Пошаговый рецепт приготовления помидор в яблочном соке на зиму

2 бан. по 0.5 л
45 мин
33 ккал
Содержание
Ингредиенты
Помидоры | 1 кг |
Яблочный сок | 0.5 л |
Соль | 15 г |
Помидоры, консервированные в яблочном соке
Нам нужны будут: соковыжималка, банки, крышки для закатывания, две кастрюли, закаточная машинка.
На 2 банки 0,5 литра:
Помидоры | 1 кг |
Яблочный сок | 0.5 л |
Соль | 15 г |
Как подобрать ингредиенты
- Помидоры стоит выбирать плотненькие и примерно одинакового размера.
- Можно добавить по вкусу специи.
Этапы готовки:
- Помидоры моем.
- Из яблок отжимаем сок. Переливаем яблочный сок в кастрюлю, всыпаем соль и доводим до кипения.
- Помидоры раскладываем по банкам и заливаем соком.
- Накрываем крышками банки и стерилизуем 10 минут. Закатываем банки.
Маринованные помидоры в яблочном соке
Время готовки: 45 минут.
Нам нужны банки, крышки для закатывания, две кастрюли, закаточная машинка.
На 4 банки 1 литр:
- помидоры – 2 килограмма;
- сок яблочный – 2 литра;
- сахар – 4 столовые ложки;
- соль – 2 столовые ложки;
- имбирь – 2 чайные ложки.
Этапы готовки:
- Банки стерилизуем.
- Помидоры моем и прокалываем зубочисткой в нескольких местах.
- Сок из яблок смешиваем с имбирём, сахаром, солью в кастрюле. Даем закипеть.
- Раскладываем по банкам помидоры и заливаем соком.
- Накрываем крышками и стерилизуем 25 минут.
- Закатываем банки.
Рецепт помидоров в яблочном соке без стерилизации
Время готовки: 80 минут.
Нам нужны кастрюля, банки, крышки для закатывания, закаточная машинка.
На 2 банки по 1 литру:
- помидоры – 400 грамм;
- яблочный сок – 2 литра;
- соль – 2 столовые ложки;
- сахар – 2 столовые ложки;
- смородиновые листья.
Этапы готовки:
- Выкладываем на дно банок смородиновые листья.
- Помидоры моем и прокалываем несколько раз зубочисткой.
- В кастрюлю наливаем сок, всыпаем соль и сахар.
- Доводим до кипения маринад.
- Помидоры раскладываем по банкам.
- Заливаем горячим соком помидоры.
- Даем остыть и сливаем сок в кастрюлю.
- Доводим до кипения, разливаем по банкам.
- Закатываем банки.
Засолка зелёных помидоров в яблочном соке
Время готовки: 70 минут.
Нам нужны будут: две кастрюли, банки, крышки для закатывания, закаточная машинка.
На 2 банки по 1 литру:
- помидоры – 1 килограмм;
- яблочный сок – 2 литра;
- соль – 25 грамм;
- перец черный – 10 горошин;
- укроп – 6 веточек;
- чеснок – 1 зубок.
Этапы готовки:
- Помидоры моем и прокалываем зубочисткой.
- Банки стерилизуем.
- Сок яблок выливаем в кастрюлю, всыпаем соль и доводим до кипения.
- Кипятим воду.
- Укроп и чеснок мелко режем.
- Помидоры, перец, чеснок и укроп раскладываем по банкам.
- Заливаем банки кипятком и настаиваем 25 минут.
- Сливаем остывшую воду и еще раз заливаем кипятком. Настаиваем 25 минут.
- Заливаем горячим соком яблок.
- Закатываем банки крышками.
Помидоры с алычой в яблочном соке
Время готовки: 45 минут.
Нам нужны будут: банки, крышки для закатывания, кастрюля, закаточная машинка.
На 2 банки по 1 литру:
- помидоры – 1,5 килограмма;
- сок яблочный – 500 миллилитров;
- алыча – 250 грамм;
- соль – 15 грамм.
Этапы готовки:
- Тщательно вымытые помидоры прокалываем вилкой.
- Банки стерилизуем.
- Выкладываем алычу и помидоры в банки.
- Заливаем банки кипятком два раза.
- Кипятим сок яблочный в кастрюле.
- Вливаем сок в банки и всыпаем соль.
- Закатываем банки.
Как хранить консервированные помидоры
Для того чтобы помидоры в банках сохранились дольше, их нужно хранить в темном прохладном месте.С чем подавать консервированные помидоры
Такие помидоры можно подавать с различными гарнирами и мясными блюдами.Видеорецепт помидоров, консервированых в яблочном соке
Если вы решили заготовить на зиму такую интересную консервацию, посмотрите небольшое видео о том, как правильно консервировать помидоры в яблочном соке. Советы в нем непременно пригодятся хозяйке.Добрые советы
- Если сок на ваш вкус немного кисловат, то можно добавить сахар.
- Помидоры должны быть плотные и спелые.
Друзья, делитесь в комментариях своими любимыми рецептами помидоров в яблочном соке. Что посоветуете для приготовления и улучшения вкуса такой заготовки?
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Добавить отзыв