Пошаговый рецепт приготовления помидор в яблочном соке на зиму

Категория:

Консервация помидоров

Автор:

Виктор Афанасьев

Мои родные не любят помидоры, консервированные с уксусом. Поэтому мне пришлось подыскивать другие варианты. По вкусу пришлись помидоры в яблочном соке. Сейчас поделюсь и с вами рецептом вкусных помидоров без использования уксуса.

Помидоры, консервированные в яблочном соке

На 2 банки 0,5 литра:

Как подобрать ингредиенты

• Помидоры стоит выбирать плотненькие и примерно одинакового размера.
• Можно добавить по вкусу специи.

Этапы готовки:

1. Помидоры моем.
2. Из яблок отжимаем сок. Переливаем яблочный сок в кастрюлю, всыпаем соль и доводим до кипения.
3. Помидоры раскладываем по банкам и заливаем соком.
4. Накрываем крышками банки и стерилизуем 10 минут. Закатываем банки.

Маринованные помидоры в яблочном соке

На 4 банки 1 литр:

Этапы готовки:

1. Банки стерилизуем.
2. Помидоры моем и прокалываем зубочисткой в нескольких местах.
3. Сок из яблок смешиваем с имбирём, сахаром, солью в кастрюле. Даем закипеть.
4. Раскладываем по банкам помидоры и заливаем соком.
5. Накрываем крышками и стерилизуем 25 минут.
6. Закатываем банки.

Рецепт помидоров в яблочном соке без стерилизации

На 2 банки по 1 литру:

Этапы готовки:

1. Выкладываем на дно банок смородиновые листья.
2. Помидоры моем и прокалываем несколько раз зубочисткой.
3. В кастрюлю наливаем сок, всыпаем соль и сахар.
4. Доводим до кипения маринад.
5. Помидоры раскладываем по банкам.
6. Заливаем горячим соком помидоры.
7. Даем остыть и сливаем сок в кастрюлю.
8. Доводим до кипения, разливаем по банкам.
9. Закатываем банки.

Засолка зелёных помидоров в яблочном соке

На 2 банки по 1 литру:

Этапы готовки:

1. Помидоры моем и прокалываем зубочисткой.
2. Банки стерилизуем.
3. Сок яблок выливаем в кастрюлю, всыпаем соль и доводим до кипения.
4. Кипятим воду.
5. Укроп и чеснок мелко режем.
6. Помидоры, перец, чеснок и укроп раскладываем по банкам.
7. Заливаем банки кипятком и настаиваем 25 минут.
8. Сливаем остывшую воду и еще раз заливаем кипятком. Настаиваем 25 минут.
9. Заливаем горячим соком яблок.
10. Закатываем банки крышками.

Помидоры с алычой в яблочном соке

На 2 банки по 1 литру:

Этапы готовки:

1. Тщательно вымытые помидоры прокалываем вилкой.
2. Банки стерилизуем.
3. Выкладываем алычу и помидоры в банки.
4. Заливаем банки кипятком два раза.
5. Кипятим сок яблочный в кастрюле.
6. Вливаем сок в банки и всыпаем соль.
7. Закатываем банки.

Как хранить консервированные помидоры

Для того чтобы помидоры в банках сохранились дольше, их нужно хранить в темном прохладном месте.

С чем подавать консервированные помидоры

Такие помидоры можно подавать с различными гарнирами и мясными блюдами.

Видеорецепт помидоров, консервированых в яблочном соке

Если вы решили заготовить на зиму такую интересную консервацию, посмотрите небольшое видео о том, как правильно консервировать помидоры в яблочном соке. Советы в нем непременно пригодятся хозяйке.

Добрые советы

• Если сок на ваш вкус немного кисловат, то можно добавить сахар.
• Помидоры должны быть плотные и спелые.

Для тех, кто раньше не консервировал помидоры, подойдут --- Консервация помидоров на зиму рецепты ---. Моя мама всегда консервирует помидоры по такому рецепту - Помидоры пальчики оближешь рецепт на зиму. По такому рецепту помидоры получаются с очень насыщенным вкусом - помидоры в томатном соке. Если вы предпочитаете не использовать маринады для консервации, то рекомендую попробовать такой рецепт - помидоры в собственном соку. Очень интересный вкус получается у помидоров по этому рецепту --- Консервирование помидоров на зиму очень вкусные ---.