Варенье из айвы с грецкими орехами

Категория:

Домашнее варенье

Автор:

Мария Квашонкина

Статья расскажет вам о тонкостях приготовления варенья из айвы с грецкими орехами – полезного блюда, которое будет радовать вас изумительным вкусом холодными зимами. Вы изучите основные принципы приготовления блюда, включая временные затраты, перечень ингредиентов и кухонной утвари. Также вам будет предложен подробный рецепт и рекомендации компетентных мастеров кулинарии.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Вымойте и высушите 1 кг айвы. Каждое яблочко необходимо разрезать на 4 части и удалить сердцевину.
2. Затем каждую дольку айвы необходимо разрезать еще пополам, и эти дольки нарезать ломтиками толщиной 5-6 мм.
3. В глубокую кастрюлю, где будет вариться варенье, налейте 200 мл воды и насыпьте 600 г сахара.
4. Все тщательно перемешайте венчиком и поставьте на средний огонь. Доведите сироп до кипения, не забывая помешивать.
5. В кипящий сироп пересыпьте нарезанные яблочки. Аккуратно все перемешайте и доведите до кипения.
6. Как только блюдо закипит, накройте его крышкой и снимите с огня. Далее накройте кастрюлю полотенцем и оставьте томиться на 12 часов.
7. По истечении времени кастрюлю снова поставьте на огонь и доведите состав до кипения. Периодически состав необходимо помешивать.
8. Закипевшее варенье накройте крышкой и снимите с огня. Далее снова накройте его полотенцем и уберите в сторону на 12 часов.
9. По истечении времени шумовкой уберите айву из сиропа в отдельную миску.
10. Сироп поставьте на малый огонь и уварите вполовину.
11. Нарежьте кружочками 1 лимон. Косточки при этом необходимо удалить.
12. В уваренный сироп, который еще кипит на плите, добавьте весь лимон.
13. Затем туда же верните кусочки айвы и добавьте 100 г чищеных грецких орехов.
14. Перемешайте варенье и доведите его до кипения.
15. Выключите огонь, накройте варенье крышкой и дайте ему 5 минут настояться.
16. Горячее варенье разложите по заранее стерилизованным банкам и закройте их завинчивающимися крышками, либо закатайте.
17. Дайте варенью полностью остыть и отправьте его храниться в прохладное место.

Видеорецепт

Чтобы вы могли максимально разнообразить вкус своего варенья и добиться от него идеала, предлагаем ознакомиться с тематическим видеоматериалом. В нем опытные мастера делятся секретами приготовления сладкого лакомства в домашних условиях.