Легкие и вкусные "Улитки" из слоеного теста🍪

4 -5 штук
40 минут
460 ккал
Ингредиенты
Слоеное тесто | 1 кг |
Сахар | 150 г |
Сливочное масло или маргарин | 75 г |
Корица | 1 ст. л. |
Кухонная техника и утварь: духовка, противень, тарелки для ингредиентов, кисточка кухонная, ложка, пергамент, нож.
Слоеное тесто | 1 кг |
Сахар | 150 г |
Сливочное масло или маргарин | 75 г |
Корица | 1 ст. л. |
Пошаговое приготовление
- Разворачиваем готовое слоеное тесто.
- Равномерно размазываем по всему листу теста 75 грамм сливочного масла. Его заранее лучше немного растопить.
- Берем примерно 150 грамм сахара и также рассыпаем все по листу теста. Сахар экономить не нужно – чем больше, тем вкуснее. В процессе готовки он превратится в карамель. Проследите, чтобы сахар был просыпан по краям.
- Корицы нам понадобится примерно 1 столовая ложка. Хорошо посыпаем тесто, не забывая о краях.
- Аккуратно сворачиваем пальцами тесто в колбаску. Если края торчат, то просто подровняйте их ладошкой.
- Разрезаем колбаску на кусочки по 2-3 сантиметра.
- Противень застилаем пергаментом и выкладываем все «улитки».
- Разогреваем духовку до температуры 180 градусов и кладем в нее противень с улитками запекаться на 25 минут.
- Вынимаем противень из духовки, даем «улиткам» немного остыть и можно подавать на стол. Приятного аппетита!
Слоеное тесто своими руками
Если вы противник теста из магазина, то у вас есть возможность приготовить его самостоятельно. Для этого на рабочую поверхность просейте 2 стакана муки и выложите 200 грамм сливочного масла, нарезанного кубиками. Возьмите большой нож и порубите муку вместе с маслом. В 1/2 стакана с холодной водой размешайте 1 чайную ложку сахара и ¼ чайной ложки соли. В муку влейте воду и быстро замесите тесто. Накройте его влажной салфеткой и выставьте в холодное место на 2-3 часа. Далее раскатайте тесто 2 раза, складывая его каждый раз в 3-4 слоя.Советы хозяйке
- При разделке любого слоеного теста всегда используйте острые ножи или выемки. Тупые принадлежности сомнут края теста, и оно вряд ли сможет подняться.
- При раскатывании теста скалкой не выходите за его края, чтобы его структура не нарушалась.
- Перед выпечкой всегда охлаждайте изделия из слоеного теста, чтобы масло смогло застыть и не вытекать, а тесто смогло подняться.
- Проколите сверху изделие перед выпечкой, чтобы из него выходил лишний пар.
- Старайтесь выпекать все изделия на пергаменте и при температуре не ниже 200 градусов.
- Если вы выпекаете слоеный пирог с фруктами, то проколите в нескольких местах нижний слой теста.
Видеорецепт
Предлагаю более детально познакомиться с рецептом в видео. Вы сможете просмотреть сам процесс готовки и услышать дополнительные комментарии автора видео.Вы уже успели порадовать ваших близким невероятно вкусными улитками из слоеного теста? Возможно, у вас есть свои рецепты на случай внезапного прихода гостей? Делитесь с нами вашими успехами, давайте расширять наши кулинарные границы вместе!
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв