Очень вкусные помидоры дольками на зиму🍅

Категория:

Консервация помидоров

Автор:

Мария Квашонкина

Вы узнаете, как за пару часов сделать помидоры дольками на зиму в банках. Ниже вы найдёте пошаговую инструкцию и подробный список ингредиентов, а также калорийность такой закатки. Всего пару часов, и у вас будут готовы вкусные закатки на зиму, которые можно будет кушать тогда, когда организм требует витаминов больше всего – зимой. Попробуйте сделать эти закатки самостоятельно – вы останетесь довольны.

Пошаговое приготовление

1. Томаты моем, обсушиваем и нарезаем дольками или половинками.
2. Лук и чеснок чистим, нарезаем лук кольцами (толщиной примерно 5 миллиметров). Разделяем кольца.
3. Зелень промываем и просушиваем.
4. Банки и крышки заранее промываем и стерилизуем.
5. Добавляем на дно банки лук, лавровый лист, укроп, чеснок, листья смородины и вишни. Добавляем перцы горошком.
6. Сверху укладываем слой помидора, сверху лук и потом снова помидоры.
7. Готовим маринад. Выливаем в воду соль и сахар. Ставим кастрюлю на плиту, доводим до кипения. Ждём, когда соль и сахар растворятся.
8. Снимаем с огня и вливаем уксус.
9. Заливаем маринадом банки с помидорами. Накрываем крышками, но не закручиваем.
10. Ставим банки в кастрюлю, желательно на какую-то ткань. Банки не должны соприкасаться друг с другом.
11. Заливаем горячей водой (не кипятком) банки до плечиков.
12. Ставим на огонь и ждём, когда вода закипит. Убавляем нагрев и стерилизуем банки 5-7 минут.
13. Достаём банки, и не открывая крышки, плотно их закупориваем.
14. Переворачиваем банки, накрываем их тёплыми полотенцами и оставляем до полного остывания при комнатной температуре.

Вариации приготовления блюда

Приготовление закаток на зиму – это достаточно долгий, но очень полезный процесс. Вы заранее подготавливаете продукты для себя на зиму, и можете не беспокоиться о своём здоровье. Зимой овощи очень нужны организму, но из-за того, что в магазинах их выбор очень невелик, да и овощи очень дорогие, люди кушают их мало. К счастью, вы можете позаботиться о себе заранее и сделать закатки, например, по этому рецепту. Помидоры получаются очень вкусными и сочными благодаря маринаду и луку. Вы можете таким же образом мариновать любые другие овощи по вашему вкусу, например, огурцы и другие продукты. В маринад можно добавлять любые специи по вашему желанию. Это могут быть хмели-сунели, смесь перцев или даже горчичный порошок. Попробовав сделать такие закатки один раз, вы станете готовить их еще чаще, потому что вам точно понравится.

Видеорецепт

Посмотрите это видео, чтобы узнать, как правильно мариновать помидоры дольками на зиму. Автор видео поделится своим рецептом и расскажет несколько секретов, которые помогут сделать всё правильно. Приятного просмотра!