Нежные булочки из дрожжевого теста с сыром, приготовленные в духовке

Категория:

Булочки

Автор:

Мария Квашонкина

Сегодня почитаете, как готовятся булочки из дрожжевого теста в духовке. Вам интересно будет узнать, как правильно приготовить сырную начинку для булочек, какие еще ингредиенты входят в состав начинки. Пошаговый рецепт с красочными фото помогут вам научиться готовить такие булочки для семьи. Те, кто уже умеет обращаться с дрожжевым тестом, смогут пополнить свою копилку домашних рецептов еще одним – простым, но очень вкусным.

Пошаговое приготовление

1. В глубокую миску наливаем 200 мл теплой воды, добавляем полторы чайных ложки сухих дрожжей, одну чайную ложку сахара и одну чайную ложку соли. Перемешиваем, добавляем три столовых ложки растительного масла, снова тщательно смешиваем ингредиенты до полного растворения дрожжей, соли и сахара.
2. Разбиваем одно куриное яйцо, добавляем в эту миску, перемешиваем венчиком до получения однородной массы.
3. Помещаем над миской сито, просеиваем туда 400 граммов пшеничной муки, месим тесто: оно должно быть мягким и эластичным.
4. Когда тесто будет готовым, смазываем дно глубокой миски растительным маслом, помещаем туда тесто, накрываем пищевой пленкой или чистым полотенцем, отправляем в теплое место, чтобы оно подошло.
5. Через полтора часа, когда тесто увеличится в три раза, выкладываем его на посыпанную мукой большую разделочную доску, раскатываем пласт толщиной до одного сантиметра.
6. Переходим к приготовлению начинки для булочек. В небольшой емкости растапливаем 70 граммов сливочного масла, добавляем заранее очищенный, вымытый и мелко нарезанный чеснок в количестве трех зубков к маслу, перемешиваем, смазываем пласт из теста этой смесью с помощью кулинарной кисточки.
7. Твердый сыр объемом в 150 граммов натираем на крупной терке, посыпаем сверху сливочного масла и чеснока.
8. Моем под краном половину пучка свежей петрушки, нарезаем мелко и посыпаем пласт сверху.
9. Край пласта из теста придавливаем по кругу пальцами рук, смазываем край водой при помощи кисточки. Теперь заворачиваем пласт рулетом, после чего нарезаем из него небольшие роллы толщиной три-четыре сантиметра.
10. Достаем противень, застилаем его пергаментной бумагой, выкладываем на него булочки на небольшом расстоянии друг от друга, помещаем в теплое место на 20-30 минут.
11. Через полчаса смазываем булочки сверху растительным маслом при помощи кисточки, отправляем в духовку, разогрев ее до 200 градусов. Выпекаем булочки 20-25 минут: это зависит от духовки, поэтому самостоятельно определяем добавить время для выпекания или, наоборот, уменьшить его.
12. Перед окончанием выпекания достаем противень из духовки, посыпаем булочки натертым сыром, отправляем назад еще на 5-7 минут. После этого их можно подавать к столу.

Видео

Этот видеоролик показывает, как проходит процесс приготовления булочек с сыром в домашних условиях. Увидите, какие продукты нужны для приготовления дрожжевого теста, начинки для булочек.

Другие рецепты булочек