Вкусный и простой салат из огурцов по-грузински на зиму🥒

8 банок по 0,5 л.
60 минут
44 ккал
Ингредиенты
Помидоры | 2 кг |
Огурцы | 2,5 кг |
Лук | 5 шт. |
Болгарский перец | 8 шт. |
Чеснок | 2 головки |
Растительное масло | 150 мл |
Уксус 9% | 60 мл |
Сахар | 5 ст. л. |
Соль | 2 ст. л. |
Кухонная техника и утварь: кухонная плита или варочная поверхность, нож, кухонная доска, тарелки/миски для продуктов, казанок, банки.
Помидоры | 2 кг |
Огурцы | 2,5 кг |
Лук | 5 шт. |
Болгарский перец | 8 шт. |
Чеснок | 2 головки |
Растительное масло | 150 мл |
Уксус 9% | 60 мл |
Сахар | 5 ст. л. |
Соль | 2 ст. л. |
Пошаговое приготовление
Прикупив в магазине все необходимые ингредиенты, приступайте к созданию закуски. Процесс реализации блюда предполагает следующую последовательность действий:- Вымойте и нарежьте на 4 части 2 кг помидор. Зеленые части необходимо удалить. Вымойте, очистите и порежьте пополам 8 болгарских перчиков. Очистите 2 головки чеснока (получится приблизительно 12 зубцов).
- Пропустите помидоры, перец и чеснок через мясорубку с мелкой решеткой. Полученную массу вылейте в глубокий казанок.
- Далее в казанок добавьте 150 мл растительного масла, 5 ст. л. сахара и 2 ст. л. соли. Все тщательно перемешайте, поставьте на огонь и доведите до кипения.
- Пока закипает состав, вымойте и нарежьте 2,5 кг огурцов. Малые огурцы режьте кружочками, а большие – полукольцами. Толщина огурца должна быть около 3 мм.
- Также нарежьте тонкими полукольцами 5 луковиц.
- После закипания помидоров, проварите их еще 10 минут, а затем отправьте в емкость нарезанные ранее лук с огурцами. Все хорошенько перемешайте, доведите до кипения, и после закипания варите ровно 7 минут.
- За 1 минуту до окончания варки добавьте 60 мл уксуса и хорошенько все перемешайте.
- Выключите состав и разлейте его равномерно по заранее простерилизованным банкам.
- Закатайте банки, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания.
Видеорецепт
В процессе приготовления вкусного салата из огурцов по-грузински на зиму обратите внимание на советы профессионалов. Далее предлагаем вам изучить видеоматериалы, в которых кулинары делятся тонкостями приготовления блюда.Используя представленный выше рецепт, а также дополняя его своими ингредиентами, делитесь опытом. Каждая ваша рекомендация может помочь неопытному кулинару создать действительно неповторимое блюдо на зиму. Также в комментариях вы можете обсуждать идеи с мастерами.
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв