Салат из огурцов и моркови по-корейски

8
1 ч 30 мин
70 ккал
Содержание
Ингредиенты
Огурцы | 2 кг |
Морковь | 0,5 кг |
Чеснок | 1 головка |
приправы для морковки по-корейски | 1,5 ст. л. |
Сахар | 0,5 ст. |
Растительное масло | 0,5 ст. |
Уксус | 0,5 ст. |
Соль | 0,5 ст. л. |
Классический рецепт морковки по-корейски не может надоесть, в частности если вы умело готовите этот рецепт, но иногда хочется какого-то разнообразия. Воспользуйтесь этим рецептом огурцов по-корейски. Великолепный способ сделать вкусную консервацию и переработать выросшие огурцы.
Выбор ингредиентов для корейского салата из огурцов на зиму
Огурцы | 2 кг |
Морковь | 0,5 кг |
Чеснок | 1 головка |
приправы для морковки по-корейски | 1,5 ст. л. |
Сахар | 0,5 ст. |
Растительное масло | 0,5 ст. |
Уксус | 0,5 ст. |
Соль | 0,5 ст. л. |

Поэтапный рецепт корейского салата из огурцов на зиму
- Берем пару килограмм огурцов и нарезаем крупной соломкой.
- Берем полкило морковки и нарезаем на специальной терке для корейской морковки или делаем соломку.
- Смешиваем по полстакана сахара, растительного масла, уксуса, добавляем полную столовую ложку соли, полторы столовых ложки приправы для морковки по-корейски, головку размятого чеснока.
- Перемешиваем в крупной емкости нарезанные овощи и маринад.
- Теперь осталось только раскладывать салат по простерилизованным банкам, накрыть крышкой и снова простерилизовать в кастрюле с водой.
- Простерилизованные банки с салатов закручивают, переворачивают и оставляют под одеялом.

Полезные советы
Для того чтобы рецепт получился более вкусным, в процессе перемешивания ингредиентов в большой кастрюле, немного разминайте овощи. Благодаря этому вы сможете получить вкуснейший сок для салата, который великолепно сочетается с маринадом.
Хранение консервации огурцов по-корейски
Этот салатик может храниться около года если вы хорошо закрутили и простерилизовали банки. Со временем огурцы не размягчаются и остаются довольно-таки твердыми и аппетитными благодаря уксусу в рецепте, поэтому салат не меняет своих вкусовых качеств. Для хранения лучше всего использовать прохладное и затененное помещение, но такое, в котором имеется нормальная вентиляция.
С чем есть зимний салат из огурцов по-корейски
Такой салатик является великолепным дополнением самых разнообразных горячих блюд. Во-первых, просто контраст горячего и холодного создает довольно-таки приятные вкусовые ощущения, а, во-вторых, данный салатик обладает ярким вкусом и поэтому способен украшать самые разные трапезы. Великолепно салат смотрится с разнообразными гарнирами нейтрального вкуса, таким как рис или картофель. Вы можете вообще не добавлять в гарнир соли и других приправ и просто использовать данный салатик в качестве добавки. Конечно такие блюда как салат по-корейски классно добавляют мясные рецепты, а могут использоваться и отдельно в качестве так называемого аппетайзера, то есть закуски, которую едят перед обедом и основными блюдами.
Предложенный рецепт отличается простотой приготовления и оригинальностью. Вы можете измельчить ингредиенты на кухонном комбайне и перемешать, приготовление потребует не более двадцати минут и еще двадцать минут потребуется для стерилизации закручивания и укутывания. В целом вы можете приготовить существенно количество консервации за относительно небольшое количество времени.
Другие рецепты салатов
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв