Как приготовить клубничное варенье.

Как приготовить клубничное варенье.
Пока нет оценок

Зимой многие любят полакомиться вареньем и погрузиться в атмосферу лета. Для этого необходимо запастись ягодами: их можно заморозить или сварит варенье.

Еще больше интересных и вкусных рецептов на сайте ЯБпоела.

Как готовить клубничное варенье?

Для приготовления клубничного варенья необходимы ягоды и сахар. Также нужно немного времени и терпения, так как сироп с ягодами придется довести до кипения трижды.

Приготовление и закатка варенья — это настоящая проблема, не каждый получает от этого процесса большое удовольствие. Многим не нравится сам процесс стерилизации банок, однако аромат, витающий на кухне во время приготовления, станет для вас наградой.

Соотношение клубники и сахара для варенья

Выбор правильных пропорций сахара и клубники является ключевой проблемой при приготовлении варенья. Обычно используется 1 кг сахара на 1 кг ягод, но некоторые считают, что этого количества слишком мало и оптимальным является 2 кг сахара на 1 кг ягод.
Продукты, которые могут заменить сахар, такие как желатин или загустители, также используются в процессе консервации, но они искажают вкус готового варенья.

Также итоговый вкус зависит от метода приготовления. Сначала можно приготовить сахарный сироп. Для этого нужно растворить большое количество сахара в воде. Мы растворяем килограмм сахара в 0,5 литра воды. Лучше всего готовить сироп из сахара и воды в относительно большой и плоской кастрюле. Мы доводим воду с сахаром до кипения, помешивая, пока сахар полностью не растворится, а когда образуется пена, называемая накипью, мы снимаем сироп с огня.

Как проверить, хорош ли сироп?

Вы можете сделать простой тест — взять маленькую каплю сиропа ложкой и капнуть на тарелку. Сироп хорош, если он растягивается и образует тонкую нить.

Чтобы приготовить клубничное варенье, лучше использовать красивые и свежие ягоды. Если мы выберем самые лучшие и красивые ягоды — это положительно скажется на вкусе варенья. Предварительно клубнику стоит смочить спиртом, после чего осторожно погрузить в сироп, чтобы не повредить её, и после 5-минутного кипячения удалит образовавшуюся накипь ложкой.

Варенье стоит охладить до полного остывания и прокипятить еще три раза. Затем пересыпать варенье в стерилизованные банки и плотно закатать.

Чтобы клубничное варенье сохранялось дольше, в него можно добавить лимонный сок. Это также влияет на вкус, делая варенье не таким сладким. Также можно варить клубничное варенье, добавляя в него другие ягоды, например, чернику.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *