Нежные булочки из дрожжевого теста с сыром, приготовленные в духовке

на 4-6 человек
2 часа 30 минут - 3 часа
270 ккал
Ингредиенты
мука | 400-450 г |
вода | 200 мл |
сахар | 1 ч. л. |
соль | 2 ч. л. |
дрожжи сухие | 1,5 ч. л. |
яйцо | 1 шт. |
сыр твердый | 150 г |
масло сливочное | 70 г |
зелень петрушки | ½ пучка |
чеснок | 2-3 зубка |
молотый черный перец | 2 щепотки |
растительное масло | 50 мл |
Кухонная техника и утварь: духовка, микроволновка, скалка, глубокая миска, емкость для теста, кулинарная кисточка, разделочная доска.
мука | 400-450 г |
вода | 200 мл |
сахар | 1 ч. л. |
соль | 2 ч. л. |
дрожжи сухие | 1,5 ч. л. |
яйцо | 1 шт. |
сыр твердый | 150 г |
масло сливочное | 70 г |
зелень петрушки | ½ пучка |
чеснок | 2-3 зубка |
молотый черный перец | 2 щепотки |
растительное масло | 50 мл |
Пошаговое приготовление
- В глубокую миску наливаем 200 мл теплой воды, добавляем полторы чайных ложки сухих дрожжей, одну чайную ложку сахара и одну чайную ложку соли. Перемешиваем, добавляем три столовых ложки растительного масла, снова тщательно смешиваем ингредиенты до полного растворения дрожжей, соли и сахара.
- Разбиваем одно куриное яйцо, добавляем в эту миску, перемешиваем венчиком до получения однородной массы.
- Помещаем над миской сито, просеиваем туда 400 граммов пшеничной муки, месим тесто: оно должно быть мягким и эластичным.
- Когда тесто будет готовым, смазываем дно глубокой миски растительным маслом, помещаем туда тесто, накрываем пищевой пленкой или чистым полотенцем, отправляем в теплое место, чтобы оно подошло.
- Через полтора часа, когда тесто увеличится в три раза, выкладываем его на посыпанную мукой большую разделочную доску, раскатываем пласт толщиной до одного сантиметра.
- Переходим к приготовлению начинки для булочек. В небольшой емкости растапливаем 70 граммов сливочного масла, добавляем заранее очищенный, вымытый и мелко нарезанный чеснок в количестве трех зубков к маслу, перемешиваем, смазываем пласт из теста этой смесью с помощью кулинарной кисточки.
- Твердый сыр объемом в 150 граммов натираем на крупной терке, посыпаем сверху сливочного масла и чеснока.
- Моем под краном половину пучка свежей петрушки, нарезаем мелко и посыпаем пласт сверху.
- Край пласта из теста придавливаем по кругу пальцами рук, смазываем край водой при помощи кисточки. Теперь заворачиваем пласт рулетом, после чего нарезаем из него небольшие роллы толщиной три-четыре сантиметра.
- Достаем противень, застилаем его пергаментной бумагой, выкладываем на него булочки на небольшом расстоянии друг от друга, помещаем в теплое место на 20-30 минут.
- Через полчаса смазываем булочки сверху растительным маслом при помощи кисточки, отправляем в духовку, разогрев ее до 200 градусов. Выпекаем булочки 20-25 минут: это зависит от духовки, поэтому самостоятельно определяем добавить время для выпекания или, наоборот, уменьшить его.
- Перед окончанием выпекания достаем противень из духовки, посыпаем булочки натертым сыром, отправляем назад еще на 5-7 минут. После этого их можно подавать к столу.
Видео
Этот видеоролик показывает, как проходит процесс приготовления булочек с сыром в домашних условиях. Увидите, какие продукты нужны для приготовления дрожжевого теста, начинки для булочек.Уважаемые читатели, вы знаете много разных рецептов дрожжевого теста, делаете различную выпечку для семьи к празднику и в обычный день. Пробовали ли вы приготовить булочки с начинкой из твердого сыра по рецепту из этой статьи? Чем понравилась выпечка? Как отнеслись к ней ваши домочадцы?
Другие рецепты булочек
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв