Пошаговый рецепт постного кекса с фото

14
50 мин
275 ккал
Содержание
Ингредиенты
Мука | 200 г |
Грецкий орех | 50 г |
Сахар | 50 г |
Какао в порошке | 30 г |
Яблочный сок (без сахара) | 40 мл |
Подсолнечное масло | 20 мл |
Джем или варенья | 50 мл |
Сода | 5 г |
Соль (экстра) | 5 г |
Кухонная техника: силиконовые и стеклянные для маффинов или кексов (несколько штук), миски глубокие от 300 до 800 мл несколько штук, маленький пластиковый пакет, весы маленькие (кухонные), несколько ложек чайных и столовых, венчик стальной стандартный, скалку, терку, сито и деревянную лопатку.
Вам понадобятся
Мука | 200 г |
Грецкий орех | 50 г |
Сахар | 50 г |
Какао в порошке | 30 г |
Яблочный сок (без сахара) | 40 мл |
Подсолнечное масло | 20 мл |
Джем или варенья | 50 мл |
Сода | 5 г |
Соль (экстра) | 5 г |
Знаете ли вы? Поскольку ваш кекс готовится без яиц, рецепт предполагает использование самых свежих и качественных продуктов, особенно масла и сока – приобретите для выпечки только рафинированное подсолнечное масло и выжмите яблочный сок вручную, чтобы получить фреш.
Подготовка
- Муку смешиваем с солью и разрыхлителем.
- Затем просеиваем через сито около трех раз.
- Орехи выкладываем на разогретую сковороду.
- Прокаливаем в течение пяти минут, убираем с плиты.
- Затем хорошенько дробим их в пакете при помощи скалки.
- Остальные ингредиенты убираем из холодильника за час до начала процесса.
Тесто
- Орехи выкладываем в миску, засыпаем сахаром.
- Заливаем подсолнечным маслом, перемешиваем.
- Добавляем яблочный сок, не прекращая размешивание.
- Затем начинаем понемногу добавлять муку и какао.
- Ставим взбиваться на маленькой скорости.
- Вмешиваем его вручную деревянной лопаткой.
Выпечка
- Духовку включаем и нагреваем до 180 градусов.
- Форму (либо маленькие формочки) смазываем подсолнечным маслом.
- Ставим выпекаться около получаса (в микроволновке – 20 минут).
- Кекс проверяем на готовность зубочисткой или шпажкой.Выключаем духовку и ставим изделие охлаждаться до 70 градусов.
- Кекс можно разрезать на пополам и промазав джемом соединить половинки. Сверху можно украсить джемом или сахарной пудрой.
- Даем окончательно остыть и перекладываем на блюдо для подачи.

Видеорецепт приготовления постного кекса
Правильный замес и выпечка идеального постного кекса – внимание на ролик ниже. Но не спешите разливать чай – нам нужно еще испечь второй вариант постного кекса: в мультиваркеРецепт приготовления постного кекса в мультиварке
Время приготовления: 45 – 65 минут.
Количество порций: 11 – 13.
Калорийность на 100 г: 250 – 300 ккал.
Вам понадобятся
- 180 г сахара;
- 200 г муки;
- 50 г какао в порошке;
- 70 мл подсолнечного масла;
- 240 мл воды;
- 10 г разрыхлителя для теста;
- 20 г ванильного сахара;
- 20 г клюквы;
- 5 г соли.
Знаете ли вы? Вместо свежей клюквы можно взять замороженную или консервированную, а также добавить вишню или мелкую сливу. Однако помните, что настоящий классический постный кекс без яиц в мультиварке получается идеальным только при использовании именно вкусненькой клюковки.
Подготовка
- Воду ставим на плиту (или наливаем в чайник).
- Доводим до кипения, затем остужаем до комнатной температуры.
- Муку, ванильный сахар и соль перемешиваем венчиком.
- Добавляем какао и разрыхлитель, просеиваем через сито.
- Клюкву промываем, даем обсушиться.
Тесто
- Сахар высыпаем в глубокую миску, засыпаем мучной смесью.
- Перемешиваем венчиком, затем вливаем воду.
- Ставим взбиваться на слабой скорости около минуты.
- Затем, не выключая блендер, добавляем подсолнечное масло.
- Взбиваем тесто еще около половины минуты.
- После этого убираем блендер и всыпаем клюкву.
- Деревянной лопаткой аккуратно вмешиваем ее в тесто.
- Чашу мультиварки промываем, покрываем растительным маслом.
- Вливаем тесто внутрь, разравниваем лопаточкой.
- Ставим запекаться в программе «Выпечка».
- Готовому кексу даем остыть и извлекаем его из формы.
- Перекладываем на блюдо и посыпаем сахарной пудрой.
Видеорецепт приготовления постного кекса в мультиварке
Вкусный и питательный постный кекс в мультиварке – смотрим пошаговое приготовление. Еще я хотела бы посоветовать вам приготовить несколько других, не менее вкусных кексов. Попробуйте замечательный Шоколадный кекс в мультиварке и хлебопечке , а также изысканный и очень широко известный в наших краях Творожный кекс в мультиварке и хлебопечке. Кроме того, очень советую всем приготовить один из самых моих любимых Кекс на кефире в мультиварке и необычный Морковный кекс. Вдобавок я часто пеку знаменитый советский Кекс Столичный с изюмом рецепт по госту, так как он точно стоит потраченного времени и усилий. Не переживайте, все рецепты проверены в «боевых» условиях и очень надежны.Большое спасибо за внимание! Надеюсь, вам понравился рецепт, и вы напишете мне парочку отзывов и комментариев о ваших успехах и новых идеях по приготовлению постного кекса. Приятного аппетита!
Другие рецепты кексов
Кекс на молоке
Кекс с вишней
Кекс Столичный с изюмом
Лимонный кекс
Шоколадный кекс
Приятного аппетита!
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв