Пошаговый рецепт приготовления кекса безысходность

1
15 мин
300 ккал
Содержание
Ингредиенты
Какао в порошке | 20 г |
Пастеризованное молоко | 70 мл |
Мука | 40 г |
Сахар | 35 г |
Шоколад | 10 г |
Разрыхлитель для теста | 2 г |
Знаете ли вы? По легенде, которая распространена в Интернете, кекс имеет такое печальное название вовсе не из-за того, что его готовят на поминки. Дело в том, что его часто выбирают «от безысходности», когда гости нагрянули совершенно неожиданно, а в холодильнике нет подходящего угощения.
Кекс безысходность
Кухонная инвентарь: несколько мисок с высокими краями объемом от 200 до 500 мл, кружку обычную фаянсовую, глиняную либо стеклянную (ни в коем случае не используйте железную кружку), столовые и чайные ложки, металлический венчик, деревянную лопатку и сито для просеивания муки. Блендер или ручной миксер.
Вам понадобятся
Какао в порошке | 20 г |
Пастеризованное молоко | 70 мл |
Мука | 40 г |
Сахар | 35 г |
Шоколад | 10 г |
Разрыхлитель для теста | 2 г |
Подготовка
- Муку просейте с добавлением разрыхлителя один раз.
- Шоколадку поломайте на кусочки.
Тесто
- Молоко засыпаем сахаром, взбиваем на средней скорости.
- Затем добавляем муку с разрыхлителем и какао, снова взбиваем.
- Кружку хорошенько смазываем маслом либо маргарином.
- Выливаем в нее тесто, разравниваем деревянной лопаткой.
Знаете ли вы? Проследите, чтобы форма была заполнена только наполовину (а лучше всего – меньше половины возможного объема), поскольку ваше тесто очень хорошо поднимется и может перелиться за край кружки.
- Сверху выкладываем немного твердого шоколада или пасты.
- Слегка вдавливаем его в тесто.
Выпечка
- Помещаем кружку на стеклянный поднос СВЧ-печи.
- Настраиваем самую высокую мощность, включаем печь на 2 минуты.
- Затем проверяем кекс на готовность и продлеваем, если надо, время приготовления.
- Готовое изделие убираем из микроволновки, оставляем остывать.
- Еще теплым подаем к столу, посыпав сахарной пудрой.
Видеорецепт приготовления кекса безысходность
Обратите внимание, на видео ниже показано, как идеально замешать тесто для кекса «Безысходность». Однако это еще не все. Для тяжелых случаев, когда в холодильнике нет таких обязательных для приготовления кексов ингредиентов, как молоко или какао, предусмотрен еще один простой рецепт быстрого кексика в кружке.Кекс безысходность без какао и молока
Время приготовления: 10 минут.
Количество порций: 1.
Калорийность на 100 г: 350 – 450 ккал.
Вам понадобятся
- 2 г разрыхлителя;
- 40 г сахарной пудры;
- 65 г муки;
- 35 мл любого йогурта;
- 10 г сливочного маргарина;
- 1 стол. л. готового кофе или 1 ст.л сухого какао;
- 1 куриное яйцо;
- 1 г соли;
- 30 мл подсолнечного масла.
Знаете ли вы? Лучше всего использовать йогурт без наполнителя в виде плавающих мелких кусочков малины, клубники либо вишни – так ваше изделие лучше поднимется во время выпечки и, соответственно, приобретет более нежную структуру. Можно также заменить йогурт простым жирным кефиром.
Подготовка
- Разрыхлитель размешиваем с мукой и солью.
- Через сито просеиваем всего один раз.
- Кофе завариваем, остужаем до комнатной температуры.
Тесто
- Яйцо засыпаем сахарной пудрой, взбиваем на высокой скорости.
- Затем добавляем йогурт либо кефир, вливаем масло.
- Отдельно смешиваем муку с кофе (или какао), венчиком взбиваем.
- Вливаем получившуюся смесь к яично-йогуртовой массе.
- Все хорошо перемешиваем, но уже не взбиваем.
Выпечка
- Кружку тщательно покрываем маргарином.
- Вливаем в нее тесто, чтобы в форме оказалось меньше половины.
- Ставим кружку с заготовкой для кекса в микроволновку.
- Настраиваем самую высокую мощность и запекаем минуту.
- При необходимости продлеваем время выпечки на несколько секунд.

Спасибо за ваше внимание! Очень жду ваших отчетов о приготовлении вышеописанного мгновенного кекса, а также идей о том, что еще дополнительно можно добавить в тесто для «Безысходности». Приятного аппетита!
Другие рецепты кексов
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв