Как заморозить землянику: рецепты на зиму

Как заморозить землянику: рецепты на зиму
5/5 (2)
Заморозка ягод очень правильное и выгодное решение. Мороженная ягода почти не теряет своих свойств. При этом процессе сохраняются практически все витамины и полезные свойства продукта. Чтобы зимой полакомиться вкусным десертом из земляники, следует правильно ее заморозить. Давайте узнаем, как же это сделать.

Выбираем землянику для заморозки

Морозить на зиму можно не только цветную капусту, да кабачки. Не так давно я стала не варить, а морозить лесную землянику. Замораживать землянику лучше всего свежей. То есть как только вы ее сорвали или приобрели на рынке, сразу же приступайте к процессу заморозки. Чтобы ягоды сохранили форму они должны быть не слишком спелые. Я замораживаю не цельную землянику, а перетираю ее или перекручиваю в блендере, поэтому мне подходят и спелые.

Выбираем землянику для заморозки

Подготовка к заморозке

Чтобы заморозить землянику вам понадобится:

  • ягоды;
  • дуршлаг;
  • контейнеры для заморозки или полиэтиленовые пакеты;
  • блендер (если вы хотите заморозить не цельные ягоды);
  • сахар.

Перед тем как заморозить землянику, нужно ее тщательно перебрать, избавиться от листиков, вымыть ее и обязательно высушить. Вся влага должна уйти, чтобы ягода была вкуснее и сочнее. Ну а затем переходим непосредственно к заморозке.

Рецепты заморозки земляники

Рецепт 1 

  1. Если вы планируете использовать землянику как украшение для десертов, то лучше будет заморозить ее целой.
  2. Для этого просто помойте и высушите ягоду, разложите в контейнеры или пакетики и отправьте в морозильную камеру.

Рецепт 2

  1. Я замораживаю перетертую землянику с сахаром, так она получается очень вкусная и ее можно кушать как десерт в чистом виде, никуда не добавляя.
  2. Для этого нужно помыть ее и высушить, затем перемолоть блендером и засыпать сахаром, полученную массу разложить по контейнерам.
  3. Еще можно поместить целую землянику в контейнеры, засыпать сахаром, закрыть и встряхнуть и положить в морозилку.

Рецепт 3

  1. Еще есть очень хороший рецепт приготовления земляники с сиропом. Для этого нужно 2 литра воды поставить на огонь и дождаться ее кипения, добавив при этом полкило сахара.
  2. Остуживаем сироп, добавляем ягоды и заливаем в контейнеры, открытые коробки ставим в морозилку на 24 часа, по истечению времени закрываем крышками.

Выбирайте понравившийся способ заморозки и вперед готовить!

Рецепты заморозки земляники

Маленькие рекомендации и способ хранения

  • Для заморозки следует использовать только свежие ягоды.
  • Земляника должна быть хорошо высушена, чтобы на ней не было лишнего льда и она сохранила вкус и форму.
  • Замораживать лучше всего в пищевых контейнерах.
Чтобы земляника сохранила в себе полезные свойства и хороший вид, замораживать ее нужно при температуре от -18 до -23 градусов, тогда она будет храниться в морозилке целый год. Если же температура при заморозке будет в пределах 0 и до -8, тогда хранить ее нужно не больше 3-х месяцев.

С чем же есть замороженную землянику

Хочу сказать, что этот десерт обязательно придется по вкусу абсолютно всем. Я перетираю ягоды с сахаром, поэтому в моей семье эту вкусняшку едят прямо ложкой, еще очень вкусно с пломбиром. Также можно добавлять в чай, или делать его прямо из земляники, заливая теплой водой. А какие десерты получаются из этих ягод! Особенно если смешать с творогом, или добавить к выпечке. С чем и как употреблять замороженную ягоду, решать только вам, но обещаю, что будет вкусно!

С чем же есть замороженную землянику

Выберете себе рецепт заморозки и приготовьте вкусный десерт для вашей семьи. Он обязательно им понравится и они будут просить вас делать это каждый год. Проверено! Приятного аппетита.

Другие рецепты заморозок

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *