Быстрые и вкусные дрожжевые булочки

Быстрые и вкусные дрожжевые булочки
14 штук
1 час 30 минут
240 ккал
Пока нет оценок

В статье вы узнаете о том, как приготовить быстрые булочки, при этом они получаются вкусными и мягкими. Для приготовления подобных булочек вам потребуется небольшое количество ингредиентов, но очень важно соблюдать их пропорции. Рецепт достаточно прост и подробно описан каждый этап приготовления, поэтому справиться с ним сможет любая хозяйка. Подают готовые булочки вместе с медом, джемом или вареньем к чаю или кофе.

Кухонная техника и утварь: духовой шкаф, противень, пергаментная бумага, сито, чайная и столовая ложка, микроволновая печь, глубокая тарелка, миска, кухонный нож, лопатка, венчик, деревянная доска, скалка, силиконовая кисточка, тарелка для подачи.

Ингредиенты

Мука 300-350 г
Молоко 135 мл
Яйцо 1 шт.
Сахар 3 ст. л.
Соль 1/2 ч. л.
Свежие дрожжи 20-30 г
Сливочное масло 60 г

Пошаговое приготовление

  1. В глубокую миску крошим 20-30 г свежих спрессованных дрожжей. К дрожжам добавляем 1 ст. л. сахара и 1 ст. л. муки.
    быстрые булочки
  2. Все ингредиенты заливаем 70 мл молока. Последнее должно быть обязательно теплым. Его можно предварительно разогреть в микроволновой печи. Если молоко будет холодным либо горячим, дрожжи плохо растворятся и не подойдут. Все ингредиенты хорошенько перемешиваем. Даже если остались небольшие комочки, то их не обязательно полностью разминать. Оставляем дрожжи в теплое место немного постоять.
    быстрые булочки рецепт
  3. В миску выливаем оставшиеся 65 мл молока. Добавляем 1 куриное яйцо и 30 г сливочного масла. Последнее должно быть комнатной температуры, но растворять его не требуется. Все ингредиенты хорошенько размешиваем венчиком в теплом молоке. Должна получиться однородная смесь.
    быстрые булочки рецепт с фото
  4. В получившуюся смесь добавляем оставшиеся 2 ст. л. сахара и продолжаем взбивать до однородной консистенции.
    быстрые булочки рецепты
  5. Дрожжи подошли и покрылись своеобразной шапкой. Дрожжи соединяем со смесью из яйца и молока. Тщательно перемешиваем венчиком.
    быстрые булочки рецепты с фото
  6. К 300-350 г просеянной через сито муки добавляем 1/2 ч. л. соли и немного перемешиваем.
    быстрые булочки простой рецепт
  7. Порционно добавляем муку с солью в миску с тестом, размешивая регулярно венчиком. Когда в посудине станет трудно замешивать тесто, продолжаем добавлять муку, но при этом замешиваем тесто уже руками.
    быстрые булочки вкусный рецепт
  8. После того как в тесто добавили всю муку, перекладываем его на доску, присыпанную мукой, и хорошо вымешиваем на протяжении примерно 10 минут. Если есть кухонный комбайн, то можно воспользоваться им для замешивания теста. Отставляем тесто в теплое место, чтобы оно поднялось в 2 раза.
    быстрые булочки пошаговый рецепт
  9. Подошедшее тесто перекладываем на доску, присыпанную мукой, и немного замешиваем. После этого с помощью скалки раскатываем тесто, чтобы оно стало прямоугольной формы. Толщина теста примерно 3-4 мм и параметры 20х40 см.
    быстрые булочки пошаговый рецепт с фото
  10. На водяной бане растапливаем 30 г сливочного масла. Также можно это сделать в микроволновой печи. Хорошенько смазываем прямоугольное тесто растопленным сливочным маслом, используя силиконовую кисть.
    быстрые булочки как приготовить пошагово
  11. Кухонным ножом разрезаем тесто вдоль на 2 равные части. После этого каждый кусочек нарезаем на полоски шириной 5 см.
    быстрые булочки как приготовить пошагово с фото
  12. Из каждого прямоугольника формируем небольшие булочки, скручивая их в рулетик. Не надо скручивать их сильно плотно, чтобы булочки получились пышными.
    быстрые булочки пошаговое приготовление
  13. Скрученные булочки выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Если бумаги для выпекания нет, то можно противень обильно смазать жиром либо растительным маслом. Булочки следует выкладывать так, чтобы сложенная часть была расположена вниз, иначе они при выпекании развернутся.
    быстрые булочки пошаговое приготовление с фото
  14. Остатками сливочного масла смазываем сверху все булочки и оставляем их постоять около 30 минут. За это время булочки немного увеличатся в размере.
    быстрые булочки фоторецепт
  15. Ставим противень с булочками в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем их на протяжении 25-30 минут.
    быстрые булочки фото рецепт
  16. Спустя полчаса достаем готовые булочки из духовки, даем им немного остыть и перекладываем на красивое блюдо. Булочки получаются нежными, мягкими и пушистыми. Подаем булочки к чаю или кофе. Их можно макать в варенье, намазывать джемом или медом.
    быстрые булочки видео

Видео

Просмотрев видеоролик, вы узнаете, как быстро приготовить вкусные и румяные булочки в духовке. Весь процесс приготовления подробно объясняется, поэтому приготовить такие булочки сможет каждая хозяйка. Все ингредиенты, необходимые для приготовления блюда, указаны в нужных пропорциях, чтобы тесто хорошо подошло и получилось мягким.

Пробовали ли вы готовить по подобному рецепту быстрые булочки? Все ли у вас получилось с первого раза? С чем любите подавать подобные булочки? Поделитесь своим кулинарным опытом в комментариях.

Другие рецепты булочек

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *