Быстрый кекс - самый простой и быстрый рецепт🥧

Категория:
Кексы
Автор:
Быстрый кекс - самый простой и быстрый рецепт🥧
6 -8 порций
1 час 30 минут - 2 часа
275 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Мука пшеничная 400 г
Масло сливочное 230 г
Яйца 6 шт.
Сахарная пудра 320 г
Молоко 100 мл
Ванилин 10 г
Изюм 100 г
Какао порошок 50 г
Разрыхлитель 10 г
Шоколад 50 г
Вы узнаете, как приготовить быстрый, но очень вкусный и красивый кекс по пошаговому рецепту с фото. Вы научитесь готовить два вида теста и сможете испечь нежный кекс с красивым рисунком в разрезе. Благодаря рекомендациям по приготовлению вы сможете заменить или добавить некоторые ингредиенты так, чтобы ваша выпечка максимально соответствовала вашим вкусам или предпочтениям вашей семьи.
Кухонная техника и утварь: духовка, форма для выпечки, миксер, глубокие емкости 2 шт., чайная ложка, столовая ложка, мерный стакан.
Мука пшеничная 400 г
Масло сливочное 230 г
Яйца 6 шт.
Сахарная пудра 320 г
Молоко 100 мл
Ванилин 10 г
Изюм 100 г
Какао порошок 50 г
Разрыхлитель 10 г
Шоколад 50 г

Пошаговое приготовление

  1. Перед приготовлением кекса, примерно за 30 минут, достаньте все необходимые ингредиенты из холодильника, для того чтобы они были одинаковой температуры. быстрый кекс
  2. В небольшой емкости смешайте 6 яиц и 10 г ванилина (можно использовать 2 ч. л. ванильного экстракта). быстрый кекс рецепт
  3. В чаше миксера взбейте до пышности 230 г мягкого сливочного масла. быстрый кекс рецепт с фото
  4. К маслу небольшими порциями добавляйте сахарную пудру и продолжайте взбивать. Масса должна посветлеть и заметно увеличиться в объеме. быстрый кекс простой рецепт
  5. Не переставая взбивать, по одному введите яйца. быстрый кекс простой рецепт с офто
  6. Разрыхлитель смешайте с предварительно просеянной мукой. быстрый кекс легкий рецепт
  7. Муку добавьте к жидкой массе в несколько этапов и перемешайте до однородности ложкой или миксером на низкой скорости. быстрый кекс легкий рецепт с фото
  8. В 100 мл молока добавьте 50 г какао-порошка и хорошо перемешайте, чтобы не было комков. быстрый кекс пошаговый рецепт
  9. На водяной бане растопите 50 г шоколада. Половину растопленного шоколада добавьте к смеси молока и какао. Еще раз хорошо перемешайте. быстрый кекс пошаговый рецепт с фото
  10. Половину теста из чаши миксера переложите к шоколадной смеси и размешайте до однородной консистенции. Таким образом получатся две части теста. быстрый кекс рецепт приготовления
  11. В шоколадную часть теста добавьте 100 г изюма. быстрый кекс рецепт приготовления с фото
  12. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и выложите слой из ½ части белого теста, ½ шоколадного теста с изюмом, затем оставшееся белое тесто и снова шоколадное. быстрый кекс как приготовить
  13. Далее возьмите шпажку, держа ее вертикально, опустите в тесто и слегка перемешайте слои между собой. Таким образом получится красивый рисунок в разрезе готового кекса. быстрый кекс как вкусно приготовить
  14. Поставьте форму в предварительно разогретую до 180-190 градусов духовку и выпекайте в течение 40-50 минут. Достаньте кекс из духовки, готовность проверьте зубочисткой. быстрый кекс как просто приготовить
  15. Дайте кексу немного остыть и достаньте его из формы. быстрый кекс как делать
  16. Оставшиеся 25 г растопленного шоколада снова подогрейте до жидкой консистенции и при помощи вилки сделайте на кексе шоколадные брызги. быстрый кекс как сделать
  17. Кекс готов, приятного аппетита. быстрый кекс видео

Рекомендации по приготовлению

  • Если у вас нет маленькой формы, можно воспользоваться большим противнем, застеленным бумагой для выпечки. В этом случае выкладывайте тесто ложкой в шахматном порядке.
  • По желанию можно сделать кекс полностью шоколадным. В таком случае необходимо удвоить количество какао-порошка и шоколада для теста.
  • Также можно сделать белый кекс, убрав из рецепта какао-порошок и шоколад.
  • Из рецепта можно убрать изюм или заменить его другими сухофруктами.
  • Кекс можно разделить горизонтально на 2-3 части и смазать его шоколадной пастой, любимым кремом или вареньем.
  • Сверху растопленного шоколада можно присыпать измельченными орехами или кокосовой стружкой. Также шоколад можно заменить сахарной пудрой.

Видеорецепт

Подробный видеорецепт поможет вам увидеть все процессы приготовления кекса своими глазами.
Попробуйте приготовить такой кекс, вам обязательно понравится. Расскажите в комментариях, воспользовались ли вы какими-то рекомендациями по приготовлению или готовили по оригинальному рецепту.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *