Бисквит на белках - пышный и очень вкусный 🍰

Бисквит на белках - пышный и очень вкусный 🍰
8 порций
1 час 30 минут
225 ккал
Пока нет оценок
Вы узнаете, как приготовить вкусный бисквит на белках, и как сделать к нему пропитку из сахара, воды или из других ингредиентов. Ниже вы найдёте пошаговую инструкцию рецепта, а также список продуктов, которые вам пригодятся. Там же вы увидите калорийность бисквита, чтобы не переживать за свою фигуру. Попробуйте сделать этот вкусный бисквит – вам понравится!
Кухонная техника и утварь: миксер или блендер; форма; духовка; фольга; лопатка; ложка.
Белки 8 шт.
Соль щепотка
Лимонный сок ½ ч. л.
Сахар 160 г
Мука 80 г
Крахмал 20 г
Ванильный экстракт по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Холодные белки помещаем в миску, добавляем соль и лимонный сок.
  2. Взбиваем миксером на небольшой скорости, постепенно её увеличивая. Когда белки взобьются до мягких пиков, скорость увеличиваем до максимума и всыпаем сахар частями. Просеиваем муку с крахмалом к белкам и на минимальной скорости миксера перемешиваем всё до однородности.
  3. Вливаем ванильный экстракт. Тесто получается очень плотным.
  4. Застилаем форму фольгой.
  5. Выкладываем тесто и разравниваем его в форме.
  6. Выпекаем в духовке, разогретой до 170 градусов, до готовности.
Готово! Приятного аппетита!

Вариации приготовления блюда

Все знают, что некоторые бисквиты нужно пропитывать, чтобы наполнить их приятным ароматом и привкусом, и, конечно, чтобы бисквит не был таким сухим. Вот вариант для пропитки этого бисквита:
  • Соединяем один к одному сахар и воду.
  • Доводим до кипения в сотейнике на плите, постоянно помешивая.
  • Можно добавлять любые вкусовые акценты, а именно – растворимый кофе, любой ароматный чай, листья мяты, лаванды, цитрусовые и так далее.
  • Если добавляете вкусовые акценты, не забывайте процедить сироп несколько раз через дуршлаг или сито, чтобы остатки добавок не оставались в сиропе.
  • Этим сиропом пропитываем бисквит при помощи кисточки с внутренней стороны коржа.
Помимо воды с сахаром, можно сделать пропитку из любого сока (особенно подходят соки с кислинкой). Его нужно довести до кипения и дать остыть. Можно добавлять сахар.

Видеорецепт

Посмотрите это видео, чтобы узнать, как готовить вкусный ангельский бисквит. Автор видео подробно рассказывает о рецепте, поэтому вы точно справитесь с приготовлением этого бисквита. Приятного просмотра!
Теперь вы знаете, как готовить бисквит полностью на белках. Рецепт лёгкий, и у любой хозяйки получится сделать этот бисквит у себя на кухне. А вы любите готовить выпечку? Какие бисквиты вам нравятся? Пишите ниже в комментариях!

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *