Вкусный и простой салат из огурцов по-грузински на зиму🥒

Вкусный и простой салат из огурцов по-грузински на зиму🥒
8 банок по 0,5 л.
60 минут
44 ккал
Пока нет оценок

Статья расскажет вам о том, как в домашних условиях приготовить салат из огурцов по-грузински на зиму – блюдо, которое с первых мгновений дегустации будет дарить вам незабываемый вкус и станет достойным дополнением как к праздничному, так и к обеденному столу. Далее вы изучите пошаговую инструкцию по приготовлению вкусной закуски, изучите рекомендации опытных мастеров, а также ознакомитесь с перечнем кухонной утвари ингредиентов.

Кухонная техника и утварь: кухонная плита или варочная поверхность, нож, кухонная доска, тарелки/миски для продуктов, казанок, банки.

Ингредиенты

Помидоры 2 кг
Огурцы 2,5 кг
Лук 5 шт.
Болгарский перец 8 шт.
Чеснок 2 головки
Растительное масло 150 мл
Уксус 9% 60 мл
Сахар 5 ст. л.
Соль 2 ст. л.

Пошаговое приготовление

Прикупив в магазине все необходимые ингредиенты, приступайте к созданию закуски. Процесс реализации блюда предполагает следующую последовательность действий:

  1. Вымойте и нарежьте на 4 части 2 кг помидор. Зеленые части необходимо удалить. Вымойте, очистите и порежьте пополам 8 болгарских перчиков. Очистите 2 головки чеснока (получится приблизительно 12 зубцов).
    чистим и режим помидоры и перец
  2. Пропустите помидоры, перец и чеснок через мясорубку с мелкой решеткой. Полученную массу вылейте в глубокий казанок.
    пропускаем овощи через мясорубку
  3. Далее в казанок добавьте 150 мл растительного масла, 5 ст. л. сахара и 2 ст. л. соли. Все тщательно перемешайте, поставьте на огонь и доведите до кипения.
    вливаем в соус уксус
  4. Пока закипает состав, вымойте и нарежьте 2,5 кг огурцов. Малые огурцы режьте кружочками, а большие – полукольцами. Толщина огурца должна быть около 3 мм.
    нарезаем огурцы
  5. Также нарежьте тонкими полукольцами 5 луковиц.
    шинкуем луковицу
  6. После закипания помидоров, проварите их еще 10 минут, а затем отправьте в емкость нарезанные ранее лук с огурцами. Все хорошенько перемешайте, доведите до кипения, и после закипания варите ровно 7 минут.
    в соус отправляем огурцы и лук
  7. За 1 минуту до окончания варки добавьте 60 мл уксуса и хорошенько все перемешайте.
    доводим лечо до кипения
  8. Выключите состав и разлейте его равномерно по заранее простерилизованным банкам.
    выливаем лечо в банки
  9. Закатайте банки, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания.
    салат из огурцов по грузински на зиму

Видеорецепт

В процессе приготовления вкусного салата из огурцов по-грузински на зиму обратите внимание на советы профессионалов. Далее предлагаем вам изучить видеоматериалы, в которых кулинары делятся тонкостями приготовления блюда.

Используя представленный выше рецепт, а также дополняя его своими ингредиентами, делитесь опытом. Каждая ваша рекомендация может помочь неопытному кулинару создать действительно неповторимое блюдо на зиму. Также в комментариях вы можете обсуждать идеи с мастерами.
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *