Пошаговый рецепт приготовления кекса безысходность

Категория:

Кексы

Автор:

Александр Беридзе

Какими бы ни были качественными и современными ваши кухонные приспособления, быструю выпечку невозможно приготовить даже с их помощью, не зная подходящего рецепта. К счастью, у меня есть отличная новость: вчера я попробовала у подруги вкуснейший кекс под странноватым названием «Безысходность». Изделие отличалось насыщенным приятным вкусом и деликатной структурой. Каково же было мое удивление, когда подруга сказала, что это чудо можно приготовить всего за несколько минут, и это оказалось чистейшей правдой. Сегодня я познакомлю вас с очень вкусным кексом «Безысходность», который готовится по классическому рецепту в микроволновке, пока вы завариваете утреннее кофе.

Кекс безысходность

Вам понадобятся

Важно! Твердый шоколад можно заменить шоколадной пастой или растопленной плиткой с загустителем. Кроме того, молоко лучше всего купить накануне, чтобы оно было не прокисшее и хорошо держало воздушную форму кекса.

Подготовка

1. Муку просейте с добавлением разрыхлителя один раз.
2. Шоколадку поломайте на кусочки.

Тесто

1. Молоко засыпаем сахаром, взбиваем на средней скорости.
2. Затем добавляем муку с разрыхлителем и какао, снова взбиваем.

Выпечка

1. Кружку хорошенько смазываем маслом либо маргарином.
2. Выливаем в нее тесто, разравниваем деревянной лопаткой.

1. Сверху выкладываем немного твердого шоколада или пасты.
2. Слегка вдавливаем его в тесто.

Выпечка

1. Помещаем кружку на стеклянный поднос СВЧ-печи.
2. Настраиваем самую высокую мощность, включаем печь на 2 минуты.
3. Затем проверяем кекс на готовность и продлеваем, если надо, время приготовления.
4. Готовое изделие убираем из микроволновки, оставляем остывать.
5. Еще теплым подаем к столу, посыпав сахарной пудрой.

Вот и все! Наверно, вы очень удивлены, что времени на выпечку действительно потребовалось очень мало, а результат не отличим от стандартных, обычных кексов (некоторые считают, что кексы «Безысходность» даже вкуснее). Теперь касательно дополнительных украшений: моя подружка часто поливает свои кексики белым шоколадом, растопленным на водяной бане – получается просто бомба! Кроме того, можно смазать поверхность теплого кекса сгущенным молоком и посыпать фигурной кондитерской мелочью.

Видеорецепт приготовления кекса безысходность

Обратите внимание, на видео ниже показано, как идеально замешать тесто для кекса «Безысходность». Однако это еще не все. Для тяжелых случаев, когда в холодильнике нет таких обязательных для приготовления кексов ингредиентов, как молоко или какао, предусмотрен еще один простой рецепт быстрого кексика в кружке.

Кекс безысходность без какао и молока

Вам понадобятся

Подготовка

1. Разрыхлитель размешиваем с мукой и солью.
2. Через сито просеиваем всего один раз.
3. Кофе завариваем, остужаем до комнатной температуры.

Тесто

1. Яйцо засыпаем сахарной пудрой, взбиваем на высокой скорости.
2. Затем добавляем йогурт либо кефир, вливаем масло.
3. Отдельно смешиваем муку с кофе (или какао), венчиком взбиваем.
4. Вливаем получившуюся смесь к яично-йогуртовой массе.
5. Все хорошо перемешиваем, но уже не взбиваем.

Выпечка

1. Кружку тщательно покрываем маргарином.
2. Вливаем в нее тесто, чтобы в форме оказалось меньше половины.
3. Ставим кружку с заготовкой для кекса в микроволновку.
4. Настраиваем самую высокую мощность и запекаем минуту.
5. При необходимости продлеваем время выпечки на несколько секунд.

Вот и все! Теперь вы точно знаете, как сделать кекс «Безысходность», потратив несколько минут времени и получив необычное и очень вкусное изделие. Такой вид знаменитого кекса можно также посыпать лишь сахарной пудрой, поскольку было бы не очень разумно тратить на украшения больше времени, чем на производство. Однако некоторые кулинары (такие, как моя сестра) предпочитают покрывать свои кексики белой или шоколадной глазурью, так что выбор за вами.   Напоследок мне очень хочется порекомендовать вам к приготовлению еще несколько моих самых любимых, избранных изделий. Отличный кекс получается по простому рецепту Кекс мраморный, также непременно попробуйте хорошо известный Рецепт кекса классического. Более того, очень рекомендую приготовить нежнейший и крайне быстрый Шоколадный кекс в микроволновке, а ваши детки обязательно высоко оценят вкусненький Банановый кекс. Также очень советую ознакомиться Крем для кексов, чтобы в любой момент иметь возможность по-быстренькому сварганить отличный наполнитель для абсолютно любого кекса.

Другие рецепты кексов