Варенье из сосновых 🥝 или еловых шишек

Категория:

Домашнее варенье

Автор:

Мария Квашонкина

В этой статье рассказывается о том, как можно приготовить варенье из сосновых шишек. Вам понадобятся лишь вода, зеленые шишки и сахар, а в результате получится очень вкусный и ароматный десерт, которой еще и очень полезен для здоровья. Такое варенье рекомендуется употреблять в холодное время года как взрослым людям, так и детям, чтобы повысить иммунитет и уберечься от простудных заболеваний. Если вы хотите удивить своих гостей, подайте им к чаю такое ароматное и оригинальное угощение, и будьте готовы к тому, что вам придется поделиться рецептом.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Зеленые шишки перебираем и промываем под проточной водой, отрываем плодоножки, помещаем в кастрюлю с водой и ставим на огонь.
2. Доводим воду до кипения и варим шишки около 5 минут.
3. После этого сливаем воду, а шишки перекладываем в металлическое сито и промываем под проточной водой. Это нужно делать для того, чтобы убрать горькие эфирные масла.
4. Наливаем в кастрюлю воду и засыпаем сахар, ставим на огонь.
5. Когда вода закипит, добавляем в кастрюлю промытые шишки. После того, как вода закипит, убавляем огонь и варим шишки 1,5-2 часа. При этом, убираем пену. В это время хорошо вымываем банки с содой и стерилизуем вместе с крышками.
6. Когда шишки становятся готовыми, они приобретают янтарный оттенок. После этого отцеживаем сироп через металлический дуршлаг в кастрюлю и разливаем в подготовленные банки. Сверху добавляем по несколько шишек в каждую банку и закручиваем крышками при помощи закаточной машинки.
7. Затем банки переворачиваем на крышки и укрываем чем-нибудь теплым. После остывания банки убираем на хранение в погреб. Готовьте с удовольствием!

Варианты приготовления

Существуют также и другие способы приготовления полезного и ароматного варенья из хвойных шишек:

• Иногда в такое варенье добавляют цедру или кусочки цитрусовых.
• Можно менять пропорции ингредиентов.
• Некоторые хозяюшки добавляют сок лимона, лайма или лимонную кислоту.
• Для того, чтобы варенье из шишек было еще полезнее, рекомендуется в него добавлять молодые иголки хвои и сосновые почки.
• Есть рецепт приготовления десерта, в котором рекомендуется разрезать шишки на кусочки и уложить в банки слоями, пересыпав сахаром. После того, когда весь сахар растворится, необходимо слить сироп и закрыть в банки без варки.
• Для варенья можно брать также очень молодые шишки (до 3 см) и варить в несколько этапов, а затем закрыть.

Видеорецепт

Предлагаем к просмотру видеорецепт приготовления вкусного и полезного варенья из сосновых шишек. Вы увидите, что такой оригинальный десерт не требует много усилий и навыков. Также вы сможете оценить внешний вид готового варенья.