Неженка из яблок и сгущенки

Категория:
Варенье из яблок
Автор:
Неженка из яблок и сгущенки
3 банки
1 час 30 минут
70 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Яблоки 2 кг
Сливки 30-35% жирности 200 мл
Вода 100 мл
Сахар 150 г
Сделать вкусное и нежное пюре «Неженка» из яблок и сгущенки на зиму не составит труда любой хозяйке, поскольку весь процесс детально описан в статье. Для вашего удобства рецепт в статье дополнен пошаговыми фото, поэтому трудностей возникнуть не должно. Все необходимые вам ингредиенты для яблочного пюре вы найдете в таблице в требуемом количестве. Хранить яблочное пюре «Неженка» можно не только в подвале либо в погребе, но и при комнатной температуре. Оно получается очень вкусное, с приятной, нежной консистенцией.
Кухонная техника и утварь: мерный стакан, кухонный нож, глубокая миска, варочная поверхность, кастрюля с толстым дном, доска для нарезки, кухонный нож, столовая ложка или лопатка, погружной блендер, стеклянные банки объемом 500 мл, крышки для закатки, микроволновая печь, теплое одеяло, закаточный ключ.

Ингредиенты

Яблоки 2 кг
Сливки 30-35% жирности 200 мл
Вода 100 мл
Сахар 150 г

Пошаговое приготовление

  1. Для приготовления яблочного пюре «Неженка» на зиму потребуется 2 кг яблок. Можно брать домашние или использовать покупные. Яблоки необходимо тщательно промыть, срезать кожуру и удалить сердцевину. Подготовленные яблоки складываем в глубокую миску и нарезаем примерно на одинаковые кубики величиной 1,5-2 см.
    Яблоки чистим и нарезаем на кусочкчи.
  2. Нарезанные яблоки перекладываем в кастрюлю. Она должна быть с толстым дном, чтобы яблоки в процессе отваривания не пригорали.
    нарезанные яблоки выкладываем в кастрюлю.
  3. В кастрюлю с яблоками отправляем 150 г сахара и вливаем 100 мл обыкновенной воды. Хорошенько все перемешиваем столовой ложкой или лопаткой. Сахар должен равномерно распределиться по всем кусочкам яблок.
    Добавляем к яблокам сахар и воду.
  4. Кастрюлю с яблоками ставим на плиту, делая минимальный огонь. Варим яблоки, регулярно их помешивая. Очень важно, чтобы яблоки не пригорели. При необходимости, можете долить еще немного воды. Самостоятельно контролируйте время варки, поскольку оно может варьироваться от 15 до 30-45 минут в зависимости от сорта яблок. Важно, чтобы они стали мягкими.
    тушим яблоки до мягкости.
  5. Когда яблоки хорошо разварятся и станут мягкими, выключаем огонь и даем им полностью остыть. Используя погружной блендер, измельчаем яблоки до пюреобразного состояния.
    размягчившиеся плоды блендером перебиваем в пюре.
  6. Получившееся яблочное пюре вновь ставим на плиту на медленный огонь. Как только оно закипит, вливаем 200 мл сливок 30-35% жирности. Во время добавления сливок все требуется регулярно перемешивать.
    Доводим яблочное пюре до кипения и вводим в него жирные сливки.
  7. После добавления в яблочное пюре сливок ожидаем, пока масса вновь закипит. После закипания готовим на медленном огне 2-3 минуты и снимаем кастрюлю с плиты.
    Массу снова нужно довести до кипения и снять с огня.
  8. Предварительно необходимо простерилизовать 3 стеклянные банки объемом 500 мл. Для этого налейте в них немного воды и поставьте на пару минут в микроволновку. Крышки простерилизуйте в кипятке. В подготовленные банки разливаем горячее яблочное пюре.
    Пюре раскладываем по банкам и закатываем.
  9. Каждую банку закрываем крышкой и закатываем специальным ключом. Переворачиваем банки вверх дном и укутываем в теплое одеяло. Ожидаем, пока яблочное пюре в банках полностью остынет. Яблочное пюре «Неженка» полностью готово, и его можно хранить всю зиму в подвале либо при комнатной температуре. Оно получается очень нежным на вкус, и приятной консистенции.
    неженка из яблок и сгущенки на зиму готова.

Видеорецепт

Из видеоролика вы узнаете, как в домашних условиях можно заготовить на зиму вкусное и нежное яблочное пюре «Неженка». Сделать его проще простого, к тому же, весь процесс описан поэтапно и подробно. В видео указаны все ингредиенты в нужных пропорциях, из которых готовится яблочное пюре на зиму.
Заготавливаете ли вы на зиму фруктовые пюре, и пробовали ли делать его из яблок? Какой сорт яблок обычно используете, и добавляете ли дополнительные ингредиенты? Поделитесь в комментариях своим простым и проверенным рецептом приготовления на зиму яблочного пюре.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *