Варенье из сосновых 🥝 или еловых шишек

Варенье из сосновых 🥝 или еловых шишек
8 порций
2 часа
115 ккал
Пока нет оценок
В этой статье рассказывается о том, как можно приготовить варенье из сосновых шишек. Вам понадобятся лишь вода, зеленые шишки и сахар, а в результате получится очень вкусный и ароматный десерт, которой еще и очень полезен для здоровья. Такое варенье рекомендуется употреблять в холодное время года как взрослым людям, так и детям, чтобы повысить иммунитет и уберечься от простудных заболеваний. Если вы хотите удивить своих гостей, подайте им к чаю такое ароматное и оригинальное угощение, и будьте готовы к тому, что вам придется поделиться рецептом.
Кухонная техника и утварь: плита, кастрюля, металлический дуршлаг, банки с крышками для консервации, закаточная машинка.

Ингредиенты

Молодые зеленые сосновые шишки 650 г
Вода очищенная 1 л
Сахар-песок 650 г
Для приготовления этого необычного десерта нужно собрать молодые шишки в экологически чистой местности. А чтобы варенье получилось очень вкусным и ароматным, шишки сосны собирают с середины мая до конца июня.

Пошаговое приготовление

  1. Зеленые шишки перебираем и промываем под проточной водой, отрываем плодоножки, помещаем в кастрюлю с водой и ставим на огонь.
  2. Доводим воду до кипения и варим шишки около 5 минут.
  3. После этого сливаем воду, а шишки перекладываем в металлическое сито и промываем под проточной водой. Это нужно делать для того, чтобы убрать горькие эфирные масла.
  4. Наливаем в кастрюлю воду и засыпаем сахар, ставим на огонь.
  5. Когда вода закипит, добавляем в кастрюлю промытые шишки. После того, как вода закипит, убавляем огонь и варим шишки 1,5-2 часа. При этом, убираем пену. В это время хорошо вымываем банки с содой и стерилизуем вместе с крышками.
  6. Когда шишки становятся готовыми, они приобретают янтарный оттенок. После этого отцеживаем сироп через металлический дуршлаг в кастрюлю и разливаем в подготовленные банки. Сверху добавляем по несколько шишек в каждую банку и закручиваем крышками при помощи закаточной машинки.
  7. Затем банки переворачиваем на крышки и укрываем чем-нибудь теплым. После остывания банки убираем на хранение в погреб. Готовьте с удовольствием!

Варианты приготовления

Существуют также и другие способы приготовления полезного и ароматного варенья из хвойных шишек:
  • Иногда в такое варенье добавляют цедру или кусочки цитрусовых.
  • Можно менять пропорции ингредиентов.
  • Некоторые хозяюшки добавляют сок лимона, лайма или лимонную кислоту.
  • Для того, чтобы варенье из шишек было еще полезнее, рекомендуется в него добавлять молодые иголки хвои и сосновые почки.
  • Есть рецепт приготовления десерта, в котором рекомендуется разрезать шишки на кусочки и уложить в банки слоями, пересыпав сахаром. После того, когда весь сахар растворится, необходимо слить сироп и закрыть в банки без варки.
  • Для варенья можно брать также очень молодые шишки (до 3 см) и варить в несколько этапов, а затем закрыть.

Видеорецепт

Предлагаем к просмотру видеорецепт приготовления вкусного и полезного варенья из сосновых шишек. Вы увидите, что такой оригинальный десерт не требует много усилий и навыков. Также вы сможете оценить внешний вид готового варенья.
Уважаемые читатели, готовили ли вы варенье из хвойных шишек? Предлагаем сварить вкусный и оригинальный десерт по простому пошаговому рецепту из этой статьи. Напишите, понравился ли вам рецепт, или вы бы хотели что-то изменить. Ждем ваши идеи приготовления, рекомендации, комментарии и отзывы.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *