Хрустящие и мягкие бельгийские вафли — идеальный завтрак🥞

Хрустящие и мягкие бельгийские вафли — идеальный завтрак🥞
8-10 порций
20-30 минут
265 ккал
Пока нет оценок

Из статьи вы узнаете, как приготовить бельгийские вафли. Вы научитесь печь вкусные хрустящие бельгийские вафли, используя для этого специальную вафельницу, по простому пошаговому рецепту с фото, приведенному в статье. Побалуйте вкусной выпечкой своих родных и близких, подав оригинально украшенные бельгийские вафли на завтрак.

Кухонная техника и утварь: миски среднего размера (2 штуки), миксер, столовая ложка, сито, вафельница для бельгийских вафель, нож, силиконовая лопатка, тарелка для подачи.

Ингредиенты

Сливочное масло 85 г
Куриные яйца 2 шт.
Мука пшеничная 175 г
Молоко 225 мл
Сахар 80 г
Разрыхлитель 5 г
Соль щепотка
Ванильный сахар 1-1,5 ст. л.
Кленовый сироп или шоколад для украшения

Пошаговое приготовление

  1. Возьмите куриные яйца (2 штуки) и отделите белки от желтков, разложив их по мискам среднего размера.
    бельгийские вафли
  2. К желткам всыпьте сахар (80 грамм) и взбейте миксером до получения пышной белой массы.
    бельгийские вафли рецепт
  3. Добавьте подтаявшее при комнатной температуре сливочное масло (85 грамм) и все взбейте миксером в пышную массу.
    бельгийские вафли рецепт с фото
  4. Влейте в миску молоко (225 грамм) и добавьте ванильный сахар (1-1,5 столовые ложки). Все взбейте миксером до однородности.
    бельгийские вафли простой рецепт
  5. В просеянную муку 175 грамм) всыпьте разрыхлитель (5 грамм) и перемешайте. Добавьте сухие ингредиенты в миску с желтками, молоком и маслом и перемешайте миксером до однородности.
    бельгийские вафли простой рецепт с фото
  6. Куриные белки посолите щепоткой соли и взбейте в густую пышную белую массу.
    бельгийские вафли легкий рецепт
  7. Аккуратно вмешайте белки в тесто, добавляя их частями и перемешивая силиконовой лопаткой в одном направлении. Хорошо перемешайте и тесто готово к выпеканию.
    бельгийские вафли легкий рецепт с фото
  8. Включите прибор в розетку и подождите, когда нагреется, об этом сообщит индикатор нагрева, поменяв цвет.
    бельгийские вафли пошаговый рецепт
  9. В разогретую вафельницу выложите по 3 столовых ложки теста и разровняйте.
    бельгийские вафли пошаговый рецепт с фото
  10. Закройте прибор и выпекайте вафли 5-7 минут до румяного золотисто-коричневого цвета.
    бельгийские вафли видео

Способы украшения и варианты подачи

Готовые теплые вафли выложите на десертную тарелочку (на порцию подавайте 2-3 штуки) и украсьте по желанию. В качестве украшения можно использовать кленовый сироп, растопленный шоколад, приготовленную шоколадную глазурь, жидкий сироп от варенья, сгущенное молоко или взбитые сливки, красиво полив ими вафли, сложенные горкой.

При подаче на вафли можно выложить свежие фрукты или ягоды (клубнику, малину, кружочки бананов) и листики мяты. Вафли также можно немного посыпать сахарной пудрой.

Видеорецепт

Как правильно приготовить тесто и испечь бельгийские вафли смотрите в видео.

Вы узнали рецепт приготовления бельгийских вафель. Если у вас есть специальная вафельница для выпечки бельгийских вафель, обязательно воспользуйтесь приведенным рецептом и напеките вкусной, ароматной домашней бельгийской выпечки. А о своих результатах напишите в комментариях.
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (9 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *