Рецепт приготовления булочек для бургеров в домашних условиях

Рецепт приготовления булочек для бургеров в домашних условиях
8 штук
2 часа 30 минут - 3 часа
270 ккал
Пока нет оценок

В этой статье вы узнаете, как приготовить булочки для бургеров по простому рецепту. Вы выясните, какие ингредиенты вам понадобятся и какими кухонными принадлежностями вы будете пользоваться. Также вы узнаете, сколько калорий содержится в этих булках. Процесс приготовления не займёт у вас много времени, и по итогу у вас получится восемь аппетитных и пышных булочек.

Кухонная техника и утварь: духовка, плита, ёмкости для ингредиентов, миска для замешивания, венчик, ложка, вилка, нож, плёнка, полотенце, пергаментная бумага, противень.

Ингредиенты

Вода 120 мл
Молоко 120 мл
Мука 530 г
Сахар 3 ст. л.
Сухие дрожжи 7 г
Соль 1 ч. л.
Яйцо 1 шт.
Сливочное масло 40 г
Кунжут по желанию

Пошаговое приготовление

  1. Миску, в которой всё будет смешиваться, нужно облить горячей водой, чтобы она нагрелась.
    булочки для бургеров рецепт
  2. Яйцо достать из холодильника и опустить в тёплую воду на пару минут.
    булочки для бургеров рецепт с фото
  3. В сотейник вылить 120 миллилитров молока и воды, поставить на средний огонь, чтобы жидкости были тёплыми. Если они будут сильно горячими, ваши дрожжи не будут работать в такой смеси и просто погибнут.
    булочки для бургеров рецепты
  4. После такого процесса подготовки можно приступать к приготовлению. В тёплую сухую миску, которую вы подогрели заранее, вылить жидкости (молоко и воду). Добавить полстакана муки и 1 столовую ложку сахара. Размешать до получения однородности и добавить сухие дрожжи. Аккуратно перемешать венчиком или ложкой. Накрыть будущее тесто крышкой или полотенцем и поставить на 15 минут в тёплое место.
    булочки для бургеров рецепты с фото
  5. Чтобы понять, что дрожжи начали работать в тесте, снимите крышку или полотенце с миски через 15 минут. Если вы увидите пузырчатую пенку – дрожжи заработали. Если нет, придётся переделывать с другими дрожжами.
    булочки для бургеров рецепты с фото
  6. В миску с дрожжами добавить две столовые ложки сахара, одну чайную ложку соли и одно яйцо. Всё хорошо перемешать.
    булочки для бургеров рецепт пошагово
  7. Затем просеять ровно 420 граммов муки и частями добавить в смесь, постепенно помешивая.
    булочки для бургеров рецепт пошагово с фото
  8. Замесить тесто ложкой, потом, когда вы добавите всю муку, добавить растопленное остывшее сливочное масло.
    булочки для бургеров рецепт пошаговый
  9. Хорошо всё перемешать и начать замешивать тесто руками.
    булочки для бургеров рецепт пошаговый с фото
  10. Накрыть тесто крышкой, полотенцем или плёнкой и оставить на 20 минут на тёплой кухне или в другом тёплом месте.
    булочки для бургеров рецепты пошагово
  11. Достать тесто. Муку добавлять не надо.
    булочки для бургеров рецепты пошагово с фото
  12. Разделить тесто на 8 частей при помощи ножа. Если хотите булочки больше в размере – делите на 6 частей, а если поменьше – на 10-12 частей.
    булочки для бургеров как сделать
  13. Из каждой части сформировать круглый шарик.
    булочки для бургеров как сделать самому
  14. Накрыть будущие булочки плёнкой и оставить на 10 минут.
    булочки для бургеров как сделать самому дома
  15. Спустя время снять плёнку и еще раз раскатать тесто, формируя шарики.
    булочки для бургеров как сделать в домашних условиях
  16. Выложить булочки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Расстояние между булочками должно быть 2-3 сантиметра.
    булочки для бургеров рецепт как сделать самостоятельно
  17. Перед тем как ставить булочки в духовку, накройте их плёнкой, не натягивая плёнку на противень. Оставить булочки еще на 15-30 минут под плёнкой на противне.
    булочки для бургеров рецепт как испечь
  18. Разогреть духовку до 180 градусов.
  19. В миске смешать одно яйцо и одну столовую ложку молока. Смазать булочки сверху этой смесью. По желанию присыпать булочки кунжутом.
    булочки для бургеров как приготовить
  20. Поставить булочки в разогретую духовку выпекаться на 13-15 минут.
    булочки для бургеров рецепт простой
  21. Когда булочки будут готовы, выключить духовку и приоткрыть дверцу. Оставить булочки постоять в духовке еще на 3-5 минут.
    булочки для бургеров рецепт простой с фото
  22. Достать булочки и накрыть тёплым полотенцем, чтобы булочки сохранили тепло и были мягкими.
    булочки для бургеров рецепт домашний
  23. Готово! Хранить такие булочки нужно в целлофановых пакетах, чтобы они не затвердели. Приятного аппетита!
    булочки для бургеров рецепт видео

Видеорецепт

Чтобы проследить за процессом приготовления булочек и запомнить каждый шаг, посмотрите это видео. Парень, который готовит эти вкусные булочки, поделится секретами приготовления самых вкусных булочек для гамбургеров. Приятного просмотра!

Теперь вы знаете, как быстро и легко приготовить такие булочки! Они получаются не хуже, а даже лучше, чем в заведениях, где подают бургеры. Домашние булочки получаются не только очень красивыми и пышными, но и очень полезными – без грамма лишней муки и масла. А вы когда-нибудь готовили такие булочки? Если да, поделитесь своими методами приготовления таких булочек ниже в комментариях!

Другие рецепты булочек

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (12 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *