Пошаговый рецепт приготовления кекса с вареньем в духовке

14
50 мин
450 ккал
Содержание
Ингредиенты
Мука | 300 г |
Подсолнечное масло | 100 мл |
Сахар | 100 г |
Сливочный маргарин | 10 г |
Варенья | 100 г |
Вода | 100 мл |
Разрыхлитель для теста | 10 г |
Знаете ли вы? Особенная прелесть таких изделий состоит в том, что вам не понадобятся яйца или сливочное масло для замеса теста. Несмотря на это, у вас получится очень экономная, но восхитительно вкусная выпечка.
Общие рекомендации
Кухонная техника
Возьмите:- силиконовые либо бумажные формочки для кексов или маффинов (также можно выбрать одну широкую форму диаметром от 25 см);
- миски глубокие емкостью от 600 до 900 мл;
- несколько ложек столовых и чайных;
- кухонные весы (либо другую мерную посуду);
- венчик стальной;
- хлопчатобумажные или льняные полотенца;
- лопатку деревянную;
- сито.
Важно! Все чаще хозяйки используют пластиковую посуду и приборы для приготовления различных смесей, в том числе теста для дальнейшей выпечки. Я не советую вам делать это, поскольку часто именно пластик становится причиной того, что тесто не «подходит». Вдобавок, даже самая дорогая пластиковая посуда содержит в себе вредные микроэлементы, которые отрицательно влияют на вкусовые качества изделий.
Вам понадобятся
Мука | 300 г |
Подсолнечное масло | 100 мл |
Сахар | 100 г |
Сливочный маргарин | 10 г |
Варенья | 100 г |
Вода | 100 мл |
Разрыхлитель для теста | 10 г |
Знаете ли вы? Варенье можно выбрать по вашему вкусу. Также его можно заменить джемом. Например, в моей семье обожают абрикосовый джем и я чаще всего готовлю кексы именно с этим компонентом.
Последовательность приготовления
Подготовка
- Воду кипятим, затем остужаем до комнатной температуры.
- Варенье протираем через сито (либо немного измельчаем в блендере).
- Муку соединяем с разрыхлителем, перемешиваем венчиком.
- Просеиваем при помощи сита около 2 раз.
Важно! В случае, если у вас нет разрыхлителя или просто лень бежать в магазин, возьмите половину чайной ложки пищевой соды и осторожно влейте в нее несколько капель обычного столового уксуса. Полученную пенку выложите в просеянную муку и перемешайте.
Тесто
- Сахар высыпаем в миску, засыпаем мукой.
- Добавляем подсолнечное масло, тщательно перемешиваем.
- Затем вливаем воду и всыпаем варенье.
- Ставим взбиваться в блендере около 30 секунд.
- После этого оставляем массу «отдохнуть» около 15 минут. Знаете ли вы? На этой стадии можно добавить в тесто какие-нибудь дополнительные кондитерские компоненты, например, изюм или цукаты. Моя свекровь часто просто всыпает семечки подсолнуха, но можно и не добавлять ничего – вкус кекса все равно будет бесподобным.
- Как только тесто настоялось, еще раз размешиваем его лопаткой.
Выпечка
- Духовой шкаф настраиваем на разогрев до 180 градусов.
- Силиконовые формочки сбрызгиваем водой, большую форму смазываем маргарином.
- Выливаем тесто в формы, хорошенько разравниваем поверхность.
- Ставим в духовку приблизительно на полчаса.
- Затем проверяем готовность зубочисткой или деревянной шпажкой.
- Если изделия еще сырые, оставляем в духовке на несколько минут.
Видеорецепт кекса с вареньем
Убедитесь в простоте предоженного мною рецепта, посмотрев подробное приготовление легкого и быстрого кекса из варенья на видео. Обратите внимание и на интерпретацию рецепта - мне она показалась очень удобной. Однако, это еще не все. Думаю, те, кто не удовлетворен таким простым оформлением выпечки, будут рады услышать от меня все о рецепте самой простой и быстрой глазури, которая шикарно подойдет именно к этому кексу. Единственная сложность состоит в том, что блендер в процессе приготовления использовать нельзя, но мы же с вами не белоручки и можем немного потрудиться, чтобы получить идеальный результат.Белковая глазурь для кекса
Время приготовления: 10-15 минут
Количество порций: на 500-700 г готовых кексов.
Калорийность на 100 г: 150 ккал.
Вам понадобятся
- 1 яичный белок;
- 70 г сахарной пудры.
Последовательность приготовления
- Вылейте белок в мисочку (можно в простую кружку).
- Засыпьте его сахарной пудрой.
- Перемешайте вручную до однородного состояния (глазурь должна быть глянцевой на вид).
- Сразу нанесите глазурь на еще теплое изделие, дайте застыть около 15 минут.
Смотрим видеоролик приготовления глазури
Посмотрите также на видео, как правильно нужно замешать глазурь для достижения наилучшего результата. В самом конце хочу порекомендовать уважаемым читателям еще несколько отличных рецептов нежных, вкусных и быстрых кексов. Попробуйте приготовить восхитительные --- Кексы со сгущенкой ---, а также просто шикарный кекс на сметане. Также вам обязательно понравится медовый кекс, а знаменитые --- кексы с шоколадом --- подарят вам немало приятных минут за чашечкой чая или кофе. Кроме того, возьмитесь за приготовление старого-доброго классического кекса, чтобы раз и навсегда узнать о кексах буквально все и стать настоящим профессионалом в этом деле.Спасибо за внимание! Буду рада увидеть ваши отчеты о приготовлении кекса с вареньем, а также отзывы и комментарии о вашем личном опыте выпечки кексов. Приятного аппетита!
Другие рецепты кексов
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв