Рецепт вкусных маринованных патиссонов🥫

Категория:
Овощи на зиму
Автор:
Рецепт вкусных маринованных патиссонов🥫
8 порций
50 минут
45 ккал
Пока нет оценок

Ингредиенты

Перец болгарский красный 6 шт.
Патиссоны 1 кг
Лимон 1 шт.
Перец острый 1 шт.
Зелень сельдерея по вкусу
Базилик по вкусу
Лук репчатый (небольшой) 6 шт.
Зелень петрушки по вкусу
Лавровый лист по вкусу
Гвоздика по вкусу
Вода 900 мл
Сахар-песок 250 г
Соль 2 ст. л.
Столовый уксус 9% 100 мл
В этой статье вы найдете очень интересный рецепт приготовления маринованных патиссонов вместе с луком, болгарским перцем и зеленью. Такая закуска порадует вас зимним днем своими яркими красками и оригинальным вкусом. Готовить такие патиссоны с перцем очень легко и просто из доступных сезонных овощей и зелени. А в результате, такое блюдо может стать отличным вкусным украшением праздничного стола, а также разнообразит ежедневный рацион.
Кухонная техника и утварь: плита, кастрюля, ложка, нож, разделочная доска, пол-литровые банки с крышками для консервирования, закаточная машинка.
Перец болгарский красный 6 шт.
Патиссоны 1 кг
Лимон 1 шт.
Перец острый 1 шт.
Зелень сельдерея по вкусу
Базилик по вкусу
Лук репчатый (небольшой) 6 шт.
Зелень петрушки по вкусу
Лавровый лист по вкусу
Гвоздика по вкусу
Вода 900 мл
Сахар-песок 250 г
Соль 2 ст. л.
Столовый уксус 9% 100 мл

Пошаговое приготовление

Вы можете приготовить очень вкусные маринованные патиссоны с болгарским перцем в сладком маринаде по пошаговому рецепту с фото.
  1. Для начала вымываем все овощи, зелень, лимон, и даем обсохнуть. Хорошо вымываем банки с содой, в которые будем закрывать патиссоны с овощами. Очищаем лук и нарезаем его кольцами.
    Очищаем лук и нарезаем его кольцами
  2. Патиссоны нарезаем небольшими кусочками.
    Патиссоны нарезаем небольшими кусочками
  3. Болгарские перцы очищаем от семян и нарезаем кольцами.
    нарезаем кольцами сладкий перец
  4. Острый перец режем небольшими кольцами. Если вам не нравятся острые блюда, то можно предварительно очистить его от семян.
    Острый перец режем небольшими кольцами
  5. Лимон нарезаем тонкими кружочками вместе со шкуркой. Удаляем семена.
    Лимон нарезаем тонкими кружочками
  6. В каждую банку кладем по две веточки петрушки, одну веточку базилика, один листик сельдерея.
    на дно банки кладем по две веточки петрушки
  7. Добавляем в каждую банку по кружочку лимона, по два колечка острого перца.
    Добавляем в каждую банку по кружочку лимона
  8. Также укладываем по 4-5 колец лука и болгарского перца. Сверху укладываем патиссоны.
    укладываем по 4-5 колец лука
  9. Добавляем по одному бутону гвоздики и лавровому листку.
    Добавляем по одному бутону гвоздики
  10. Ставим кастрюлю на огонь, наливаем воду для приготовления маринада. Высыпаем в кастрюлю соль, сахар, наливаем уксус и доводим до кипения
    наливаем воду для приготовления маринада
  11. Выливаем горячий маринад в банки и накрываем крышками.
    Выливаем горячий маринад в банки
  12. На дно большой кастрюли простилаем полотенце, ставим на него баночки с маринованными патиссонами и другими овощами. Наливаем воду и стерилизуем в течение 10 минут.
    Наливаем воду и стерилизуем банки
  13. Вынимаем банки и сразу же закатываем крышками при помощи закаточной машинки.
    Вынимаем банки и сразу же закатываем крышками
  14. Переворачиваем закатанные банки на крышки, сверху укрываем чем-нибудь теплым и оставляем в таком виде до полного остывания. Убираем банки в погреб на хранение.
    рецепт маринованных патиссонов

Варианты приготовления

Маринованные патиссоны также можно приготовить и другими способами:
  • Можно добавлять в каждую баночку по зубчику чеснока.
  • Некоторые хозяюшки закрывают маринованные патиссоны вместе с томатами черри.
  • Маринад может быть не только сладким, но и острым, кислым или соленым в зависимости от ваших предпочтений.
  • В некоторых рецептах добавляют листки хрена, вишни, тмин, эстрагон, бадьян, семена укропа.

Видеорецепт

Предлагаем вашему просмотру интересный видеорецепт приготовления маринованных патиссонов с болгарским перцем, луком, зеленью и лимоном в сладком маринаде. Автор сюжета рассказывает и показывает каждый этап приготовления. Также вы сможете оценить аппетитность и яркость закуски в банках.
Уважаемые читатели, готовите ли вы блюда из патиссонов? Предлагаем воспользоваться пошаговым рецептом с фото и приготовить очень вкусную закуску на зиму. Что вам понравилось в этом рецепте, а что вы бы хотели изменить? Пишите свои варианты приготовления, отзывы, рекомендации и комментарии.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *