Рецепт вкуснейшего варенья из кизила 🥣

Рецепт вкуснейшего варенья из кизила 🥣
3 порции
5 часов
213 ккал
Пока нет оценок
Варенье, приготовленное из ягод кизила, имеет совершенно неповторимый вкус – божественная сладость сиропа оттеняется пикантной кислинкой сочных ягод. Рекомендуем побаловать своих близких необыкновенно аппетитным и ароматным вареньем из кизила, рецепт которого удивляет своей простотой. Следует только запастись ягодами и сахаром, а подробная инструкция, снабженная фотографиями, поможет вам заготовить на зиму это чудесное лакомство.
Кухонная техника и утварь: кухонные весы, мерная кружка, кастрюля, лопатка, кухонная плита, 3 банки объемом по 0,5 л с герметичными крышками.
Кизил 1 кг
Сахар 1 кг
Вода 250 мл

Пошаговое приготовление

  1. В кастрюлю, предназначенную для варки варенья, высыпаем 1 кг сахара. Наливаем 250 мл воды и устанавливаем кастрюлю на огонь.
  2. Помешивая, дожидаемся, когда сахар полностью растворится в воде. Даем сиропу остыть. Погружаем в сироп 1 кг вымытых и перебранных ягод кизила и оставляем на 4 часа.
  3. Устанавливаем кастрюлю на плиту и варим варенье на медленном огне до готовности. В процессе варки периодически снимаем пену. Понадобится примерно 40 минут. Важно не переварить варенье – готовность нужно проверять уже через полчаса. Сироп должен быть не очень густым, иначе цвет варенья будет слишком темным. Разливаем варенье по заранее простерилизованным баночкам и закатываем. Устанавливаем банки крышками вниз, укутываем и оставляем до полного остывания.

Видеорецепт

Видеоурок поможет вам справиться со всеми этапами приготовления ароматного кизилового варенья – подготовкой ягод, приготовлением сиропа и непосредственно варкой варенья.

Полезные советы

  • Для кизилового варенья необходимо отобрать целые упругие ягоды. Так как они варятся в сахарном сиропе, поврежденные плоды просто расползутся в «кашу», а сироп будет мутным.
  • Для того, чтобы шкурка ягод не потрескалась во время варки, рекомендуется проколоть ее зубочисткой или булавкой в нескольких местах. От этой процедуры внешний вид варенья будет красивее.
  • Для варки варенья следует отдать предпочтение алюминиевому или медному тазу, или же кастрюле с толстым дном.
Хотелось бы узнать мнение любителей сладкого – понравилось ли вам кизиловое варенье, сваренное по предложенному рецепту? Возможно, вы используете другой способ? Поделитесь со всеми.
1 Звезда 2 Звезды 3 Звезды 4 Звезды 5 Звезд

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *