Рецепт булочек с начинкой 🥝 с джемом, повидлом, на дрожжевом тесте

Рецепт булочек с начинкой 🥝 с джемом, повидлом, на дрожжевом тесте
12
5 ч
290 ккал
5/5 (3)

Сегодня в магазинах огромный выбор всевозможной выпечки. Кексы и рулеты, торты и пирожные, слойки, пироги и пирожки, плюшки и булочки. Несмотря на такое разнообразие, хозяйки продолжают выпекать свою домашнюю выпечку, тем самым создают тепло и уют в своем доме. Такие традиции берут начало еще из детства, в котором наши бабушки часто пекли нам сладкие пирожки и булочки с вареньем — клубничным, вишневым или яблочным, могли завернуть и пожарить в кипящем масле хворост, или постряпать простые молочные коржики.

Манящие ароматы с кухни быстро собирают родных близких за одним столом с чашкой кофе или чая и приятной беседой. Вот и мы сегодня рассмотрим рецепт булочек с вареньем в духовке из дрожжевого теста.

Для того чтобы наши булочки получились пышными, нужно соблюдать технологию приготовления теста пошагово, соотношение дрожжей и остальных компонентов.

Кухонный инвентарь: одна глубокая миска, две небольших глубоких тарелки, венчик, противень, духовой шкаф.

Необходимые ингредиенты

Тесто

Мука пшеничная 600 г
Дрожжи свежие 25 г
Сливочное масло 50 г
Молоко 250 мл
Яйца 1 шт.
Рафинированне подсолнечное масло 4 ст. л.
Сахарный песок 5 ст. л.

Начинка

  • Варенье (густое) – 200 г.
  • Дополнительно:
  • Молоко – 1 столовая ложка.
  • Куриный желток – 1 шт.

Ставим компоненты нашей будущей выпечки перед собой на стол, чтобы еще раз убедиться в том, что мы ничего не забыли.

Последовательность приготовления

Готовим тесто

  1. Муку смешиваем с разрыхлителем, добавляем дрожжи и яйца. Засыпаем сахар.
    Добавляем дрожжи и сахар
    Добавляем яйца.
  2. Добавляем молоко.
    Добавляем молоко.
  3. Добавляем кусочки сливочного масла и немного растительного. Теперь тщательно замешиваем тесто. Оно должно быть крутым и в тоже время эластичным
  4. Глубокую миску слегка смазываем растительным маслом, кладем туда получившийся колобок и накрываем полотенцем. Ставим в теплом месте на 4 часа.
    Сиавим тесто на несколько часов.
  5. Вот так подросло наше тесто через четыре часа.
    Готовое тесто

Готовим булочки

  1. Колобок готов к работе. Присыпаем рабочую поверхность мукой, катаем колбаску и разрезаем ее на двенадцать частей.
    Делим тесто на несколько частей
  2. Раскатываем наши кусочки теста в лепешки прямоугольной формы. В центр каждой кладем варенье.
    Выкладываем варенье на тесто.
    Знаете ли вы? Варенье должно быть густым, и класть его много не нужно. Если нет густого варенья, возьмите любой джем или вареную сгущенку.
  3. Хорошо скрепляем края лепешки и формируем продолговатый пирожок.
    Готовые пирожки.
    Важно! Форма булочек может быть любой. Главное, чтобы начинка не вытекла.
  4. Выкладываем булочки на противень или в форму. Чтобы сделать булки румяными, смешиваем желток с молоком и смазываем булочки, тогда они будут красивого золотистого цвета.
    Смазываем маслом готовые пирожки.
  5. Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов и помещаем в нее форму с булочками.
  6. Через 40 минут булочки готовы. Даем им остыть и только потом вынимаем из формы.
    Вкуснейшие булочки готовы
    Готовые булочки с начинкой.

Видеорецепт приготовления булочек с вареньем из дрожжевого теста

На видео представлено пошаговое приготовление булочек из дрожжевого теста с вареньем классической круглой формы.

Оформление и подача

Подавать булочки можно присыпав сахарной пудрой или без нее, так как они красиво подрумянились. Ставим чайник и зовем родных и друзей на чаепитие с ароматными и воздушными булочками с вареньем.

Научившись этому рецепту, вы с лёгкостью сможете затем порадовать своих близких и себя Булочками с яблоками, ароматными булочками с корицей, так любимыми с детства булочками с изюмом и очень вкусными булочками с творогом.

 

Готовьте с нами и делитесь своими кулинарными успехами. С радостью обсудим ваши предложения. Готовьте и ешьте с удовольствием!

Другие рецепты булочек

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *