Творожные булочки без дрожжей всего за 30 минут

8 штук
45-60 минут
238 ккал
Ингредиенты
Мука | 260-270 г |
Творог | 280 г |
Сахар | 70 г |
Ванильный сахар | 10 г |
Куриные яйца среднего размера | 3 шт. |
Растительное масло | 2 ст. л. |
Разрыхлитель | 10 г |
Соль | 1/3 ч. л. |
Молоко | 1 ст. л. |
Кухонная техника и утварь: духовой шкаф, противень, глубокая миска, лопатка, сито, мерный стакан, чайная и столовая ложка, венчик, коврик для замешивания теста, нож для теста, бумага для выпекания, силиконовая кисть, блюдо для подачи.
Мука | 260-270 г |
Творог | 280 г |
Сахар | 70 г |
Ванильный сахар | 10 г |
Куриные яйца среднего размера | 3 шт. |
Растительное масло | 2 ст. л. |
Разрыхлитель | 10 г |
Соль | 1/3 ч. л. |
Молоко | 1 ст. л. |
Пошаговое приготовление
- Для приготовления булочек потребуется 280 г творога, при этом, он должен быть мягкой консистенции, но не густым. Перекладываем его в глубокую посудину и немного перемешиваем лопаткой. Если в твороге попадаются крупные кусочки, то рекомендуется его единожды протереть через сито.
- В посудину с творогом добавляем 70 г сахара обыкновенного и 10 г ванильного. Также вливаем 2 ст. л. растительного масла. Всыпаем в творог 1/3 ч. л. соли и 10 г разрыхлителя. В конце добавляем 2 куриных яйца среднего размера, и все ингредиенты активно перемешиваем венчиком.
- Когда творог станет однородным и хорошо перемешается с другими продуктами, постепенно добавляем 230 г просеянной через сито муки. Делать это рекомендуется в 2 захода, добавив сперва одну половину муки, хорошо перемешав, затем вторую часть. Муку надо хорошо вымешать, чтобы осталось как можно меньше комков. Должно получиться липкое тесто.
- Чистую кухонную поверхность присыпаем примерно 30-40 г муки. Если есть специальный коврик для вымешивания теста, то рекомендуется воспользоваться им. Выкладываем на стол тесто, немного присыпая его сверху мукой. Вымешиваем тесто руками.
- Формируем из творожного теста прямоугольник толщиной примерно 4-5 см.
- Используя специальный нож для теста, делим его на 8 одинаковых частей.
- Каждый кусочек творожного теста немного округляем и придаем ему форму шарика.
- Противень застилаем бумагой для выпекания и перекладываем на него скатанные из творожного теста шарики.
- В отдельной посудине взбиваем 1 желток, добавляя в него 1 ст. л. молока. Ингредиенты хорошенько перемешиваем, и смазываем получившейся смесью творожные булочки. Для этого лучше использовать силиконовую кисть.
- Разогреваем духовой шкаф до 200 градусов и ставим булочки выпекаться примерно 20-25 минут.
- Спустя 25 минут творожные булочки хорошо подрумянились и полностью пропеклись. Достаем их из духовки и даем немного остыть. Перекладываем на красивое блюдо и подаем к чаю.
Видео
Видеоролик посвящен процессу приготовления мягких и румяных творожных булочек. В начале видео указаны все необходимые ингредиенты в нужных пропорциях, которые потребуются для вымешивания теста. Процесс приготовления представлен коротко, при этом, понятно и доступно, поэтому вам с легкостью удастся испечь подобные булочки с творогом на собственной кухне.Любите ли вы домашнюю выпечку? Пробовали ли самостоятельно готовить булочки с добавлением творога? Какие еще ингредиенты добавляете в начинку? Интересно узнать в комментариях о вашем опыте выпекания творожных булочек.
Другие рецепты булочек
Домашние булочки Булочки Бриош Булочки с корицей Слоеные булочки Булочки Сердечки
Приятного аппетита!
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв