муки, мерный стакан.
Бананы 2 шт.
Какао 7 ст. л.
Мука 250 г
Яйца 1 шт.
Сахар 1 стак.
Соль 0,5 ч. л.
Сливочное масло 125 г
Кукурузный крахмал 1,5 ст. л.
Ванильный сахар 10 г
Йогурт 150 г
Сода ¾ ч. л.
Молоко 6 ст. л.
Сахарная пудра 2 ст. л.
Бренди 1 ст. л.
Экстракт ванили 1 ч. л.

Пошаговое приготовление

Кекс

  1. Прежде, чем начать готовить, примерно за 30 минут достаньте все ингредиенты из холодильника. Продукты, имеющие одинаковую температуру, более равномерно соединяются между собой. шоколадно банановый кекс
  2. В чаше миксера смешайте 100 г мягкого сливочного масла и 1 стак. сахара. шоколадно банановый кекс рецепт
  3. Далее добавьте 1 яйцо, 10 г сахара и 150 г йогурта. Снова все хорошо взбейте до однородности. шоколадно банановый кекс рецепт с фото
  4. Бананы очистите от кожуры, разрежьте на небольшие кусочки и разомните вилкой или измельчите в блендере. шоколадно банановый кекс простой рецепт
  5. Добавьте банановую кашицу к остальным ингредиентам. шоколадно банановый кекс простой рецепт с фото
  6. Следом добавьте 250 г предварительно просеянной через сито пшеничной муки, 0,5 ч. л. соли, 1,5 ст. л. кукурузного крахмала. шоколадно банановый кекс легкий рецепт
  7. Просейте 5 ст. л. какао и добавьте ¾ ч. л. соды. Еще раз хорошо все смешайте до образования однородной массы. шоколадно банановый кекс легкий рецепт с фото
  8. Форму для выпечки смажьте мягким сливочным маслом и выложите в нее получившееся тесто. шоколадно банановый кекс пошаговый рецепт
  9. Духовку разогрейте до 180 градусов.
  10. Поставьте форму с тестом в разогретую духовку, выпекайте 50-60 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой. шоколадно банановый кекс пошаговый рецепт с офото
  11. Когда кекс немного остынет, достаньте его из формы и полейте шоколадной глазурью.

Глазурь

  1. В небольшой емкости с толстым дном смешайте 2 ст. л. сахарной пудры и 2 ст. л. какао-порошка. шоколадно банановый кекс вкусный рецепт
  2. Добавьте 6 ст. л. молока и еще раз размешайте. шоколадно банановый кекс вкусный рецепт с фотто
  3. Поставьте массу на плиту и доведите до кипения на небольшом огне. шоколадно банановый кекс быстрый рецепт
  4. Снимите массу с плиты добавьте 25 г сливочного масла, нарезанного маленьким кубиком. Мешайте до полного соединения масла с остальной массой. шоколадно банановый кекс рецепт приготовления
  5. Далее добавьте 1 ч. л. ванильного экстракта и 1 ст. л. бренди. шоколадно банановый кекс как готовить
  6. Смешайте все и полейте глазурью немного остывший кекс. Приятного аппетита. шоколадно банановый кекс видео

Рекомендации по приготовлению

  • Из этого теста можно испечь один большой или несколько маленьких порционных кексиков. В этом случае количество времени на приготовление сократится.
  • В тесто, по желанию, можно добавить любимые сухофрукты.
  • Сверху кекс можно присыпать сахарной пудрой, или полить растопленным черным или молочным шоколадом.
  • Ванильный экстракт в глазури можно заменить 1 ч. л. ванильного сахара, добавив его на этапе смешивания сухих ингредиентов.
  • Благодаря алкоголю, глазурь получается блестящей, если добавить ликер, это повлияет еще и на вкусовые качества.
  • Сверху глазурь можно присыпать измельченными и поджаренными орехами или кокосовой стружкой. Для яркости можно воспользоваться цветными присыпками.
  • Кекс получается очень нежным. Чтобы он не крошился при нарезании, используйте нож для хлеба.

Видеорецепт

Посмотрите видеорецепт для более подробного изучения процесса приготовления кекса.
Необыкновенное сочетание вкусов не оставит вас равнодушными. Если вы уже готовили по этому рецепту, поделитесь своими впечатлениями в комментариях, а также расскажите, какие кексы вам нравятся.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *