Белая сахарная помадка для булочек🍩

Белая сахарная помадка для булочек🍩
335 г
20 минут
297 ккал
Пока нет оценок

В рецепт рассказывается о том, как готовится помадка для булочек. В дальнейшем вы узнаете, какие для этого понадобятся ингредиенты и кухонные принадлежности, сколько времени займет готовка, а также, какова калорийность и выход продукта. Чтобы приготовить помадку для булочек, необходимо следовать подробной пошаговой инструкции с фото, которая приведена далее.

Кухонная техника и утварь: варочная поверхность, блендер или миксер, небольшая кастрюля, миска, чайная ложка, стакан, кулинарная кисточка, пластиковый таз.

Ингредиенты

Сахар 250 г
Вода 75 мл.
Лимонный сок 1 ч. л.

Пошаговое приготовление

  1. Сначала в небольшую кастрюлю наливается 75 мл воды.
    помадка для булочек
  2. Затем в ту же емкость всыпается четверть килограмма сахара.
    помадка для булочек рецепт
  3. Далее емкость нужно поставить на плиту на огонь и довести ее содержимое до кипения.
    помадка для булочек рецепт с фото
  4. Во время нагрева содержимое нужно размешивать, чтобы сахар полностью смешался с водой в однородную смесь.
    помадка для булочек простой рецепт
  5. Как только смесь закипит, нужно выключить огонь.
    помадка для булочек простой рецепт с фото
  6. Посредством кулинарной кисточки со стенок емкости убираются все кристаллики сахара.
    помадка для булочек легкий рецепт
  7. Далее нужно вновь включить огонь, и доведя содержимое до кипения, продержать так пару минут.
    помадка для булочек легкий рецепт с фото
  8. Затем добавляется лимонный сок.
    помадка для булочек пошаговый рецепт
  9. После этого смесь продолжает вариться до положительной пробы на «мягкий шарик». Чтобы взять пробу, нужно чайной ложкой зачерпнуть немного смеси и вылить ее в воду.
    помадка для булочек пошаговый рецепт с фото
  10. Затем пальцами собрать вязкую массу в один комок – шарик, и вытащить из воды. Если получается довольно плотная, не разваливающаяся, желеобразная субстанция, значит, пора снимать емкость с плиты.
    помадка для булочек вкусный рецепт
  11. В пластиковый таз с ледяной водой помещается миска. Количество воды в тазе должно быть таким, чтобы миска не тонула в ней с верхом.
    помадка для булочек вкусный рецепт с фото
  12. Далее горячий сироп переливается в миску для охлаждения. Масса должна остыть примерно до 40 градусов.
    помадка для булочек быстрый рецепт
  13. В дальнейшем миска с вязкой начинкой вынимается из таза, после чего масса взбивается блендером или миксером до побеления.
    помадка для булочек быстрый рецепт с фото
  14. На этом процесс приготовления помадки для булочек завершается, приятного аппетита.
    помадка для булочек видео
Если нужна более густая консистенция помадки, нужно уменьшить количество воды, если нужна более жидкая, то увеличить.

Видеорецепт

Видео от автора рецепта наглядно проиллюстрирует процесс приготовления помадки для булочек во всех деталях и с комментариями. Оно поможет разобраться с проблемой, если в пошаговом руководстве какой-то момент освещен недостаточно детально или в непонятной форме.

Кроме того, видеоролик можно просмотреть еще до начала готовки, чтобы понять, что, как и в какой последовательности предстоит сделать. В этом конкретном рецепте, просмотрев видео, можно узнать, какая будет консистенция помадки на выходе, что может не соответствовать ожиданиям. Таким образом, процесс готовки облегчается, а шанс допустить ошибку уменьшается.

Помадка для булочек – не самая ординарная заправка для мучного лакомства. Она станет отличной альтернативой для мака, творога, яблок и других типов начинки. Кроме того, особенности ее рецептуры дают возможность создавать наполнитель со множеством разных привкусов. Так, ничто не мешает заменить лимонный сок на несколько большее количество вишневого сока. Он имеет не такой едкий вкус, из-за чего его потребуется раза в два больше. Схожим образом можно использовать сок апельсина, граната, красного винограда или даже яблок. Если есть возможность, можно использовать клюквенный, калиновый или черничный сок. А вам понравилась помадка для булочек? Поделитесь своим мнением или идеями по ее приготовлению в комментариях.

Другие рецепты булочек

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *