Простой рецепт варенья из черноплодной рябины 🥣

Простой рецепт варенья из черноплодной рябины 🥣
2 порции
1 час
288 ккал
Пока нет оценок
Для заготовки плодов черноплодной рябины на зиму используют различные способы. Так, существует множество рецептов необычайно вкусного варенья из черноплодной рябины, предлагаем один из самых простых. Ознакомившись с предложенной пошаговой инструкцией с фотографиями, вы сможете получить великолепный десерт с изысканным вкусом и упоительным ароматом.
Кухонная техника и утварь: кухонные весы, миска, мерная кружка, большая кастрюля, кухонная плита, лопатка, 2 банки объемом по 0,5 л с герметичными крышками
Ягоды черноплодной рябины 1 кг
Сахар 1 кг
Вода 375 мл

Пошаговое приготовление

  1. Ягоды черноплодной рябины промываем, тщательно перебираем, удаляя при этом мусор и поврежденные плоды.
  2. В кастрюлю выливаем 375 мл воды. Кастрюлю устанавливаем на огонь. Как только вода закипит, добавляем частями сахар (всего 1 кг). Каждую порцию сахара хорошенько размешиваем, чтобы он быстрее растворился и не пригорел.
  3. Когда сахар полностью растворится и сироп закипит, высыпаем в него 1 кг ягод. Постоянно помешивая, доводим варенье до кипения, делаем огонь минимальным и провариваем 4 минуты. Выключаем огонь. Ягодки сморщились, отдав свой сок в сироп. Перемешиваем, накрываем кастрюлю крышкой и оставляем остывать.
  4. Остывшее варенье снова устанавливаем на плиту, доводим до кипения, не забывая помешивать, и провариваем, на этот раз – 10 минут. Теперь ягоды вобрали сироп. Выключаем, оставляем остывать под крышкой. В очередной раз устанавливаем кастрюлю на плиту, доводим варенье до кипения и варим 10 минут.
  5. К этому времени подготавливаем банки и крышки: банки моем и стерилизуем, крышки кипятим. Горячее варенье раскладываем по банкам, закатываем.

Полезные советы

  • Любители экспериментов могут при варке варенья из черноплодной рябины добавить в него немного яблок или апельсинов. Это придаст варенью особенный, приятный пикантный привкус.
  • Также в варенье из черноплодной рябины можно добавлять лимон, вишневый лист, грецкие орехи.
  • Следует учесть, что черноплодная рябина оказывает действие на артериальное давление, понижая его, поэтому употреблять варенье людям с нестабильным давлением нужно крайне осторожно. Это варенье не рекомендуется при ряде заболеваний желудочно-кишечного тракта и других органов.

Видеорецепт

Весь несложный процесс подготовки ягод черноплодной рябины и приготовления из них варенья зафиксирован в видеоуроке.
Ждем от вас, уважаемые хозяюшки, советов и рекомендаций, которыми вы можете поделиться, ведь наверняка многие из вас заготавливают на зиму восхитительное варенье из черноплодной рябины.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *