Ароматный американский рождественский кекс с фруктами и орехами🥧

Ароматный американский рождественский кекс с фруктами и орехами🥧
6-8 порций
1 час 30 минут
320 ккал
Пока нет оценок
В этой статье вы ознакомитесь с подробным рецептом вкуснейшего рождественского кекса с цитрусовой ноткой по американским традициям. Вы узнаете, как сделать нежное тесто и насытить его разнообразными орехами и сухофруктами, чтобы готовая выпечка получилась ароматной и безумно красивой в разрезе. Такое лакомство не отнимет много вашего времени и усилий, но результатом вы, безусловно, останетесь довольны.
Кухонная техника и утварь: духовка, миксер, форма для запекания, глубокая миска, стакан 200 г, блюдо для подачи, венчик, сито, разделочная доска, нож, силиконовая кисточка, столовая и чайная ложки, прихватки для горячего.
мука пшеничная 1 стак.
сахар 1 стак.
яйцо куриное 3 шт.
разрыхлитель теста 1 ч. л.
ванильный экстракт 1 ч. л.
соль по вкусу
курага 1 стак.
черешня сушеная 1 стак.
изюм 1/3 стак.
грецкие орехи 1 стак.
клюква вяленая 1/3 стак.
миндаль ½ стак.
орехи кешью ½ стак.
орехи пекан ½ стак.
сушеная апельсиновая цедра молотая 1/3 ч. л.
масло растительное 1-1,5 ч. л.
сахарная пудра по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. В глубокую миску вбейте 3 куриных яйца и насыпьте 1 стакан сахара. Затем добавьте щепотку соли и взбейте миксером до однородной массы, чтобы сахар растворился. Если у вас нет миксера, можете воспользоваться венчиком.
  2. В миску со взбитой массой просейте с помощью сита 1 стакан пшеничной муки, к ней добавьте 1 ч. л. разрыхлителя, затем насыпьте примерно 1/3 ч. л. молотой сушеной апельсиновой цедры. Ко всем ингредиентам налейте примерно 1 ч. л. ванильного экстракта и хорошо перемешайте все венчиком до однородной массы без комочков.
  3. Перед использованием все орехи слегка подсушите в духовке. Примерно 1 стакан кураги порежьте на небольшие кусочки и добавьте в миску с тестом. С помощью ножа на разделочной доске измельчите, но не слишком, примерно по 1 стакану орехов кешью, грецких и миндаля, затем добавьте их к тесту. Затем насыпьте в миску примерно по 1/3 стакана изюма и вяленой клюквы, а также 2/3 стакана сушеной черешни. Хорошо все перемешайте до однородности.
  4. Форму для запекания смажьте небольшим количеством растительного масла с помощью силиконовой кисточки. В смазанную форму выложите подготовленное тесто и разровняйте его по поверхности ложкой. Украсить кекс можете орехами пекан и оставшимися черешнями. Духовку разогрейте до 160 ºС и отправьте кекс выпекаться примерно на 1 час.
  5. Готовность изделия проверяйте деревянной шпажкой, на ней не должно быть сырого теста, возможно, вам понадобится больше времени. По готовности достаньте кекс и дайте ему немного остыть, затем выложите его на решетку до полного остывания, после чего переверните его на блюдо и посыпьте по желанию сахарной пудрой.
В качестве наполнения для такого кекса вы можете использовать разные орехи, сухофрукты и цукаты на свое усмотрение. Украсить ароматную выпечку можете растопленным мармеладом с кусочками орехов и сухофруктов.

Видеорецепт

Как приготовить нежное тесто с добавлением орехов и сухофруктов, вы можете подробней посмотреть на видео.
Ароматный рождественский кекс станет главным украшением вашего праздничного стола. Но не обязательно готовить его к празднику, испеките нежный и насыщенный орехами и сухофруктами десерт, чтобы побаловать своих домочадцев. Используйте этот рецепт, экспериментируйте с вкусными добавками, и вы обязательно влюбитесь в эту изумительную выпечку. Поделитесь в комментариях своими впечатлениями от рецепта и расскажите, какие ингредиенты в качестве наполнения вы предпочитаете использовать.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *